Si vols provar a fer pa a casa l'únic que necessites és ganes i una bona recepta. Però si ja ho has provat i has decidit que el pa ho vas a fer tu a partir d'ara, t'expliquem quines eines solen usar els forners casolans per fer-se la vida més fàcil. Alguns suposen una certa inversió, però val la pena si converteixes la teva cuina al teu forn de referència.
Si vols provar a fer pa a casa l'únic que necessites és ganes i una bona recepta. Però si ja ho has provat i has decidit que el pa ho vas a fer tu a partir d'ara, t'expliquem quines eines solen usar els forners casolans per fer-se la vida més fàcil. Alguns suposen una certa inversió, però val la pena si converteixes la teva cuina al teu forn de referència.
banneton allargat
banneton allargat
Banneton és una paraula que no hauràs sentit mai si no estàs ficada en farina. Però si ja ets una fornera amb experienca, saps que és ideal per fer llevar les masses, sobretot les més humides, i també fa més fàcil moure-d'un lloc a un altre per als diferents plegats o ficar-les després en el forn.
Banneton allargat de Navaris, 16,90 €
banneton rodó
banneton rodó
Pel pa de poble, amb aquesta molla espessa i les seves bombolles interiors, res com un banneton rodó i temps perquè pugui llevar.
Banneton rodó de M Jingmei, 14,99 €
L'aroma de el pa, pa
L'aroma de el pa, pa
Igual que no sap ni fa olor igual el cafè acabat de moldre, tampoc ho fa un cereal mòlt a el moment que la farina envasada. Si ja vas per nota en això de ser una fornera casolana i t'importa molt la qualitat de l'cereal que fas servir, segurament el molinet per a cereals està en el teu wish list. A més, com domines la tècnica, ja pots entrar al punt de mòlt … I a sobre, a l'moldre el cereal a casa et permet economitzar si fas servir farines que no són l'habitual de blat.
Molinet de cereals de Fidibus Medium, 349,95 €
Kit per fer pa
Kit per fer pa
Aquesta panera t'ajuda en tot el procés de fer pa, des pesar, barrejar pastar fins coure al forn. La panera està feta de silicona i resisteix la calor fins 240º.
Kit per fer pa casolà de Lékué, 29,53 €
El pastat més fàcil
El pastat més fàcil
És una de les parts més exigents de fer pa. Si vols posar-t'ho fàcil, utilitza una màquina perquè t'ajudi. A més, aquest tipus de màquines són molt útils per fer altres masses, des pa de pessic, pasta de full … fins gelats o spaghetti, etc.
Robot de cuina de KitchenAid, 672,20 €
Rasqueta de forner
Rasqueta de forner
És un instrument molt pràctic per a treballar la massa i per partir-la en porcions també.
Rasqueta d'acer inoxidable de Cisixin, 8,99 €
panificadora casolana
panificadora casolana
Si vols pa de tot tipus i que et doni molt poca feina, la panificadora casolana és el teu respuesta.Y hem escollit un model que és adequat fins i tot per fer pans sense gluten, que són masses molt hidratades i difícils de pastar.
Panificadora de Imetec, 169,08 €
Si t'agrada que el pa cruixi …
Si t'agrada que el pa cruixi …
Els forns casolans no arriben a tenir la temperatura dels professionals, per això, tenir una pedra que acumula calor ajuda a coure a més temperatura i aconseguir aquestes escorces cruixents que tant ens agraden. I també van molt bé per a pizzes, per exemple.
Pedra per coure de Kaminbau Schulhauser, 28,59 €
Set de ceràmica per fer pa
Set de ceràmica per fer pa
És un altre kit complet per al pa, només que de ceràmica. En ell pots barrejar, pastar, deixar levar i coure al forn.
Set per fer i coure pa de ceràmica d'Emile Henry, 68 €
Pa de barra casolà
Pa de barra casolà
Amb un bon motlle, com aquest, fer pa de barra a casa és igual de fàcil que fer-ho de fogassa.
Motlle per baguettes de ceràmica d'Emile Henry, 65,95 €
El tall més professional
El tall més professional
Si fas pa de motlle i vols tallar llesques perfectes, aquest contenidor per tallar és ideal. Aconseguiràs un resultat final professional.
Contenidor per tallar pa de motlle de Kitchen Craft, 22,41 €
