Els complements de col·lagen i els cosmètics amb aquest ingredient s'han convertit en un veritable reclam per a molts consumidors. Però com sempre ens agrada anar un passet més enllà, hem consultat amb el Dr. Eduardo Fonseca Capdevila, Cap de Servei de Dermatologia de l'Complex Hospitalari Universitari de la Corunya perquè ens expliqui què és realment el col·lagen, per a què serveix i si té algun benefici per a la salut recórrer a aquests suplements.
PREGUNTA : Què és el col·lagen i com funciona a la pell?
RESPOSTA : El col·lagen és una proteïna de la qual hi ha 21 tipus, trobant-se en tot el cos, però sobretot a la pell i els ossos. A la pell es troba col·lagen i constitueix el principal component de la dermis, on és sintetitzada pels fibroblasts. La seva principal funció és mantenir unida la pell als plànols inferiors i servir de suport als vasos, nervis i altres components de la pell. L'estructura que forma el col·lagen a la dermis és molt complexa, disposant-les seves fibres en diverses capes amb orientació diferents (com si fos un teixit), de manera que compleix les seves funcions d'adhesió i resistència a l'estirament.
És a dir, perquè ho entenguem, el col·lagen és el que proporciona estructura, elasticitat i resistència als nostres teixits i òrgans.
PREGUNTA : ¿L'alimentació és rellevant per mantenir els nivells de col·lagen a la pell?
RESPOSTA : Una alimentació rica i variada, tipus dieta mediterrània, és suficient per mantenir una síntesi de col·lagen normal. En qualsevol cas, els suplements de vitamines C i E, ferro, seleni o determinats aminoàcids poden ser necessaris en situacions de dèficit.
PREGUNTA : Què podem fer per prevenir la seva pèrdua pel pas de el temps?
RESPOSTA : La disminució de l'col·lagen és una manifestació de l'envelliment cutani. Entre els factors causants coneguts i prevenibles es troben l'exposició a la llum ultraviolada (solar o de fonts artificials) i el consum de tabac i alcohol.
PREGUNTA : Hi ha tractaments i cosmètics per a recuperar-lo?
RESPOSTA : Hi ha multitud de tractaments i cosmètics amb la finalitat de recuperar el col·lagen, però la seva eficàcia és qüestionable, especialment si es pretén aconseguir una recuperació persistent.
PREGUNTA : Per què prendre suplements de col·lagen no garanteix que recuperem l'elasticitat a la pell?
RESPOSTA : Les molècules de col·lagen no s'absorbeixen en el tracte digestiu per la seva complexitat , sinó que són degradades i s'absorbeixen els seus components elementals. Tampoc és possible l'absorció a través de l'epidermis i si s'injecten són degradades amb rapidesa, de manera que el seu efecte és temporal.
Perquè ho entenguem, quan el col·lagen arriba a l'estómac -ja sigui a través dels aliments o de suplements de colágeno- es descompon en altres substàncies molt més petites que després de el cos torna a recompondre segons les seves necessitats, que poden ser de nou en forma de col·lagen però no necesiariamente. Com explica molt gràficament el dietista-nutricionista i divulgador Joan Revenga "Desfer una casa en els seus maons constituents (digestió el col·lagen en aminoàcids) i pretendre que després cada un d'aquests maons (aminoàcids absorbits) es destini a construir la mateixa casa de la qual formaven part (formar col·lagen de nou) és tan ridícul com llançar des de la lluna les peces d'un cotxe … i pretendre que aterrin montaditas a la Terra. ".
