Una de les preguntes més esteses entre la gent quan vol aprimar és què lacti li pot anar millor estant a dieta. I la resposta és el mató sense cap tipus de dubte.
Baix en calories i ric en proteïnes
Si bé és cert que el mató té més calories que les que té la llet sencera, també és quatre vegades més ric en proteïnes que aquesta. I encara que el formatge tipus Burgos li guanya en aportació de proteïnes, també ho fa pel que fa als greixos que té. Per tant, es considera que el mató és el làctic més recomanable quan es vol perdre pes .
- Baix en calories . És molt lleuger, ja que té un 80% d'aigua. I és que el mató no és un formatge, sinó sèrum de llet quallat.
- Molt ric en proteïnes. Això fa que sigui un aliment saciant, que ajuda a activar el metabolisme ia cremar més calories.
Comparació amb altres lactis
-Varia la quantitat de greix i proteïna
- Mató. 97,60 kcal / 100 g (4 g de greix i 13,6 g de proteïna)
- Formatge de burgos. 175 kcal / 100 g (15 g de greix i 15 g de proteïna)
- Llet sencera. 65,60 kcal / 100 ml (3,6 g de greix i 3,3 g de proteïna)
-I varia la quantitat de calci
És cert que el mató aporta menys calci que altres lactis (95 mg / 100 g contra els 190,5 mg per 100 g de el formatge de Burgos o els 125 mg de la llet). No obstant això, si ho acompanyes d'un filet de mel, millora l'absorció d'aquest mineral.
I si el que vols saber és quantes calories té el teu formatge preferit o quin tipus de formatge et convé més, t'expliquem quins són els formatges que menys engreixen i de quin tipus són els més indicats per a tu.
