Pastís de Sant Valentí pas a pas

Directe a el cor

Si vols unes postres fàcil ple de romanticisme per celebrar Sant Valentí, has de provar aquest pastís. No només és súper senzilla, sinó que a més, està deliciosa i resulta irresistible.

Fer la massa

Trenca tres ous. Afegeix 225 g de sucre. Incorpora 125 g de mantega estovada, 200 g de farina i 125 ml de llet, i bat-los fins a obtenir una barreja homogènia.

Abocar i enfornar

Aboca la massa en un motlle al forn preescalfat a 170 ^o durant 45 o 50 minuts més o menys. Punxa el centre amb un escuradents i, si surt net, retira; si no, perllonga la cocció uns minuts més, fins a obtenir un pa de pessic daurat.

Desemmotlleu i tallar

Un cop cuit, retira el pa de pessic de forn, deixa-ho refredar, Treure'l del motllo i talla-les per la meitat. Mentrestant, en un bol gran, bat la de nata per muntar juntament amb 1 cullerada de sucre fins que quedi ben ferma.

omplir

Estén una capa de melmelada de maduixa sobre la part inferior i cobreix-la amb la superior. El pastís també queda molt rica si omples el pa de pessic amb crema pastissera en lloc de melmelada.

Tallar les maduixes

Renta les maduixes o els maduixots, neteja'ls i filetéalos o talla'ls per la meitat al llarg.

Decorar i servir

Cobreix el pa de pessic uniformement amb la nata muntada i disposa per sobre la fruita de forma decorativa. Si no tens un motlle en forma de cor, pots utilitzar un normal i tallar el pa de pessic amb aquesta forma o col·locar la nata i les maduixes sobre la superfície formant el cor.

dolç acompanyament

Pots acompanyar el pastís amb unes maduixes banyades en xocolata fosa. Una aunténtica temptació irresistible.

I altres delicioses idees

Si prefereixes altres propostes, pots prendre nota de les que la nostra blocaire Delicious Martha ha preparat per omplir de romanticisme la taula aquest Sant Valentí.

Si vols un postres fàcil ple de romanticisme, has de provar aquesta pastís de Sant Valentí. No només és súper senzilla, sinó que, a més, està deliciosa i enamora a tothom.

ingredients:

3 ous
250 g de sucre
125 g de mantega
200 g de farina
125 ml de llet
300 ml de nata per muntar
Melmelada de maduixa
300 g de maduixes o maduixots

Recordatori de el pas a pas

Fer la massa. Casca els ous en un bol gran. Afegeix 225 g de sucre i bat-lo enèrgicament amb ajuda d'unes varetes. Incorpora 125 g de mantega estovada, 200 g de farina i 125 ml de llet, i segueix remenant fins a obtenir una barreja homogènia.
Abocar i enfornar. Aboca la massa en un motlle amb forma de cor i cou al forn preescalfat a 170 ^o durant 45 o 50 minuts més o menys. Punxa el centre amb un escuradents i, si surt net, retira; si no, perllonga la cocció uns minuts més, fins a obtenir un pa de pessic daurat.
Desemmotlleu i muntar la nata. Un cop cuit, retira el pa de pessic de forn, deixa-ho refredar i Treure'l del motllo. Mentrestant, en un bol gran, bat la de nata per muntar juntament amb 1 cullerada de sucre, amb les varetes elèctriques; ha de quedar ben ferma.
Tallar i omplir. Talla el pa de pessic per la meitat, en horitzontal. Estén una capa de melmelada de maduixa sobre la part inferior i cobreix-la amb la superior. El pastís també queda molt rica si omples el pa de pessic amb crema pastissera en lloc de melmelada. Si tens poc temps, pots la qual venen preparada.
Decorar i servir. Renta les maduixes o els maduixots, neteja'ls i talla'ls per la meitat al llarg. Cobreix el pa de pessic uniformement amb la nata muntada i disposa per sobre la fruita de forma decorativa.

altres motlles

Si no tens un motlle antiadherent, pots utilitzar un normal, però engrásalo amb mantega i espolvoreja'l amb farina abans d'abocar-hi la massa per poder desemmotllar el pa de pessic fàcilment.
També pots fer servir un motlle rodó si no disposes d'un en forma de cor, i després tallar-ho amb aquesta forma o col·locar la nata i les maduixes sobre la superfície formant el cor.

truc Clara

diferents sabors

També pots utilitzar altres fruites per decorar-: gerds, kiwis, préssec en almívar tallat a làmines, rodanxes de pinya …

I un acompanyament súper dolç: Maduixes amb xocolata

Pots acompanyar el pastís amb aquesta deliciosa temptació. Només necessites 8 maduixes, 50 g de xocolata per postres, i un xarrup de llet desnatada.

Fondre la xocolata. En un pot, trosseja la xocolata per postres, aboca la llet i fúndelo tot a el bany Maria a foc lent.
Rentar les maduixes. Neteja bé les maduixes i eixuga amb paper absorbent de cuina. Pots deixar les fulles verdes com a detall decoratiu.
Banyar en xocolata. Punxa cada maduixa en un escuradents de broqueta i submergeix-lo en la xocolata fosa fins que gairebé ho cobreixis.
Refredar. A mesura que mullis les maduixes a la xocolata, col·loca-les en una safata folrada amb paper vegetal. I després, fica-ho a la nevera perquè la xocolata es solidifiqui.