Receptes d'estiu fàcils de preparar

Amanida de llegums i hortalisses

Súper fàcil de preparar i molt lleugera. Per a aquesta recepta necessites llenties cuites, pastanagues, cebes, pernil dolç, tomàquets cherry i escarola. Si et apeteces, prepara una vinagreta amb oli, vinagre, sal, herbes al teu gust i mostassa

Terrina freda de Ratatuille de verdures

Si a casa us costa prendre verdura, aquesta terrina freda serà una opció ideal. Els seus ingredients són senzills: ceba, pebrots vermells i verds, albergínia, tomàquets, carbassó, ous, parmesà ratllat, farigola i alfàbrega. 45 minuts de forn i llestos!

Amanida russa amb cranc

Si et diem que només necessites 20 minuts, t'ho creus? Només necessites bullir les patates, les mongetes tendres, els pèsols i la pastanaga i coure els ous. Barreja les verdures amb olives picades, surimi i maionesa. Si vols quedar com una reina, serveix l'ensalada a timbals i decora amb cibulet.

Timbal multicolor de macarrons

D'acord, a tots ens agrada la pasta però si la presentem en forma de timbal amb espinacs, mató i salsa de tomàquet i un lleuger gratinat de parmesà, el resultat serà memorable. Súper fàcil de preparar ia més, rapidíssim.

Amanida d'espirals

Un dels plats favorits dels petits de la casa. Pots afegir ingredients "nous" com mini panotxes o favetes fresques. Converteix-lo en un plat únic afegint una mica de tonyina en oli d'oliva.

Tonyina amb amanida de patata

La clau d'aquest plat resideix a fregir amb molt poc oli la tonyina i les cues de gambes i tirar unes gotes de vi per sobre. Talla les patates -cocidas amb la pell-, a rodanxes no molt gruixudes i fes una amanida amb tomàquets cherry, ceba tendra i pebrot verd. Prepara un amaniment amb sal, pebre, pebre vermell, un all picat i oli.

Trucas amb ametlles

La truita és un saludable peix blau, a més molt econòmic. Afegeix un tall de pernil al seu interior, fregeix el peix lleugerament i col·loca-les en una cassola amb ceba, all picat, aigua. Espolvovera ametlles i pistatxos picats i hornéalo fins que es dauri. Veuràs que el resultat serà in-cre-í-ble.

Broquetes de bonítol amb salsa tàrtara

Si mai has preparat una salsa tàrtara necessites maionesa a la qual afegiràs ou picat, julivert, tàperes, cogombres, cebetes i mostassa. Un cop la tinguis, prepara les broquetes alternant els tacs de bonítol amb verdures a l'gust i llestos.

Carpaccio de salmó

Per tallar el salmó a talls fins aquí va un truc: embolica-(sense espines) en film transparent i deixa-ho al congelador durant 20 minuts. Quan tinguis les làmines de salmó prepara una salsa amb iogurt, cibulet picat, sal i pebre i serveix-ho. És súper vistós i està riquíssim.

musclos farcits

Els humils musclos admeten mil i una preparació, que no faltin a la teva taula aquest estiu! Aquests porten, a més de musclos òbviament, gamba llagostinera. Són ideals com tapeta o com a entrant. Un truc: acompanya'ls amb una salsa americana feta amb les closques de les gambes.

Sardines a la graella amb carbassó rostit

En poc més de mitja hora pots preparar aquesta delícia. Necessites sardines, carbassó, tàperes i olives negres. A més, si vols donar-li un toc de professional, prepara una mica d'all i oli per servir al costat de plat.

broquetes marineres

El format broqueta és superveraniego, i més si va acompanyat d'una amanida. Encara que pots fer-la com vulguis, et proposem una molt marinera amb llagostins i sepietes marinades en suc de taronja, ceba vermella i tomàquet cherry.

Rodó de carn picada amb mostassa

Aquest rodó de vedella està farcit d'ou, pebrots de l'piquillo i olives farcides. La clau perquè la carn no quedi seca és el temps de forn. Deixa-ho uns 35 minuts a 180 graus. Marca't un gol acompanyant el rodó amb una salsa a força de mostassa, suc de llimona, ceba, nata de muntar, sal i pebre.

Carpaccio de vedella

Un cop tinguis la carn tallada a fines rodanxes, serveix-en un plat amb làmines de parmesà, un rajolí de llimona i tomàquets secs. Afegeix-li una mica de ruca per sobre per donar-li un toc "Ferran Adrià" al teu creació. Dóna't un capritx i prepara una salsa amb maionesa light, mostassa i unes gotes de salsa Worcester.

Carré de xai amb patates i crema agra

D'acord, per preparar aquest plat potser necessites una mica més de temps però t'assegurem que el resultat serà tan deliciós que haurà valgut la pena. Fes una picada d'all, farigola, julivert, pebre, llimona i oli i unta el carré amb ell. Un cop tinguis la carn rostida, servir-la amb puntades partides per la meitat i crema agra ia triomfar.

Galetes amb vedella

Aquest plat típic de la cuina mexicana admet infinitat de varietats de vegetals i carn. La nostra opció preferida és la que porta ceba, pebrot vermell i verd, tomàquet, carn picada i blat de moro cuit però pots preparar-les amb el que més et vingui de gust. ¡Camina-li!

Sandvitx de bacó amb formatge

Una de les solucions més socorregudes per salvar una un sopar o dinar improvisat és fer uns senzills entrepans. Si no vols fer el típic sandvitx mixt de pernil i formatge, prova un amb tires de bacó, formatge en talls i pebrots de l'piquillo o de pernil curat, espàrrecs verds i formatge de cabra.

Pastís de préssecs

Ja sigui com a postres després d'un sopar d'estiu, un esmorzar o com a berenar, aquest pastís és una meravella. La base porta ametlla mòlta, sucre, mantega, ous, sucre avainillat, farina i un rajolí de rom. Col·loca de forma bonica les meitats de préssec per sobre, s'enforna el pastís i prepara't per rebre tots els afalacs de l'món.

Gelat de vainilla amb plàtan i xocolata

Per al gelat has de portar a ebullició llet, sucre, beines de vainilla i les seves llavors. Barreja-ho amb rovells batuts fins que espesseixi lleugerament. Combina aquest gelat (que prèviament hauràs refredat, és clar), amb plàtan rostit, xocolata fosa i unes fulles de menta. No podem prometre que no vulguis menjar-te'l tot!

Pinya caramel·litzada amb Chantilly

D'una banda prepara el chantilly i de l'altra, fes xarop de caramel. Asa la pinya a la graella (no siguis tímida, veuràs com t'agrada) i, quan vagis a servir, posa una cullerada de chantilly sobre cada tros i rega amb el xarop. Nyam!

Meló i pinya amb gingebre ratllat

D'allò més refrescant per acabar un sopar o dinar, a més, admet moltes altres fruites per combinar. A més de l'meló i la pinya, necessitaràs gingebre ratllat, sucre, llavors de sèsam i fulles de menta. Si a més afegeixes uns fruits secs, tindràs com a resultat el teu nou postres favorit.

Si ets fan de la cuina, probablement no t'interessi massa aquest article perquè gaudeixes com ningú entre fogons. Encara que si per contra, el de posar-te plats a l'obra no és el teu oa l'estiu prefereixes optar per plats lleugers que no requereixin molta elaboració, hauries de seguir llegint …

A la galeria et donem més de 20 idees que poden servir-te per les teves sopars d'estiu però també per migdia. Ideals per al tupper (si has de passar l'estiu a l'oficina) o per a un pícnic a la platja. A més, són tan resultones que pots preparar-les fins i tot si tens visita.

Amanides de llegums, la clàssica de pasta, tapes de tota la vida amb un toc "pro", plats de peix, de carn, delicioses postres … En definitiva, la majoria són plats lleugerets perfectes si no volen passar hores i hores a la cuina .

A més si vols convertir-te en una autèntica amfitriona, no t'hauries de perdre les nostres idees per organitzar una festa a l'aire lliure. Res ve més de gust d'estar tot el dia a l'aigua, així que … per què no muntar un menjador improvisat i organitzar una lleugera i refrescant dinar a la piscina oa l'exterior? T'expliquem com aconseguir-ho.