Ho sabem. S'acosten les festes més importants de l'any i tens al cap el mateix menú de sempre. No et conformes i dóna-li una volta! Si vols sorprendre als teus convidats i donar als teus plats un toc diferent, aquest és el secret: Formatges de Suïssa.
Els autèntics formatges suïssos són mundialment reconeguts per ser artesans, saludables, naturals, sense additius químics, sense gluten ni lactosa i de sabors exquisits i insuperables. A més, aquests formatges segueixen un acurat procés d'elaboració basat en receptes transmeses des de fa segles. Les seves excel·lents qualitats estan garantides amb el segell AOP (Appellation d'Origine Protégée), que reben a Suïssa les Denominacions d'Origen com Tête de Moine AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, L'Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP o Emmentaler AOP. D'altra banda, la varietat Appenzeller® també és molt apreciada entre els apassionats de l'formatge, pel seu sabor fort i refinat, fruit de l'ús d'un enigmàtic adob d'herbes la barreja només coneixen dues persones a tot el món.
Per preparar tot tipus de plats, els formatges suïssos són l'ingredient perfecte per amenitzar els teus menús nadalencs amb un toc saludable, natural i absolutament deliciós. Per això, et proposem a continuació aquesta recepta, perquè comencis a inspirar de cara a aquestes festes i puguis sorprendre als teus convidats amb els plats més saborosos, sans i naturals.
Recepta Tête de Moine AOP:
Cassoletes de Tête de Moine AOP amb tomàquets cherry
Temps de preparació : 15 minuts
Temps de cocció : 15 min
Dificultat : fàcil
Ingredients : Per a 4 cassoletes
150 g de tomàquets cherry
oli
1 massa de pasta de full
1 culleradeta de mantega
2 cullerades de pesto
sal i pebre
4 rosetes de Tête de Moine AOP
Fulles d'alfàbrega
preparació:
1. Preescalfeu el forn a 180 ° C. En un recipient, cobreixi els tomàquets amb oli, sal i pebre. Salteu els tomàquets uns 3 minuts en una paella calenta. Deixeu sobre un paper de cuina perquè absorbeixi l'oli.
2. Esteneu la massa de pasta de full i faci 4 quadrats. Poseu els quadrats de massa en motlles quadrats untats prèviament amb mantega. Un cop col·locada la massa de pasta de full, agujeréelos. Reparteixi el pesto sobre les cassoletes i després els tomàquets. Cuini al forn durant 12 minuts.
3. Traieu les cassoletes. Decoreu amb rosetes de Tête de Moine AOP i fulles d'alfàbrega.
Descobreix més receptes amb formatges suïssos.
