Canapès de fumats sobre blinis
Canapès de fumats sobre blinis
La nostra recepta de canapès de salmó i bacallà fumats sobre blinis (una mena de creps petits, típics de la cuina russa) és una de les preparacions de canapès variats més resultona i fàcil de fer que existeix. Créenos. I és que ni tan sols t'has de liar a fer els blinis. Si no tens temps o no t'atreveixes amb ells, pots els o substituir-los per torradetes o altres bases. Queden igual de sofisticats.
Veure recepta.
Canapès de pasta de full amb llagostins
Canapès de pasta de full amb llagostins
Els canapès amb pasta de full sempre tenen un punt més sofisticat que amb altres bases. I gràcies a la pasta de full que venen precuinats (o els Volovanes de pasta de full que venen ja fets), ja no són matèria reservada per als experts dels fogons. Prova la nostra versió amb llagostins i veuràs que, a més de ser súper senzills, són irresistibles. Volen de la safata res més posar-los sobre la taula.
Veure recepta.
Canapès de hamburgueses mini
Canapès de hamburgueses mini
Ho hem de admetre: els canapès d'hamburgueses mini ens encanten. No tenen més misteri que fer unes petites hamburgueses i col·locar-les sobre panets mini. I el toc sofisticat el posa l'acompanyament: 1 chutney de poma, que és un condiment tipus confitura súper senzill de realitzar i intercanviable per moltes altres salses o melmelades.
Veure recepta.
Canapès variats de tonyina, salmó i tomàquet
Canapès variats de tonyina, salmó i tomàquet
Si busques uns canapès veritablement senzills i ràpids, has donat amb la recepta adequada. Els de tonyina, salmó i tomàquet que et proposem en aquesta recepta més que fàcils són ultrafáciles i admeten infinitat de variacions: els pots improvisar amb qualsevol cosa que trobis a la nevera.
Veure recepta.
Rotllets de salmó bacallà i truita fumat
Rotllets de salmó bacallà i truita fumat
Aquests rotllets ens encanten. I no només perquè el peix fumat és una de les formes més fàcils que existeixen quan vols menjar més peix, sinó perquè la truita i el salmó són peixos blaus, molt rics en beneficiosos omega 3. Uns canapès que, a més d'estar riquíssims i de tenir un look súper temptador, són molt fàcils de fer. T'animes?
Veure recepta.
Ho sabem. Els canapès variats són un d'aquests aperitius que, a l'hora de menjar-se'ls, agraden a gairebé tothom (només cal veure la velocitat a la qual desapareixen quan es serveixen …). Però en canvi, a l'hora de preparar-los, ja no agraden tant, i van sumant tant amants com detractors.
Trencant el mite de la seva dificultat
És cert que, de entrada, semblen súper complicats de fer. Però res més allunyat de la realitat. Tot depèn de com t'ho muntanyes a l'hora de cuinar-los. Si els agafes el truc, et poden solucionar més d'un dinar de festa i, fins i tot, superar-la amb nota i quedar fenomenal.
Si no ens creus, mira les receptes que et proposem a la galeria de fotos i veuràs que els nostres canapès variats no tenen cap misteri i són molt fàcils de fer. I si, tot i així, no acabes d'estar 100% convençuda, aquí tens bons trucs perquè aquests aperitius no se't resisteixin.
Trucs per fer canapès variats
- Les bases. Recorda que pràcticament qualsevol pa o torrada serveix com a base. No cal que et compliquis la vida. Però si vols donar-los un toc més sofisticat, pots decantar-te per Volovanes, pasta de full precuinats o blinis. És el que hem fet amb els nostres canapès de pasta de full amb llagostins, i amb els de fumats sobre blinis.
- Les preparacions. Un dels trucs que no fallen és preparar-se de res, encara que després ho presentem en porcions. Per exemple, pots fer canapès amb una barra de pa sencera. Talla-al llarg, com si fossis a fer un entrepà. Cobreix les dues meitats senceres amb el farciment o la cobertura que tenies pensat. I només en l'últim moment, talla en petites porcions i adorna individualment.
- El timing. Un dels avantatges de la majoria de canapès variats és que se serveixen freds, de manera que admeten ser preparats amb molta antelació, i així no estaràs embolicada amb el davantal fins a l'últim moment. Només has de anar amb compte amb aquelles cobertures que poden estovar les bases (aliments líquids o humits) o que es retreuen a l'oxidar-(com, per exemple, l'alvocat). En aquests casos, pots avançar part de les preparacions i només deixar per al final el muntatge de l'plat i la presentació.
- Les presentacions. No sempre és necessari utilitzar bases de pa o crep per als canapès. També pots servir els seus ingredients en gotets de xupito, flameres individuals, motlles de magdalena, culleres de ceràmica, broquetes de fusta …
- Els ingredients. L'únic límit a l'hora de fer canapès el posa la teva imaginació. Pots fer-los de tot el que t'agradi, i qualsevol plat normal i corrent és susceptible de reconvertir-se en canapès. No oblidis que pot ser una forma d'aprofitar les sobres de forma original i sofisticada. Una resta de samfaina o de salsa bolonyesa, per exemple, pots posar-ho sobre unes llesquetes de pa amb una mica de formatge ratllat per sobre i gratinar. Tindràs unes minipizzes ¡delicioses!
