- ingredients:
- 350 g de formatge blanc per untar
- 150 g de formatge gouda
- 150 g de pistatxos
Hi ha una recepta infal·lible per sorprendre els convidats: els bombons de formatge i festucs. Un aperitiu original i suculent que tempta a tot el món.
Són una bona excusa per incorporar els beneficis de la fruita seca a la dieta (que sempre va bé). Sense oblidar que són aptes per a vegetarians, súper fàcils de fer, tenen un aspecte francament irresistible, i estan de rechupete.
Però ullet, perquè volen de la safata i, a la que et despistes, et quedes sense … Estàs avisada.
Com realitzar pas a pas
- Barrejar els formatges. En primer lloc, curta i ratlla el formatge gouda amb ajuda d'un ratllador fi. Després, barreja-ho amb el formatge blanc per untar i remou fins a obtenir una massa homogènia. Finalment, deixa-la reposar a la nevera durant 1 hora més o menys perquè adquireixi consistència i puguis manipular-la.
- Triturar els festucs i donar forma als bombons. Primer de tot, pela els pistatxos i pica'ls amb ajuda d'una picadora o estri similar. Després, treu de la nevera la meitat de la preparació de formatge. I amb les mans humitejades, veu prenent porcions de formatge i dóna'ls una forma més o menys arrodonida, una mica més petites que una nou.
- Donar forma a l'altra meitat. Primer, col·loca les boles que ja has format en una safata coberta amb paper sulfuritzat i reserva-ho a la nevera. I després, repeteix el pas 2 amb la meitat restant de formatge.
- Arrebossar i servir. Finalment, s'arrebossa totes les boletes de formatge amb els pistatxos que havies picat prèviament. Acaba el plat punxant un escuradents en cada bombó de formatge i serveix-los.
TrucoClara
altres versions
També pots preparar aquests bombons amb formatge blau i nous, per exemple, i servir les dues varietats juntes.
Una altra possibilitat menys calòrica és prescindir de l'formatge i incorporar els fruits secs triturats a l'arrebossat clàssic de carns i peixos, com ara mandonguilles de pollastre o peix amb arrebossat d'ametlles.
