- ingredients:
- 200 g d'arròs
- 500 g de supremes de salmó
- 125 g de pastanagues
- 125 g de carbassó
- cebollí
- 2 cullerades. d'oli
- sal gruixuda
- 2 cullerades. de vi blanc
- 1 cullerada. de sucre
- 1 cte. de mostassa
Si et ve de gust un plat saborós i vistós i que, a més no perjudiqui la línia, prova els timbals d'arròs amb salmó. Si bé és cert que no hi ha aliments que et facin perdre pes per art de màgia, sí que n'hi ha que estimulen el metabolisme i t'ajuden a perdre greix més ràpidament.
El salmó és un d'ells. Les seves proteïnes i la seva vitamina B12 acceleren el metabolisme fent que consumeixis més calories en la seva digestió. I la seva riquesa en àcid gras omega 3 ajuda activar el greix marró, la qual escalfa el cos i crema calories.
Com realitzar pas a pas
- Condimentar i macerar el salmó . Renta i seca el salmó i sazónalo. En un bol, barreja bé els ingredients de la marinada. Submergeix el salmó en la preparació i deixa macerar durant unes 2 hores aproximadament.
- Coure l'arròs i preparar les verdures . D'una banda, bull l'arròs fins que estigui cuit, Escórre'l i estén-se en una font plana. De l'altra, neteja les verdures, talla-les a bastonets i saltéalas durant uns 4 o 5 minuts més o menys. Reserva-les. I preescalfa el forn a 200 °.
- Tallar el peix i rostir-ho . Un cop macerat, retira el salmó de la marinada, talla en tallets i Rosteix-lo al grill de forn uns 5 o 6 minuts.
- Caramelitzar la marinada . Aboca el líquid de la marinada en una cassola i cou durant 2 minuts fins que hagi espessit una mica i s'hagi caramel·litzat, i reserva'l.
- Muntar els timbals . Amb ajuda d'un cèrcol de cuina, veu alternant capes d'arròs i capes de verduretes, i una mica de cibulet picat. Completa el timbal amb les tallets de salmó a la part alta.
Perquè quedi sucós
La clau perquè el plat no et quedi sec és amanir cada capa amb una mica de el líquid caramelitzat de la marinada que has reservat. I rematar la presentació de l'plat amb unes gotes per sobre i al voltant de la timbala.
truc Clara
El poder cremagreix de l'salmó
Aquest peix és una gran font de vitamina B12, una vitamina que estimula el metabolisme i la crema de greix. Només es troba en el peix, la carn, els làctics i els ous.
A més, el salmó és ric en omega 3, que ajuda a activar el greix marró. I segúún un estudi publicat a la revista British Journal of Nutrition, el seu consum està directament relacionat amb un menor índex d'obesitat.
