Galetes de civada súper fàcils, saludables i aptes per aprimar

Les més desitjades

Les galetes de civada no paren de guanyar adeptes. I és que entre les infinites bondats, beneficis i propietats de la civada (un dels cereals més aclamats en les tendències d'alimentació) està la seva equilibrada composició, amb menys hidrats de carboni i més fibra que altres cereals, el que la fa molt indicada quan vols aprimar perquè sadolla molt i engreixa poc. A continuació, t'expliquem com fer-les pas a pas i un munt de trucs per treure'n partit.

Ingredients per a fer-les

Per fer unes galetes de civada casolanes, necessites:

100 g de flocs de civada
150 g de farina integral
50 g de sucre morè
1 dl de llet
1 cullerada de llevat en pols
1 cullerada de mel
1 cullerada d'oli d'oliva
30 g de llavors de xocolata o panses

Preparar la massa

El primer pas per preparar la massa de les galetes de civada és abocar tots els ingredients en un bol gran i barrejar bé fins a obtenir una massa compacta i enganxosa.

Donar forma de corró i deixar refredar

El següent pas consisteix a formar un rotllo amb la massa, embolicar en film transparent de cuina i reservar-al congelador durant uns 30 minuts.

Tallar a rodanxes i enfornar

Passat aquest temps, retira el film i talla el rotllo a rodanxes. Disposa les galetes de civada amb cura sobre la safata de forn, prèviament folrada amb paper sulfuritzat, i hornéalas durant 10-15 minuts a 180º. Deixa que es refredin i serveix-.

Alternatives a les galetes de civada i xocolata

En Clara, ens hem decantat per unes galetes de civada i xocolata perquè ens perden (cal admetre-ho). Però si vols una versió més healthy, pots substituir les llavors de xocolata per panses, orellanes d'albercoc picats, nous, ametlles, avellanes …

Galetes de civada light

Només has de seguir els mateixos passos sutituyendo els ingrendientes de la recepta anterior per aquests (però barrejant primer els ingredients "secs" i després la llet i l'ou).

1 ou
1 tassa de farina de civada
1 culleradeta de canyella en pols
½ culleradeta de stevia en pols
½ tassa de flocs de civada
1 tassa de llet de civada
1 culleradeta de llevat per coure
50 g de panses

Galetes de civada i plàtan

Una altra recepta molt popular és la de les galetes de civada i plàtan. La nostra, a més, és sense sucre. Necessites:

150 g de flocs o segó de civada
2 plàtans
1 culleradeta d'oli de coco
1 culleradeta de canyella mòlta
1 culleradeta d'essència de vainilla
1 ½ cullerada de mel

I el procediment és similar als anteriors. Primer aixafa els plàtans amb ajuda d'una forquilla, barreja amb la resta d'ingredients, pasta, dóna forma de corró, deixa refredar, i finalment s'enforna com les altres.

Galetes de civada i poma

Una altra opció és substituir els plàtans per pomes, o fer aquestes de civada i poma, que es fan intercalant galetes de civada casolanes amb làmines de poma rostides en una paella amb una cullerada de sucre bru, una de suc de llimona i quatre d'aigua. Només has de deixar-ho coure un parell de minuts, retirar-les, deixar que es refredin i repartir-les entre les galetes.

Més idees amb civada

Descobreix els nostres esmorzars amb civada fàcils i saludables com aquestes delícies de civada, iogurt, gerds i papaia. I si vols menjar-més enllà de l'esmorzar, aquestes receptes amb civada et sorprendran.