arròs integral
arròs integral
L'arròs integral és un aliment baix en sodi i ric en potassi, que ajuda a normalitzar la pressió arterial i evitar la hipertensió. El seu contingut en fibra disminueix el colesterol, ja que absorbeix el seu excés i l'elimina per via intestinal. També accelera el trànsit i prevé el restrenyiment. A més, conté seleni, un mineral que retarda l'acció dels radicals lliures, els responsables de l'envelliment cel·lular.
pomes
pomes
Amb les pomes tot són virtuts: combaten la fatiga, l'estrès i els estats depressius. Els seus flavonoides impedeixen que el colesterol es dipositi en les artèries, pel que prevenen infarts. A més, crua i amb pell combat el restrenyiment; pelada i ratllada (una vegada que la polpa ha enfosquit) és eficaç contra la diarrea. I si vols un xut d'energia de bon matí i no et ve de gust cafè, una poma aconseguirà que el teu cos s'activi. Per què? La fruita conté fructosa, que es transforma en energia lentament i aconsegueix activar-nos al llarg del dia. Només aporta 48 kcal per cada 100 g.
kiwi
kiwi
El kiwi és un aliment molt ric en vitamina C. De fet, té un 50% més que la taronja, ho sabies? Aquesta fruita es comporta com un antioxidant. Segons els Instituts Nacionals de Salut (NIH) d'EE. UU., Prendre grans quantitats de vitamina C ajuda a tenir menys risc de càncer de pulmó, mama i còlon. La seva vitamina C també ajuda a reduir l'estrès i l'ansietat, per la qual cosa és un gran aliat per al nostre organisme.
Descobreix els aliments amb més vitamina C.
musclos
musclos
Els musclos tenen més ferro que la carn, pel que és un excel·lent aliment per prevenir l'anèmia. També són rics en magnesi, que combat el decaïment. La seva aportació calòrica és molt baix, així com el seu contingut en greix i colesterol.
llimona
llimona
La llimona potencia l'acció protectora dels aliments als que acompanya. Per exemple, un estudi de la Universitat de Lucknow (Índia) va observar que a l'afegir suc de llimona a el te verd, el poder antioxidant de la beguda augmentava. En canvi, amb llet disminuïa. Aquest poder antioxidant s'explica per la seva riquesa en limonè, amb propietats anticancerígenes i amb gran capacitat per reduir el risc de malalties degeneratives.
remolatxa
remolatxa
Un estudi de la Universitat Wake Forest (EE. UU.) Va veure que prendre remolatxa cada dia ajuda a millorar la salut cerebral de les persones de més edat. A més, és un aliment ric en antocianines i flavonoides, que eviten l'aparició i creixement dels tumors. En cru està boníssima, encara que si busques alternatives, prova-també en batut.
salmó
salmó
A l'ésser ric en vitamina B12, el salmó ajuda a el bon funcionament el sistema nerviós central i combat la fatiga, per la qual cosa és ideal en moments de cansament. Els seus àcids grassos omega 3 augmenten la producció de serotonina (l'hormona de la felicitat), que millora l'estat d'ànim i prevé l'estrès i el deteriorament cognitiu.
Veure receptes amb salmó.
llenties
llenties
Les llenties contenen molt ferro (100 g aporten 8,2 mg), de manera que ajuden a combatre l'anèmia. Si a més les combines amb aliments que continguin vitamina C, com una amanida de tomàquet o una mica de julivert, el ferro s'absorbirà millor. Són també molt saciants, i eviten el pica-pica constant, que afavoreix el sobrepès. Contenen àcid fòlic, una vitamina que redueix els nivells d'homocisteïna, un factor de risc cardiovascular.
dàtils
dàtils
Els dàtils tenen propietats nutritives similars a el vi, ja que contenen tanins, uns antioxidants que ajuden a prevenir les malalties degeneratives. També redueixen el colesterol dolent perquè impedeixen la seva absorció i desinflamen la mucosa intestinal.
quinoa
quinoa
Aquest pseudocereal és ric en aminoàcids essencials com la tirosina i la glicina, que tenen efecte sedant sobre el sistema nerviós i, per tant, t'ajudarà a relaxar-te. També és molt ric en kaempferol. Segons una revisió de la Universitat de Sevilla, una dieta rica en aquesta substància redueix el risc de càncer i malalties de cor.
civada
civada
La civada estimula la tiroide, que participa en el metabolisme dels greixos i ajuda a cremar-les. També és rica en fitoesterols, com el avenasterol o betasitosterol, que baixen el colesterol i protegeixen el cor, així com prevenen el càncer de mama, còlon o pròstata.
ametlles
ametlles
Reforcen el sistema immunològic gràcies a la vitamina E i el zinc. També destaquen en vitamines de el grup B, en concret en riboflavina o vitamina B2, que aporta energia, afavoreix la formació d'anticossos i glòbuls vermells, i millora l'estat de la pell, ungles i cabell.
ceba
ceba
Conté quercetina, un antihistamínic natural contra les al·lèrgies. Els estudis han vist que els consumidors habituals de ceba tenen una major protecció enfront de el càncer gràcies als seus compostos ensofrats i els seus flavonoides, amb propietats antioxidants.
mató
mató
Té menys calci que els formatges curats, però s'assimila millor per ser menys gras. Aquesta menor proporció de greixos saturats prevé el sobrepès i els problemes cardiovasculars. A més, és un aliment molt ric en proteïnes, ja que és un derivat lacti.
julivert
julivert
És una planta molt diürètica, de manera que millora la salut renal. Aquesta funció es deu a l'acció de l'apiol, una substància que ajuda a eliminar líquids, toxines i la sorra dels ronyons. També obre la gana i es pot utilitzar com a reforç per ajudar a tractar trastorns alimentaris. A més, és un dels vegetals amb més ferro i vitamina C. I, com és ric en clorofil·la, mastegar les seves fulles fresques evita el mal alè.
Descobreix els altres aliments que t'ajudaran a viure millor
Descobreix els altres aliments que t'ajudaran a viure millor
El llistat d'aliments imprescindibles no acaba aquí. Descobreix els altres 15 que complementaran la teva dieta i et faran tenir una salut de ferro.
Cap aliment pot millorar la salut per si sol. Però sí que hi ha aliments que milloren el colesterol, la hipertensió, eviten la inflamació o calmen els nervis, un factor de risc cardiovascular. No són extraordinaris. Són aliments comuns, però funcionen com un escut que et manté fora de perill de les malalties. Si ara et trobes bé de salut és el moment de prendre l'alimentació de debò, perquè una bona selecció d'aliments t'ajudarà a mantenir-te allunyada de les malalties.
La dieta és decisiva
La dieta resulta més decisiva que la genètica o que la sort. Els científics han descobert gens que fan a les persones més vulnerables a patir de colesterol alt, i si són sedentàries i no cuiden la seva dieta tenen moltes més probabilitats de desenvolupar el problema. No obstant això, si la dieta està composta per aliments sans, els gens no importen. El mateix es pot dir de la hipertensió, la diabetis, el càncer i altres moltes malalties.
Ara estàs a temps
La majoria de trastorns són deguts a processos relativament llargs. Que ara estiguem sans no vol dir que la nostra manera de menjar sigui correcta. Els efectes poden trigar anys a sortir a la llum. Com afirma el professor Jose María Ordovás, pioner a nutrigenòmica, ciència que estudia les relacions entre alimentació i genètica, "gairebé totes les malalties estan condicionades per la nutrició, i com més aviat corregeixis la dieta, millor".
Aliments súper sans
Al sud d'Europa vam gaudir d'un dels models tradicionals d'alimentació més sans, la dieta mediterrània. I en ella podem potenciar determinats ingredients en funció de l'edat o els punts febles personals. Tots sabem si tendim a constipar o guanyar quilos, per exemple. Ja et presentem 15 aliments súper sans i les alteracions que prevenen. Però si pensaves que aquest llistat es limitava únicament a aquests aliments … és que encara no ens coneixes bé! Perquè puguis gaudir d'una dieta variada i saludable, hem elaborat aquesta segona part, que inclou altres aliments que t'ajudaran a viure més i millor.
Fàcils d'incorporar a la teva dieta
Aquests són els 15 nous aliats per a la teva salut. Et serà molt fàcil incloure'ls en la teva dieta diària. I és que hem seleccionat aliments molt habituals, com l'arròs integral, el julivert, la llimona o les llenties, que són molt importants per al correcte funcionament de l'organisme. I altres, no tan comuns, però molt "de moda", de manera que et resultarà molt fàcil trobar-los, com la quinoa o la civada.
Potser et resulti complicat incloure nous "personatges" en els teus menús setmanals, ja que potser no sàpigues com preparar-los. No et preocupis, perquè en el nostre apartat de receptes podràs descobrir multitud de formes de cuinar i servir aquests aliments.
No deixis de consultar la nostra galeria i descobreix quins aliments incloure en el teu dia a dia. I si aquests 15 aliats t'han sabut a poc, descobreix els altres 15 i completa la teva llista de aliments que t'ajudaran a viure més i millor .
