100% lliure de culpa: lasanya freda de bonítol baixa en calories

ingredients:: 12 plaques de lasanya; 600 g de llom de bonítol a daus; 2 pebrots vermells; 2 albergínies; 1 ceba; 100 g de formatge fresc; ruca; julivert; 2 dl d'oli d'oliva; 1 dl de vinagre de Xerès; 2 grans d'all; Pebre negre en gra; llorer

(Versió tradicional: 535 kcal - Versió lleugera: 335 kcal)

La lasanya no té per què ser la bomba calòrica que totes coneixem. La nostra lasanya freda de bonítol baixa en calories, té 200 calories menys que la de la recepta tradicional.

Un plat de pasta 100% lliure de culpa gràcies a que hem prescindit de la beixamel o altres salses, ja que hem posat verduretes rostides, que requereixen molt menys oli que si les fregeixes de la manera tradicional.

En definitiva, una deliciosa recepta molt més lleugera, i una bon manera de incorporar més peix als teus menús.

Com fer lasanya freda de bonítol baixa en calories pas a pas

Fer l'escabetx. Primer, escalfa l'oli amb el vinagre, els alls, la fulla de llorer i el pebre. Després, cou el conjunt durant 10 minuts més o menys, afegeix el bonic tallat a daus, i deixa-ho coure uns 3 o 4 minuts més. Finalment, deixa refredar i reserva a la nevera unes 24 hores.
Rostir les verdures. Preescalfa el forn a 200 ^o . Pela la ceba, neteja els pebrots i les berejenas i Rosteix-lo tot. Una vegada que les verdures estiguin a l'dent (rostides però encara senceres), retira-, talla-les en tires, salpebra i aromatitza amb julivert.
Coure la pasta i muntar la lasanya. Cou les plaques de lasanya en abundant aigua bullint seguint les instruccions de l'comerciant. Barreja les hortalisses juntament amb el bonic escorregut i el formatge a daus. Munta la lasanya alternant capes de pasta i farcit. I acompanya i decora amb la ruca.