Segur que més d'una amiga o familiar teu t'ha explicat que es prepara uns batuts fantàstics als quals afegeix uns polvitos de col·lagen. I segur que també t'ho ha explicat convençut que ha trobat la solució a tots els seus problemes de dolor articular o per frenar els signes de l'edat. Però la realitat és ben diferent … Et anem a comptar tota la veritat sobre què és el col·lagen, per a què serveix i per què no.
Per a què serveix el col·lagen? Això és el que has de saber
Per respondre a aquesta pregunta en realitat hauríem de dividir-la en dues parts parts primer: ¿per a què serveix el col·lagen que tenim a la pell i els ossos? I, d'altra banda: ¿per a què serveix el col·lagen en forma de suplement alimentari? Comencem pel principi. "El col·lagen és una proteïna que es troba de forma natural al cos, sobretot a la pell i els ossos", ens explica el Dr. Eduardo Fonseca Capdevila, Cap de Servei de Dermatologia de l'Complex Hospitalari Universitari de La Corunya. L'expert també ens apunta que la seva principal funció és la de "mantenir unida la pell".
Per simplificar, podríem dir que el col·lagen és com un teixit elàstic, com si fos una samarreta de lycra. Quan està en bones condicions manté la seva forma, però amb el pas el temps la va perdent. Per a què serveix el col·lagen a la pell, llavors? Per tenir-la llisa i jove, perquè no se'ns "desvinculació". " La disminució de l'col·lagen és una manifestació de l'envelliment cutani. Entre els factors causants coneguts i prevenibles es troben l'exposició a la llum ultraviolada (solar o de fonts artificials) i el consum de tabac i alcohol", apunta el doctor. El mateix passa amb els ossos i cartílags, quan tenen bons nivells de col·lagen estan forts i flexibles.
Dit això, la següent pregunta que ronda per la nostra ment és si podem recuperar-lo d'alguna manera i aquí és on entra la nova obsessió: prendre-ho en forma de suplements. No obstant això, aquesta no sembla la millor opció. Segons el doctor "Una alimentació rica i variada, tipus dieta mediterrània, és suficient per mantenir una síntesi de col·lagen normal" i és que prendre-ho en forma de suplements serveix de ben poc. "Les molècules de col·lagen no s'absorbeixen en el tracte digestiu per la seva complexitat, sinó que són degradades i s'absorbeixen els seus components elementals per separat,de manera que ja no formen la mateixa estructura de col·lagen per la qual van ser ingerits i no tornen a reconstruir-se. Tampoc és possible l'absorció a través de l'epidermis i si s'injecten són degradades amb rapidesa, de manera que el seu efecte és temporal ".
Així que ja saps, la propera vegada que el tema col·lagen sorgeixi en una conversa pots afirmar amb tota la seguretat del món que prendre-ho en forma de suplement NO SERVEIX DE RES, aportant totes aquestes raons científiques que ens ha donat el doctor. És millor invertir els diners en una dieta saludable que gastar-lo en el suplement que estigui de moda en cada moment.
