sense complicacions
sense complicacions
Si ets fan de les postres fàcils i vols saber com fer un pa de pessic sense complicacions, aquí tens una recepta súper fàcil amb la qual en una hora com a molt el pots tenir a punt.
Reunir els ingredients
Reunir els ingredients
Per fer un pa de pessic per unes 8-10 persones necessites:
- 6 ous
- 180 g de sucre
- 185 g de farina
- 70 g de mantega
- ½ llimona
- Una mica d'essència de vainilla
Reúnelos tot i deixa'ls a temperatura ambient.
Batre els ous i el sucre
Batre els ous i el sucre
El primer pas que has de fer és trencar els ous en un bol gran, afegir el sucre i batre-ho entre 6 i 8 minuts amb unes varetes elèctriques, fins que estiguin escumosos i blanquinosos, i hagin duplicat més o menys el seu volum.
Afegir la resta d'ingredients
Afegir la resta d'ingredients
Renta la llimona, asseca i ratlla la pell, evitant la part blanca. Afegeix una culleradeta d'aquesta ratlladura a la preparació anterior i remou. Després, afegeix 175 g de farina tamisada, a poc a poc i barrejant amb suavitat, fins que estigui integrada. Afegeix una mica d'essència de vainilla. Fon 60 g de mantega, espera que es temperi i incorpora-també.
Greixar el motlle i enfornar
Greixar el motlle i enfornar
Greixa amb la mantega restant un motlle d'uns 22 cm de diàmetre i espolvoreja'l amb la farina que queda. Aboca la massa en ell i s'enforna 30-35 minuts al forn preescalfat a 180 º.
Desemmotlleu i bolcar
Desemmotlleu i bolcar
Comprova que el pa de pessic és cuit punxant el centre amb un escuradents. Si surt net, retira; si no, cou 5 minuts més. Deixa refredar el pa de pessic i Treure'l del motllo passant el full de l'ganivet pel contorn interior de l'motlle. I vuélcalo sobre una reixeta de rebosteria.
Com fer discos de pa de pessic per omplir-
Com fer discos de pa de pessic per omplir-
La forma més fàcil de fer un pa de pessic farcit és tallar-lo a discos. Per fer-ho sense una eina específica i que et quedi perfecte, pots provar amb aquest truc. Primer marques l'altura de el tall amb un bol girat de l'inrevés i uns escuradents que aniràs clavant el pa de pessic a la mateixa altura i que et serviran de guia després.
Tallar amb un cordill
Tallar amb un cordill
Després, només has d'agafar un cordill de cuina i, amb la seva ajuda, tallar el pa de pessic per sobre dels escuradents. Si no tens cordill a mà, també pots utilitzar unes espàtules de rebosteria o un ganivet llarg seguint la mateixa guia.
Separar les parts
Separar les parts
Un cop tallat, ja pots separar les parts per poder omplir-les amb el que més t'agradi.
Omplir i muntar
Omplir i muntar
Hi ha infinites idees per omplir-lo. El pots omplir amb nata, com hem fet a la primera foto de la galeria. També queda molt ric amb xocolata fosa o crema de cacau com veus aquí, o amb crema pastissera o melmelada. I després tornes a col·locar la resta de discos a sobre.
Posar una cobertura
Posar una cobertura
Com en el cas de l'farciment, el pots cobrir simplement amb sucre tamisat amb un colador (com hem fet en el pa de pessic farcit de nata) o amb xocolata fosa, com per exemple aquí. Si el poses sobre una reixeta pots abocar sense por la xocolata i, una vegada que ja estigui fred i amb la xocolata solidificat, passa-ho a una font de servir o un plat amb una blonda decorativa.
Cobertura de fruites
Cobertura de fruites
O també pots optar per una cobertura de fruites com la d'aquest pa de pessic farcit de crema pastissera. A més, perquè quedés més sucós, per sobre de la fruita li hem posat una mica de mel barrejada amb suc de llimona. I si vols més idees de rebosteria, no et perdis tots els nostres postres.
Com fer un pa de pessic clàssic
ingredients
- 6 ous
- 180 g de sucre
- 185 g de farina
- 70 g de mantega
- ½ llimona
- Una mica d'essència de vainilla
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 180º.
- Casca els ous en un bol gran, afegeix el sucre i bat entre 6 i 8 minuts.
- Afegeix una culleradeta de ratlladura de pell de llimona i remou.
- Afegeix 175 g de farina tamisada, a poc a poc i barrejant amb suavitat, fins que estigui integrada.
- Afegeix una mica d'essència de vainilla. Fon 60 g de mantega, espera que es tremp, incorpora-i barreja tot bé.
- Greixa amb la mantega restant un motlle d'uns 22 cm de diàmetre i espolvoreja'l amb la farina que queda.
- Aboca la massa en ell. S'enforna 30-35 minuts.
- Deixa refredar el pa de pessic i Treure'l del motllo passant el full de l'ganivet pel contorn interior de l'motlle.
Si el que busques és la recepta de el pa de pessic de iogurt, la tens a les nostres pastissos fàcils de veritat. I si vols una versió més light prova el nostre pa de pessic ultralleuger.
