Tosta de formatge, ruca i nous
Tosta de formatge, ruca i nous
Aquí tens una alternativa a la clàssica torrada d'embotit o de melmelada, molt més equilibrada i amb una bona dosi de nous, un dels fruits secs més beneficiosos que existeixen al rebost.
Mira la recepta!
Tallarines amb pesto de espàrrecs i pinyons
Tallarines amb pesto de espàrrecs i pinyons
La nostra versió de l'pesto tradicional amb espàrrecs i pinyons està francament deliciosa. I dóna bones idees per incorporar la fruita seca a la pasta, una altra de les formes d'afegir aquest aliment essencial a la dieta.
Mira la recepta!
Bombons de formatge i festucs
Bombons de formatge i festucs
Una altra idea per incorporar fruita seca a la dieta és triturar i usar-los per arrebossar carns i peixos. O, com en aquest cas, per fer uns bombons de formatge i festucs que estan més que rics.
Mira la recepta!
Gall dindi amb verdures i anacards
Gall dindi amb verdures i anacards
No només en picades i plats de cullera tenen cabuda la fruita seca, també pots incorporar-los a carns i aus saltejades, com a acompanyament. Aquí hem posat anacards en un rostit de gall dindi i verdures.
Pomes rostides amb fruits secs
Pomes rostides amb fruits secs
Una cosa tan senzilla com afegir uns fruits secs i unes fruites dessecades pot convertir la típica poma rostida de tota la vida en un plat exquisit i saníssim. Encaixa tant per sorprendre els convidats com per donar-te una festa a tu mateixa, és clar!
La fruita seca aporta molts beneficis i són una gran font de nutrients essencials, així que val la pena consumir amb freqüència. No obstant això, la fama que engreixen fa que moltes vegades quedin relegats a un caprici puntual.
És el teu cas? Et limites a picar uns quants entre hores oa fer-los fora a l'iogurt o l'amanida? Descobreix 5 maneres d'incorporar-los a primers, segons i postres, i 5 receptes que ho demostren. Així aprofitaràs totes les beneficioses propietats de la fruita seca.
1. A l'esmorzar
Si sempre prens la torrada de l'esmorzar amb melmelada o embotit, fixa't en la torrada de formatge, ruca i nous de la nostra galeria, i veuràs com repeteixes. La fórmula és súper fàcil i molt versàtil. Només has de posar una capa de el formatge que més t'agradi i combinar-ho amb els teus fruits secs preferits i un plus de fibra vegetal: enciam, ruca, canonges, olives, cogombres … Però si ets més de dolç, a més del formatge i els fruita seca, afegeix una mica de melmelada o mel.
2. En salses per la pasta
El pesto de tota la vida es fa amb pinyons, alfàbrega, parmesà i oli d'oliva. Però no és l'única forma de menjar fruits secs amb la pasta. A més de pesto vermell (una versió amb tomàquets secs), també hi ha salses amb nous i formatge blau o amb ametlles i nata, per exemple. En el cas de la nostra recepta, porta espàrrecs i pinyons.
3. En el arrebossat
En lloc de passar el peix, el pollastre o el llom per farina després de per ou, fes-ho per una picada de la fruita seca que més t'agradi. Fins i tot pots picar-los amb parmesà i el resultat serà encara més sorprenent. Així li donaràs un aire nou a aquesta socorreguda recepta de cada dia. En la nostra proposta, hem optat per prescindir fins i tot de la carn i el peix, i hem fet uns bombons de formatge i pistatxo. Un refrigeri deliciós amb un look espectacular.
4. En guisats i minestres
La verdura cuita i qualsevol guisat també guanyen sabor amb un grapat de fruits secs. Pots afegir, per exemple, unes ametlles quan faltin 5 minuts per a la finalització de la cocció d'una minestra. Així com incloure'ls en plats de pollastre, de peix, saltats de tota mena, o en rostits a forn, com en el nostre de gall dindi i verdures.
5. En les postres
Recorda que no només poden substituir o barrejar-se amb la farina en pastissos, magdalenes o galetes, amb fruita seca també pots donar-li un gir a la típica poma a l'forn, com la que et proposem a la galeria. Francament, ens ha quedat … deliciosa!
6. Anacards, estrelles de la cuina vegana
Els anacards moltes vegades passen desapercebuts entre els pistatxos, les nous i les ametlles. Però no són per a res secundaris. A la cuina vegana (la qual no fa servir cap aliment d'origen animal, ni tan sols ous, llet o formatge) són els protagonistes indiscutibles. Els vegans els utilitzen, per exemple, per fer versions de formatges sense llet o substituir la nata de cuina en moltes receptes. Si tens problemes amb la lactosa, pots provar-ho.
