Pastís de pastanaga: la recepta més fàcil que trobaràs

ingredients:: 300 g de pastanagues; 4 ous; 250 g de sucre; 2 culleradetes de canyella mòlta; 1 culleradeta de gingebre mòlt; 70 ml d'oli d'oliva suau; 270 g de farina; 12 g de llevat; 1 nou de mantega; 150 g de mantega; 100 g de sucre glas; 150 g de formatge blanc per untar; 25 g de xocolata negra

Carrot cakes hi ha infinites, però aquesta deliciosa pastís de pastanaga amb un toc de canyella i gingebre et va a enamorar perquè no té cap dificultat i està riquíssima. Només has d'anar seguint els passos d'aquestes postres súper fàcil i et sortirà un pastís de pastanaga de què tothom voldrà saber la teva recepta. ¿Es la donaràs?

Com fer pastís de pastanaga pas a pas

Despunta les pastanagues i ráspalas; renta, asseca amb paper de cuina i rállalas.
Casca els ous separant les clares dels rovells.
Munta les primeres amb la meitat de l'sucre, utilitzant unes varetes elèctriques, fins que estiguin a punt de neu ben ferm.
Col·loca els rovells en un bol gran i afegeix el sucre que queda.
Bátelas, millor amb varetes, fins que estiguin blanquinoses. Afegeix les espècies i barreja.
Aboca l'oli en un fil i segueix batent fins que s'hagi integrat.
Afegeix 250 g de farina tamisada juntament amb el llevat, a poc a poc i remenant.
Afegeix 250 g de la pastanaga ratllada i barreja.
Incorpora les clares muntades, amb moviments envoltants.
Preescalfa el forn a 180º. Greixa amb la nou mantega un motlle d'uns 20 cm de diàmetre i espolvoreja'l amb la farina restant.
Aboca la massa en el motlle i s'enforna uns 35 minuts.
Retira el pa de pessic de forn, deixa refredar i Treure'l del motllo.
Per preparar la crema, bat la mantega prèviament estovada amb el sucre glacé fins que estigui blanquinosa.
Afegeix el formatge i bat un parell de minuts, a velocitat mitjana.
Decora la superfície del pastís amb la crema i la xocolata negra picat.