all
all
Quantes vegades hauràs escoltat allò de "l'all va bé per al cor". Doncs no és cap mite. El seu contingut en al·licina ajuda a disminuir el colesterol dolent i els triglicèrids, pel que el seu consum redueix el risc de patir algun problema cardiovascular. Això sí, les propietats de l'all canvien si es consumeix cru o cuinat, ja que la al·licina només s'allibera quan l'all es consumeix cru (picat o picat). La cocció destrueix la al·licina, però allibera altres compostos (adenosina i ajoeno) amb propietats anticoagulants.
pinya
pinya
Conté bromelina, un enzim amb efectes antiinflamatoris i que també ajuda a combatre els trombes o coàguls sanguinis, així com l'excés de líquid en el cos. A més, la pinya conté vitamina C, de manera que protegeix contra les infeccions i ajuda a contrarestar l'envelliment prematur. Per si fos poc, és rica en fibra, el que la fa molt saciant.
carxofa
carxofa
És l'estrella de moltes dietes d'aprimament pel seu efecte diürètic, saciant i lleugerament laxant. Però les seves virtuts no es queden aquí. Si vols donar un extra de defenses al teu cos, la carxofa és la verdura perfecta. I és que en el nostre intestí es troba una de les nostres barreres defensives més importants: la biota -abans anomenada flora intestinal-. La carxofa conté una substància, la inulina, que alimenta la teva biota, protegint així a tot el teu organisme. A més, conté esterols vegetals, que ajuden a limitar l'absorció de colesterol dolent.
nous
nous
Allò que et deia la teva àvia sobre les nous és cert. Són un excel·lent aliment per als teus neurones, i és que prevenen el deteriorament cognitiu, mantenint el teu cervell sa. A més, contenen greixos "bones" que ajuden a augmentar el colesterol bo, reduir el colesterol dolent ia controlar la tensió arterial. Tot això les converteix en unes grans aliades del teu cor. Amb un grapadet diari d'uns 20 g obtens tots els seus beneficis.
Berro
Berro
Si busques un aliment depuratiu i diürètic, els créixens és l'opció perfecta. Conté potassi -que ajuda a baixar la tensió arterial-, calci, ferro, fibra i vitamines A i C, ideals per protegir les nostres defenses. A més, ajuda a frenar l'envelliment. Segons un estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition , els créixens ajuda a augmentar la resistència de les cèl·lules enfront de el dany que provoquen els radicals lliures. Per això és un aliment imprescindible en les dietes antienvelliment.
bròquil
bròquil
Està considerat 01:00 superaliment per la seva riquesa en antioxidants i nutrients que retarden l'envelliment cel·lular, mantenen el cervell jove, protegeixen de la descalcificació dels ossos, i ajuden a prevenir el càncer. La millor manera de conservar-lo és a la nevera, sense rentar-lo i dins d'una bossa perforada. Quan ho cuinis, no et passis de cocció, ja que perd les seves propietats amb la calor. Amb 3 minuts n'hi ha prou.
xocolata
xocolata
Ha passat de "pecat" deliciós per prendre de tant en tant a aliment saludable que podem -i hem de- incloure en la dieta diària. Aquest canvi d'opinió es deu als flavonoides de l'cacau, unes substàncies antioxidants que protegeixen el cor, ja que redueixen la pressió arterial i baixen els nivells de colesterol. A més, segons un estudi de la Universitat de Columbia, eviten la pèrdua de memòria associada a l'edat. Aquests beneficis només tenen un "però": la xocolata ha de ser negre (70% cacau).
Oli d'oliva
Oli d'oliva
La nostra dieta mediterrània és molt sàvia, i és que un dels seus elements principals, l'oli d'oliva, és també un gran aliat per a la nostra salut. Regula els nivells de colesterol, protegeix l'estómac, és antioxidant i prevé la pèrdua de massa òssia. Autèntic or líquid però de què no convé abusar-ne. Una cullerada (13-15 g) són unes 117-135 calories.
ou
ou
Entre les seves múltiples qualitats segur que no t'havies plantejat la que et pot ajudar a prevenir la depressió. I és que l'ou t'aporta triptòfan, un precursor de la serotonina (l'anomenada "hormona de la felicitat"), que actua com un relaxant natural que ajuda a combatre la depressió. A més, també és ric en vitamines de el grup B, que actuen sobre el sistema nerviós central i són un "calmant" natural.
Veure receptes amb ou.
Pollastre de corral
Pollastre de corral
Un estudi de la Universitat de Sidney (Austràlia) va observar que la vitamina B3, present en alguns aliments com la carn blanca de l'pollastre, podia prevenir el melanoma en pacients d'alt risc, sempre que també prendran mesures de protecció enfront de el sol. El pollastre també és ric en vitamina B6, que ajuda a reduir els nivells d'homocisteïna, un aminoàcid associat a el risc cardiovascular i a l'infart.
pastanaga
pastanaga
És el tubercle amb més vitamines i minerals. Sobretot destaca la seva gran riquesa en vitamina A, per la qual cosa és l'aliment perfecte per cuidar la salut ocular. I el mite que ajuden a bronzejar és cert, ja que preparen la pell per després obtenir un bronzejat uniforme. La pastanaga, a més, prevé l'envelliment prematur i protegeix contra alguns tipus de càncer.
Llavors de sèsam
Llavors de sèsam
Vols prendre més calci i no t'agrada la llet? Llavors les llavors de sèsam -també conegudes com ajonjolí- poden ser els teus aliades. Són un dels aliments vegetals més rics en aquest mineral. Dues cullerades (25 g) suposen un 30% de l'calci que necessites a el dia. A més, contenen lecitina, una substància que evita que el colesterol s'enganxi a les artèries, i coure, un mineral que col·labora amb el sistema immunitari, el que ajuda a evitar refredats i infeccions.
Veure més aliments amb calci.
Llavors de lli
Llavors de lli
Les llavors de lli contenen fibra insoluble, que accelera el trànsit intestinal, i també fibra soluble, que evita el pas apressat dels aliments de l'estómac a l'intestí prim, el que afavoreix l'absorció de nutrients. Per això són unes excel·lents aliades de la salut intestinal. Si tens problemes de restrenyiment és millor que les prenguis un cop hagin estat unes hores en remull, ja que la bava que deixen anar és el "lubricant" natural que necessites.
cigrons
cigrons
Una humil llegum que té grans beneficis per a la teva salut. La seva riquesa en fibra afavoreix el trànsit intestinal, el que ajuda a prevenir el càncer de còlon. Com t'aporta molta energia i aquesta s'allibera lentament, et sentiràs saciada durant més temps. Pren-cada setmana i acompanya'ls millor d'algun cereal, com l'arròs, perquè junts et alimentaran igual que un filet.
espàrrecs de marge
espàrrecs de marge
Aquí tenim un autèntic escut contra els virus. La vitamina B9 -més coneguda com àcid fólico- que contenen els espàrrecs de marge ajuda a la formació d'anticossos, agents de el sistema immunològic que lluiten contra possibles "intrusos" (virus, bacteris, fongs, paràsits, pol·len …). També forma glòbuls vermells, que transporten l'oxigen a tot el cos. Els espàrrecs de marge tenen a més betacarotens i vitamines C i E, poderosos antioxidants.
15 aliments per estar sana més temps
15 aliments per estar sana més temps
Saber escollir el que poses al teu plat et pot fer guanyar anys de bona salut. Descobreix els altres 15 aliments que t'ajudaran a estar sana més temps.
Ningú pot garantir-te que no vagis a patir una malaltia només perquè comes bé. Però el que sí podem assegurar és que sense l'alimentació no hi ha vida i sense una alimentació sana no hi ha salut. Sense els aliments, el cos no pot complir les seves funcions vitals: els nutrients li proporcionen energia, ajuden a construir i reparar les cèl·lules i fan possible un gran nombre de processos fonamentals. De la mateixa manera, sense els nutrients adequats el complex mecanisme que regula l'organisme es desajusta i pot causar malalties. Per aquesta raó i per donar-te més idees a l'hora de preparar les teves menús i fer-los més saludables, hem seleccionat 15 aliments que t'ajudaran a viure més i millor gairebé sense esforç.
Quins són els millors aliments?
Hem de prendre'ns l'alimentació com una manera de nodrir-nos i no només com una forma de calmar la gana. Però ¿quins són els aliments que no ens han de faltar? I com no confondre'ns amb la gran quantitat d'informació que hi ha?
La dieta mediterrània
Està demostrat que la dieta mediterrània contribueix a allargar la vida, per la qual cosa, tenint al nostre abast tants aliments i tan variats, no tenim excusa per no dur a terme uns hàbits saludables. Sabem que introduir canvis en la nostra dieta pot costar, però volem posar-t'ho fàcil i ajudar-te a l'hora d'afegir nous aliments en el teu dia a dia. La selecció d'aliments que trobaràs a la nostra galeria està plena de productes molt comuns, de manera que et costarà molt poc trobar-los en el teu supermercat. I amb ells podràs elaborar gran nombre de receptes. Si ja els estàs prenent, enhorabona. Si no és així, és el moment d'incloure'ls en la pròxima llista de la compra.
Habituals del nostre dia a dia com l'all, els créixens o el pollastre són grans aliats si volem gaudir d'una vida sana durant molts anys. En el nostre llistat també trobaràs alguns ingredients més "nous" a la nostra cuina que et sorprendran pels múltiples beneficis que tenen per al nostre cos.
Aquí va la primera sèrie d'aliments que allargaran la teva vida. Com imaginar, el llistat d'aliments fonamentals per a la teva salut no acaba aquí, així que descobreix els altres 15 aliments que t'ajudaran a viure més.
