Aliments que ajuden a combatre la retenció de líquids

Per evitar la retenció de líquids nostra dieta ha de ser tan vegetal possible. La base són les verdures que tenen molta aigua, molt poca sal i molt potassi. De fet, aquesta és la clau per combatre la retenció de líquids: menjar amb poca sal i augmentar la quantitat de potassi de la nostra dieta.

Les cèl·lules de el cos tenen un mecanisme, la "bomba sodi-potassi", que manté l'equilibri entre una proporció adequada de potassi dins de la cèl·lula, i de sodi, el component principal de la sal, fora. Si aquest equilibri es trenca, retenim líquids, ens inflem i vam guanyar pes.

Però quan es parla d'aliments rics en potassi, se sol pensar en el plàtan i poc més, encara que realment no és un dels aliments amb més potassi. La Fundació Espanyola de l'Cor recomana setembre aliments imprescindibles contra la retenció de líquids. Te'ls presentem per ordre d'importància perquè s'han de convertir en les estrelles de la teva dieta contra la retenció de líquids.

Soja en gra

Els llegums són fonts importants de potassi i, entre totes, destaca la soja en gra. 100 g de soja en gra aporten 1.700 mg de potassi, sent l'aliment més ric en aquest mineral. No les has consumit mai? És normal, estem més acostumades a prendre-germinat o consumir els seus derivats (tofu, tempeh …).

Però la soja en gra es cuina com qualsevol altres llegum -remojo i hervido- i la pots prendre així o en potatges, etc. És ideal que de les 3-4 vegades per setmana que hauríem consumir llegums, 1-2 vegades fora soja per evitar la retenció de líquids. Pots combinar-la amb altres llegums també molt riques en potassi, com faves seques (1.005 mg / 100 g), pèsols secs (1.005 mg / 100 g), mongetes seques (1.000 mg / 100 g), cigrons (797 mg / 100 g) o llenties (790 mg / 100g).

Llet desnatada en pols

Et pot semblar xocant, però la llet de vaca en pols i desnatada és més rica en potassi (1.650 mg / 100 g) que la llet de vaca en pols sencera (1.140 mg / 100g) i que la llet sencera de vaca normal que només té 157 mg / 100g. No és una llet que consumim amb molta freqüència però … si et sents seguidors, pots provar. Una altra manera d'incorporar-la és en iogurts casolans. Quan barreges el iogurt amb la llet, afegeix unes cullerades de llet en pols. D'aquesta manera consumeixes un plus de potassi i, a més, els iogurts et surten amb més consistència.

Tomàquet triturat i en conserva

Un altre campió de potassi, el tomàquet triturat i en conserva conté 1.160 mg de potassi per 100 g. És fàcil prendre-ho amb molta freqüència en sofregits, que poden ser la base per a una crema de verdures, per exemple. O per acompanyar guisats de llegums. Però també t'ho pots prendre com suc amb una mica de sal i pebre i unes gotetes de tabasco.

festucs

És el cinquè aliment més ric en potassi, els pistatxos contenen 1.020 mg per 100 g. Està per davant d'altres fruits secs, que són aliments especialment rics en aquest mineral, com les ametlles (800 mg / 100 g) o les nous i els pinyons (tots dos amb 600 mg / 100 g). Pots prendre'ls entre hores (una ració són uns 49 pistatxos), en amanides, com toppings de menjars … Però perquè t'ajudin contra la retenció de líquids, sempre han de ser sense sal.

figues seques

Solem pensar en les fruites fresques però no en les seques, que concentren totes les seves propietats. En aquest cas, a l'perdre l'aigua, la figa sec és el que concentra major quantitat de potassi, ni més ni menys que 983 mg / 100 g. Per això és bo prendre de forma moderada com a part de la nostra dieta diària, per exemple, en el iogurt del matí o en refrigeris acompanyant fruits secs, en amanides, macedònies … A més de les figues, altres fruites seques que també pots incorporar són les prunes seques (950 mg / 100 g) o els dàtils secs (650 mg / 100 g). De fet, prendre dues o tres prunes seques al matí al costat d'un iogurt no només ajuden contra la retenció de líquids sinó també contra el restrenyiment.

julivert

És l'herba aromàtica que més potassi aporta (800 mg / 100 g) i tenim la sort que és molt habitual incloure-al costat de l'all en la nostra gastronomia. Però la quantitat és molt petita, així que una bona manera de prendre més julivert a la dieta és en forma de batuts o liquats, on sí pots posar una bona quantitat. Pots prendre 2 o 3 batuts verds a la setmana i afegir el julivert a altres plats, com brous, o, per què no, a les amanides, com una verdura més (encara que en menor proporció perquè el seu sabor és molt intens).

alvocat

És cert que per la seva quantitat de greix no has de consumir-com si no hi hagués un demà, però 1/4 d'alvocat a el dia, en amanida, en torrada, en buddha bowl, a guacamole o com se't passi, si t'ho pots permetre . Menjar alvocat t'ajuda contra la retenció de líquids perquè aporta 680 mg de potassi per 100g.

arengada fumat

Doncs segur que et tires de cap a per ell quan sàpigues la quantitat de potassi que té (520 mg / 100 g), sent el segon aliment de el regne animal més ric en potassi després de la llet de vaca. El arengada no és tan habitual en la nostra dieta mediterrània com sí ho és en els països nòrdics, on el seu consum és molt més comú. Així que pots provar-ho i prendre-ho de tant en tant, però incorporar altres peixos a la teva dieta antirretención, que també t'ajudarà a deshincharte.

xampinyons

A més de ser molt saciants, els xampinyons són altres campions en potassi (500 mg / 100g), per la qual cosa és ideal que els prenguis saltats amb all i julivert com a guarnició de molts dels teus plats o que facis cremes amb ells. Fins i tot pots prendre'ls crus en amanida o com carpaccio. Sigui com sigui, és molt interessant que formin part de la teva alimentació habitual.