Receptes fàcils amb llenties de pot per quan no saps què cuinar

Amanida d'arròs amb llenties

Pots improvisar amanides fàcils i nutritives amb un pot de llenties. Barreja arròs blanc amb llenties cuites i afegeix-li ceba, pastanaga, pebrot vermell i unes fulles d'espinacs baby, per exemple.

La combinació de les proteïnes vegetals de les llenties amb les de l'arròs, com la d'altres llegums amb cereals, fa que compensin les seves mancances i sigui un plat complet. Descobreix on trobar la proteïna vegetal i com incorporar-la bé en els teus plats.

Hamburgueses de llenties

Mentre s'escalfa el forn a 180º, tritura les llenties escorregudes d'un pot juntament amb 1 all pelat, 1 ceba caramel·litzada (descobreix aquí com fer-ho), 1 culleradeta de curri, sal i pebre, fins a aconseguir un puré. Forma 4 hamburgueses, cobreix-les amb ametlla picada i ásalas 10-12 min.

Per acompanyar-la, pots fer una macedònia de ceba morada, mango i pinya macerada 30 minuts amb suc de la llima, coriandre i menta picats. I per amanir, una salsa elaborada amb dues cullerades de maionesa, dues de iogurt i una cullerada de curri.

Llenties amb arròs i ceba caramel·litzada

Per fer-ho en pla fàcil, per una banda, prepara un arròs blanc de què tinguis a mà (en aquest cas és basmati). De l'altra, pocha ceba coent a baixa intensitat fins que caramel·litzi. Barreja l'arròs amb les llenties de pot escorregudes. Acompanya amb la ceba. Decora amb julivert picat. I aromatízala amb cúrcuma, canyella, pebre de Jamaica …

Aquesta recepta està inspirada en la mujaddara, una recepta típica de la cuina libanesa que també es pot fer amb blat bulgur en lloc d'arròs.

Pebrots farcits de llenties

Renta els pebrots. Retira la tapa superior i neteja'ls per dins. Cou 10 minuts en aigua amb sal i escorre'ls. Farceix-los amb un saltat de ceba, porro i pastanaga, llenties de pot escorregudes, faves, sal, pebre i farigola rentat i picat. Hornéalos 10 minuts a 180º i serveix-los amb salsa de tomàquet, per exemple.

Per omplir-los fàcilment, tria pebrots que no siguin massa grans.

Amanida de llenties súper lleugera

Si estàs farta dels tradicionals (i pesadíssims) potatges de tota la vida, has de provar aquesta amanida de llenties súper lleugera. La pots fer amb un pot de llenties i és una forma deliciosa d'incorporar més llegums a la dieta. Si t'animes a provar-les, aquí tens la recepta pas a pas. Veure recepta pas a pas.

Per amanir-, pots fer una vinagreta de mel i llimona o alguna altra salsa per amanida fàcil.

Timbal de llenties amb pollastre

Sofregeix 1 ceba 1 all picats. Afegeix tomàquet ratllat, 1 fulla de llorer rentat, 1 mica de gingebre picat i un pot de llenties escorregudes. Coure fins que es redueixi el tomàquet. Reparteix-en plats amb un cèrcol de rebosteria. Corónalas amb tires de polla a la planxa o la graella. I decora amb coriandre picat.

Perquè quedi més ric, marina l'pollastre. Barreja en un bol el suc de mitja llimona, 2 cullerades d'oli, 1 all picat un pessic de comí, pebre vermell i coriandre picat. Col·loca dins les tires de pollastre. Tapa i deixa a la nevera 4 hores . Com més reposi, més tendre i saborós quedarà; però no ho deixis més d'un dia perquè podria fermentar.

Patates farcides d'amanida de llenties

També pots fer una de les delicioses i irresistibles receptes amb patates que porta llenties. Embolica les patates en paper d'alumini i hornéalas 45 minuts a 180º. Fes un tall al llarg. Retira la polpa i barreja amb menta picada, llenties cuites, puntes d'espàrrecs verds i verduretes crues o saltejades, olives negres i avellanes trossejades. I per amanir, una mica de llimona iogurt.

Els aliments rics en fibra, els llegums, la fruita seca crus, la llimona i el iogurt són alguns dels aliments fonamentals d'una dieta detox.

Potatge de llenties amb bacallà

Fes un sofregit de ceba, pastanaga i pebrot vermell. Quan ja estigui al punt, afegeix un pot de llenties escorregudes i saltéalo tot junt uns minuts. Acompanya amb uns lloms de bacallà rostits oa la planxa.

Per donar-li més sabor pots preparar una picada de mel i ametlles. En un fons d'oli, salta lleugerament unes làmines d'all, ametlles trossejades i, si ho vols picant, bitxo. Posa'l en un morter juntament amb unes cullerades de mel, oli d'oliva, sal i julivert fresc, i machácalo bé.

Llenties amb poma, carbassa i espàrrecs

Al forn preescalfat a 180 º, nansa rodanxes de carbassa, poma i espàrrecs verds amb una mica d'oli i vinagre durant uns 20 minuts. I després serveix-acompanyades de les llenties cuites i escorregudes. I s'empolvora per sobre pebre acabat de moldre i ametlles picades.

També pots fer-la amb la poma i les hortalisses a la planxa o la graella si no vols cuinar a forn.

Més receptes amb carbassa fàcils i delicioses, aquí.

Amanida de llenties amb pollastre i poma

Aquí tens una altra recepta amb llenties de pot i un plat que pots fer amb productes bàsics del rebost. Només has de agafar un grapat de llenties de pot escorregudes i barrejar-les pit de pollastre, verdures i hortalisses que tinguis a la nevera.

En aquest cas, porta tomàquet tallat, unes làmines de poma i cibulet picat. Però la pots fer amb cogombre, pastanaga, pebrot vermell, ceba ….

Puré de llenties ultrafácil

Barreja llenties de pot cuites amb ceba caramel·litzada o bé picada. Tritura-ho tot junt al vas de la batedora fins a obtenir una crema suau i homogènia. Salpebra i remou. Reparteix el puré en els plats i decora-ho amb un fil de reducció de vinagre, unes gotes d'oli, unes fulles de farigola rentades i assecades, i uns crostons.

També queda molt rica amb dauets de formatge fresc en lloc de crostons.

Potatge de llenties light

Si busques un plat contundent i nutritiu, però lleuger a el mateix temps, prova aquesta lleugera recepta vegetariana i vegana, no porta res d'origen animal (ni tan sols ou o lactis). Veure recepta pas a pas.

Per alleugerir els potatges, prescindeix de la cansalada i altres embotits, redueix la quantitat d'oli, i substitueix la patata per carbassó.

Llenties amb bolets i carxofes

Ofegar ceba i porro en oli. Afegeix all, pebrot verd i bolets frescos o descongelades. Puja el foc, i seguir la cocció uns minuts. Afegeix trossos carbassó i cors de carxofa en conserva i rehógalos fins que es daurin una mica. Afegeix llenties de pot escorregudes i incorpora una mica de brou de verdures. Coure tot junt uns 10 minuts, assaona i s'empolvora amb julivert picat.

També pots fer-ho amb llenties seques i carxofes fresques, afegint més brou i allargant la cocció.

Descobreix més receptes amb carxofes aquí.

Llenties amb sípia

Escalfa una cassola amb oli d'oliva. Sofregeix all, ceba i pebrot verd. Afegeix sèpia tallada a dauets i coure 5 minuts. Afegeix tomàquet ratllat. Assaona amb sal i pebre i ofegar 5 minuts més. Incorpora llenties cuites i julivert picat. I cou 5 minuts més.

També queden molt riques amb calamars, pota o Pasamar en lloc de sípia.

Paté de llenties

I si et sobren llenties pots fer un paté de llenties tipus hummus. Es nansa una albergínia. Mentrestant, se salten 100 grams de bolets juntament amb dos grans d'all. Un cop llest, es barreja la polpa de l'albergínia i els bolets amb 150 grams de llenties cuites i escorregudes. Es tritura tot fins a formar una pasta homogènia i s'amaneix amb menta, suc de llimona, oli, sal i pebre.