Sopars lleugers que serveixen per depurar i recuperar-te dels excessos nadalencs

Carbassó farcit de verduretes amb gambes

Com veus, els sopars lleugers no ha de ser poc apetitoses. Per fer aquesta, renta el carbassó i escalda'l 1 minut en aigua salada. Escórre'l, deixa-ho temperar, despúntalo i pártelo per la meitat al llarg. Buida'l una mica, pica la polpa i reserva-la. Ofegar ceba picada juntament amb pebrot, pastanaga, tomàquet i la la polpa que havies reservat i all i julivert picats. Coure uns 10 minuts, afegeix unes gambes o llagostins cuits pelats, salpebra i remou. Omple els carbassons amb aquesta preparació, cou al forn a 180º, uns 10 minuts, i serveix-los.

Els seus poders. L'all millora la circulació sanguínia i ajudar a baixar la pressió arterial i el colesterol. I el julivert és un dels vegetals amb més ferro i vitamina C, per la qual cosa és molt remineralitzant, ia més és molt diürètic, per la qual cosa és molt depuratiu.

Torti-pizza de xampinyons i pebrot verd

Fes una truita a la francesa; úntala amb tomàquet fregit; reparteix per sobre xampinyons laminats, dauets de tomàquet, tires de pebrot verd i mozzarella; salpimiéntala a l'gust i gratínala.

Els seus poders. Els pebrots són una excel·lent font de vitamina C, vitamines de el grup B i E i un alt contingut en betacarotè. És ideal per a prevenir l'aparició de malalties degeneratives i cròniques, a més de prevenir contra el càncer i les malalties cardiovasculars.

Descobreix més receptes amb pebrots verds fàcils i apetitoses.

Tallarines de carbassó amb ou i bolets

Amb ajuda d'un ganivet, un pelapatates o espiralizador, fes tires fines de carbassó. Saltéalas o escáldalas i barreja-amb bolets saltats amb all i julivert, i corónalo amb un ou cuit o passat per aigua (descobreix aquí com fer l'ou perfecte).

Els seus poders. Gràcies al seu alt contingut en aigua (95%) el carbassó és ideal per mantenir hidratat i és una de les hortalisses amb menor contingut calòric. És ric en minerals i vitamines i conté fibra i antioxidants, segons afirma aquest estudi realitzat per la Universitat Estatal de Jacksonville. Si vols aprofitar a l'màxim, cómelo amb pell, ja que aquí es troben la majoria dels seus nutrients.

Si vols més idees, no et perdis les nostres receptes amb carbassó fàcils i irresistibles.

Salmó a l'forn amb bròquil

En un bol, barreja anet i all picats, mel, suc de llimona, oli d'oliva, sal i pebre. Unta amb aquesta preparació la part superior d'uns lloms de salmó rentats. Cobreix-los amb film transparent i deixa marinar uns 30 minuts. Retira el film, col·loca el peix en una font refractària amb la pell cap avall i Rosteix-lo 10 minuts al forn preescalfat a 200 º. Mentre es fa, renta i talla el bròquil en branquetes, i cou a el vapor 4 minuts. Si vols que quedi més sucós, cobreix la font de forn amb paper sulfuritzat. I si vols estalviar temps, també pots fer el salmó directament a la planxa.

Els seus poders. El peix blau, com ara el salmó, és un dels bàsics d'una dieta depurativa perquè és lleuger i saciant, i una font de proteïnes d'alta qualitat biològica.

Descobreix més receptes amb salmó: 20 idees delicioses, saludables i molt resultones.

Espinacs amb gambes gratinades

Pela i pica ceba i all. Póchalos amb una mica d'oli i reserva. Afegeix unes gambes pelades (poden ser congelades), salpebra i salta uns minuts. Incorpora uns espinacs i ofegar uns minuts més, fins que s'hagi evaporat el màxim d'aigua. Incorpora de nou la ceba i l'all i barreja. Col·loca en cassoletes aptes per a forn, escampar amb formatge per sobre i gratinar. Si vols que siguin més lleugeres, no les gratines i posa una mica de mató en lloc de el formatge de gratinar.

Els seus poders. Els espinacs, com altres verdures de fulla verda, són riques en fibra, afavoreixen el trànsit intestinal i tenen propietats diürètiques.

Aquí tens més receptes amb espinacs irresistibles i fàcils de fer.

Conill a la planxa amb verdures a la graella

Escalfa una planxa o un graella i nansa per tandes rodanxes de carbassó, grills de tomàquet i espàrrecs. Salpimiéntalos tots i reserva'ls tapats perquè conservin la calor. Nansa també el conill a la planxa. I serveix-lo tot junt amanit amb una barreja d'oli d'oliva i julivert picat. Si vols que et quedi més sucós, macera el conill abans de rostir-lo ruixant amb mostassa i un raig de suc de llimona.

Els seus poders. Les carns blanques, com el conill, el gall dindi i el pollastre, es digereixen millor que les vermelles i són més indicades per sopar. El conill, a més, té moltes proteïnes i poquíssimes greixos, de manera que està molt indicat quan vols aprimar. Juntament amb el julivert i els espàrrecs, que tots dos són molt depuratius, fan un combinat perfecte.

Carxofes amb sèpia

Elimina les fulles exteriors, les puntes i la fibra central de les carxofes; renta també, eixuga i talla-les a quarts. Hiérvelas en abundant aigua salada amb una branqueta de julivert. Cou uns 15 minuts, fins que estiguin tendres, i escorre. Mentre es couen, escalfa dues cullerades d'oli en una paella antiadherent, sofregeix all i afegeix ceba i pebrot tallats a dauets. Rehógalos fins que la ceba estigui transparent. Incorpora les carxofes i sípia tallada a dauets i saltar-los uns minuts. Afegeix vi blanc i cou fins que la sípia estigui tendra. Salpebrar, s'empolvora amb julivert picat i serveix.

Els seus poders. La carxofa afavoreix la regeneració de les cèl·lules de fetge, l'òrgan detox per excel·lència. També disminueix el colesterol en sang, dificultant l'acció dels greixos; millora les digestions i és un gran diürètic, la qual cosa ajuda a no retenir líquids i fa que et sentis menys inflada. Aquí tens més aliments depuratius.

Lluç amb samfaina

Neta, renta i seca uns lloms de lluç; salpimiéntalos i daura'ls en una paella amb un fil d'oli un parell de minuts per cada costat. I serveix-los sobre una samfaina o un samfaina, que és una de les receptes de cuina fàcils i bàsiques que tots podem fer, o qualsevol verdura que tinguis a mà saltada o a el vapor.

Els seus poders. El lluç és un dels peixos més saciants de tots i un dels que menys engreixa. La seva carn blanca és fàcil de digerir i resulta molt saborosa i, segons diversos estudis, el seu consum habitual ajudava a reduir el greix abdominal.

Espàrrecs amb ou i salmó fumat

Neteja els espàrrecs i Talla'ls l'extrem llenyós. Disponlos a la safata d'una olla de vapor, salpimiéntalos, ruixa'ls amb oli i, quan l'aigua estigui bullint, cou, tapats, durant 4-5 minuts. Distribueix els espàrrecs en els plats, col·loca a sobre talls de salmó marinat o fumat i acaba amb un ou passat per aigua o cuit.

Els seus poders. El salmó és una bona font de saludables omega 3, i els espàrrecs, rics en fibra, súper lleugers i molt diürètics, són un dels aliments més depuratius que hi ha. I estan molt indicats en el cas que es pateixi retenció de líquids o hipertensió arterial.

Més delicioses receptes amb salmó fumat aquí.

crema verdures

Les sopes i cremes de verdures són una excel·lent opció per als sopars després dels excessos. Perquè siguin més completes, pots combinar-les amb una mica de formatge baix en greix o ou, fruita seca, o uns fideus.

Els seus poders. La majoria de les sopes i cremes de verdures tenen efectes diürètics i són fàcils de digerir, pel que estan molt indicades a l'hora de sopar. Si els poses julivert, api, porro, poma o espàrrecs acentuarás seu poder depuratiu. I si vols un brou que et desintoxiqui, et desinfli i t'ajudi a aprimar, prova el nostre brou depuratiu. Funciona!