Com fer flors de fondant pas a pas. per ànima obregón

Roses de fondant

Roses de fondant 1

Roses de fondant pas a pas 1

Fes un cilindre de fondant, fica-ho a la funda de plàstic i afina un dels seus costats llargs. Treu-lo de la funda, enróllalo sobre si mateix, creant un capoll.

Roses de fondant pas a pas 2

Fes 5 boletes de fondant, totes elles d'una grandària similar. Fica-dins d'una funda.

Roses de fondant pas a pas 3

Aixafa les boletes, afinant més un dels seus costats, perquè així et resulti més fàcil crear els pètals de la rosa.

Roses de fondant pas a pas 4

Sobre el capoll, enganxa dos pètals amb aigua. Ha de quedar una banda per sobre i un altre per sota.

Roses de fondant pas a pas 5

Amb la punta dels dits, dóna forma a la vora exterior perquè adquireixi una aparença de pètal.

Roses de fondant pas a pas 6

Fes tres boles més i repeteix tota l'operació. Posant un pètal sobre un altre i donant forma amb els dits.

Roses de fondant pas a pas 7

Gira entre els teus dits la base de la rosa i talla qualsevol fondant sobrant que quedi.

Roses de fondant pas a pas 8

Els fulls pots realitzar-les tallant fulles de fondant verd amb un ganivet normal de cuina.

Roses de fondant pas a pas 9

A continuació, márcalas amb la part que no talla de l'ganivet i dóna'ls forma. Llest!

ingredients

fondant rosa
fondant verd
Una funda de plàstic DIN A4

No cal que siguis molt hàbil per crear aquesta bonica rosa de fondant . Podràs decorar amb ella pastissos i cupcakes . Segur que deixes amb la boca oberta a tothom.

El fondant és una pasta de sucre similar a la plastilina però comestible. És molt elàstica i emmotllable, el que permet realitzar amb ella infinitat de motius decoratius.

Trucs perquè el fondant no se't resisteixi

Nosaltres hem utilitzat fondant ja acolorit perquè resulta molt més còmode i et estalvia temps i treball. Però si ho prefereixes, també pots tenyir-ho tu mateixa. En aquest cas, el millor és que utilitzis colorants en gel o crema.
Si el fondant se t'enganxa, pots utilitzar maizena. Posa dins d'un tros de mitja nova i fes-li un nus. Després només hauràs de escampar-hi el fondant. Vés amb compte i no espolvorees massa maizena perquè el fondant podria ressecar i perdre elasticitat.
Perquè no et pega en les mans quan treballis amb ell, unta't bé les mans amb mantega vegetal.
L'ideal per treballar el fondant és que aquest estigui a temperatura ambient. Si està molt fred s'esquerdarà fàcilment, però si per contra està molt calent, estarà molt tou i serà molt complicat donar-li forma.
Un cop hagis donat forma a les roses de fondant, has deixar-les reposar el menys un parell d'hores en un lloc fresc i sec. Perquè no es facin malbé, pots col·locar-les dins d'una ouera o d'una glaçonera. D'aquesta manera evites que rebin algun cop i acabin deformant. No les cobreixis.
En cas que et sobre fondant, fes una bola amb ell i guarda-ho en un recipient hermètic o en una bossa de plàstic ben tancada. No ha de donar-li l'aire, ja que si no s'assecarà. També pots congelar ja que no s'alteren les seves propietats.
Per enganxar els pètals una mica d'aigua sol ser suficient, però si necessites un "cola" més fort o més espès pots recórrer a barrejar goma en pasta amb aigua o bé pols CMC "Goma traganto" també amb aigua.

Sabies què?

La paraula "fondant" procedeix de l'francès i significa "que es fon", el que fa referència a la seva textura molt emmotllable. El grau d'humitat que hi ha a cada casa, si està encesa la calefacció o no, si hi ha aire condicionat … afecten molt a l'fondant. Per això si compres fondant ja llest, és recomanable provar diferents marques fins a trobar la que millor et va.