- ingredients:
- 1 manat de bledes
- 1 albergínia
- 1 carbassó
- 2 tomàquets
- 100 g de pastanagues
- 100 g de mongetes verdes
- 1 bric petit de salsa beixamel ja llista
- 100 g de formatge parmesà ratllat
- Oli d'oliva
- sal
S'ha acabat menjar qualsevol cosa o recórrer a un entrepà quan no tens temps. Preparar unes verduretes amb beixamel ultraràpides -com les que et proposem- no és cap missió impossible. Segueix el nostre pas a pas i, en uns 10 minuts, a punt per agradar!
Com realitzar les verdures amb beixamel a l'forn pas a pas
- Netejar i trossejar. D'una banda, trosseja les bledes, talla l'albergínia i el carbassó a daus, els tomàquets a quarts, i les pastanagues a rodanxes. De l'altra, despunta les mongetes i parteix-en 3 o 4 trossos.
- Vés i coure. Saltar lleugerament l'albergínia. Reserva el tomàquet en cru. Cou la resta de les verdures en aigua amb sal fins que estiguin a l'dent, i escorre. O fes-a el vapor al microones, que és molt més ràpid i fàcil.
- Enfornar i servir. Finalment, unta 4 fonts refractàries individuals amb una mica d'oli i bolca en elles totes les verdures. Cobreix amb la beixamel ja preparada. Empolvora el formatge parmesà per sobre. Gratínalas durant un parell de minuts a 225 o . I llestes per servir. Si utilitzes fonts refractàries individuals, les pots servir tal qual, amb un plat a sota per protegir la superfície on aneu a dinar. Així també t'estalviaràs el temps de l'emplatat.
Estalvia encara més temps i esforç
En moltes botigues de verdures i supermercats venen hortalisses fresques ja trossejades i rentades, la qual cosa et estalvia, per exemple, el pas un d'aquesta recepta. En molts casos, fins i tot vénen en bosses de cocció per a microones. En algunes parades de llegums dels mercats les venen recent cuites. També n'hi ha congelades i llistes per bullir. O també pots recórrer a les que venen en conserva.
TrucoClara
BEIXAMEL JA PREPARADA
Serveix per guanyar temps i també és de gran ajuda quan no se'ns dóna molt bé la preparació de la beixamel. Així t'assegures de que no queden grumolls. I si no vols sumar calories de més, procura que la capa de beixamel sigui fina.
Si ets de les que els costa menjar verdura oa casa et posen morros cada vegada que toca "alguna cosa verda", pren nota d'algunes receptes que t'ajudaran a prendre més verdura camuflada o descobreix més idees per gaudir d'un sopar fàcil de preparar i saludable.
