Hi ha infinites receptes de sopa cremagreix, però aquesta, a part d'ajudar a aprimar-se, està riquíssima. Sí, sí. Estar a dieta no vol dir haver de renunciar a gaudir menjant. I en aquest cas, a més, es fa en mitja hora com a molt.
I com cremagreix aquesta recepta vegetariana i, també, vegana? Combinant ingredients lleugers, saciants i diürètics, com l'api, amb altres que acceleren el metabolisme, com el gingebre que, juntament amb el pebre, resulta molt indicat per a aprimar-se.
Ingredients per a 6-8 racions
- 6 cebes grans
- 6 tomàquets pelats
- 2-3 tiges grans d'api fresc
- 2 pebrots verds grans
- 1 col o un col petita.
- Medi nap (opcional)
- Sal, pebre en gra i gingebre fresc.
- aigua mineral
Com fer sopa cremagreix pas a pas
- Preparar les hortalisses. En primer lloc, pela les cebes, renta i talla-les en plomes o pica-. Després, pica també la col i els pebrots rentats, i els tomàquets pelats. I talla en daus el nap rentat i raspat.
- Netejar l'api. Renta les branques i amb ajuda d'un ganivet, treu els fils des de l'extrem. Talla el tronc a rodanxes i reserva les fulles senceres.
- Posar a l'olla i coure. En una cassola gran, posa totes les verdures i omple-amb aigua mineral sense sal fins que quedin cobertes completament. Tapa i posa a bullir durant uns 20-25 minuts, fins que les verdures estiguin fetes. Quan faltin un parell de minuts per al final, afegeix-li una mica de sal i incorpora pebre negre acabat de moldre i un trosset de gingebre fresc ratllat.
Pots menjar-tal qual o triturar-la perquè quedi com una crema o un puré lleuger. I si et sobra, pots congelar-la en racions i anar descongelant només la necessària. Aquesta sopa cremagreix va súper bé com a entrant en dinars i sopars quan estàs a dieta, i la pots acompanyar amb ou, pollastre, gall dindi, peix o llegums perquè sigui un àpat més equilibrada.
Ara bé, si busques una mica menys contundent també tens el brou depuratiu que t'ajudarà a aprimar-se. Però si no vols renunciar a un plat de cullera -però que no et pesi- tens provar alguna de les nostres sopes per aprimar, o algunes de les receptes per aprimar … fàcils i apetitoses! que t'hem preparat.
