Fer pa, no és bufar i fer ampolles
Fer pa, no és bufar i fer ampolles
És molt difícil fer un bon pa sobretot quan necessites fer-ho gairebé cada dia. He buscat i experimentat diverses receptes. Finalment la que es fa en borsa de rostir va ser la guanyadora: Mescles 125 g d'aigua, 20 g de llevat de fleca, 20 d'oli i 500g de farina de força. Pastes, fiques en una bossa de rostir a l'forn fred (sense pre-escalfar) i enfornes a 200 º durant 40 min.
Et sents genial quan surt bé
Et sents genial quan surt bé
He de fer i amassat molts pans durant aquests 21 dies. Aquest és dels que millor van sortir. Et sents genial quan et surt bé però sobretot, quan el comparteixes. A més suposa un gran estalvi. T'explico quant he estalviat després de la galeria de fotos.
El repte de l'iogurt
El repte de l'iogurt
Fer iogurt és súper fàcil. Necessites un iogurt, 1 litre de llet i llet en pols. Mescles, poses a la iogurtera i en 8 hores llest! El meu problema va ser la velocitat amb què es mengen els iogurts a casa meva. Gairebé no em donava temps! De fet, vaig comprar més gotets per poder seguir el ritme. Els que més èxit van tenir van ser el iogurt amb melmelada i amb llavors de xocolata, per què serà?
Nit de pizza
Nit de pizza
Un bon divendres a casa meva inclou pizza i peli familiar. Normalment la comprava o optava per una precuinat. Ha estat molt divertit cuinar junts: fer la massa, omplir-la de ingredients i mirar com va canviant de color al forn.
xuxes casolanes
xuxes casolanes
Les pelis no es veuen igual de bé si no s'acompanyen de crispetes.
El mateix que les tardes de diumenge, són millors amb una galeta gegant.
Els contres de l'repte
Els contres de l'repte
Crec que m'he passat tots els caps de setmana a l'complet tancada a la cuina. Cuinant, rentant trastos, forn … Entre setmana tinc menys temps, de manera que necessito avançar feina durant el cap de setmana. Ha estat intens i molt gratificant però em menjava tot el temps lliure.
Magdalenes per a tots
Magdalenes per a tots
Són senzilles de fer, et resolen l'esmorzar o un berenar. A més, es congelen i descongelen molt bé, de manera que es les pots posar congelades a la motxilla de l'escola ia l'hora de l'esbarjo ja estan al punt.
Fins al cafè
Fins al cafè
Posats a sentir-me mig Amish, vaig començar a crear les meves pròpies càpsules de cafè i aquí sí que s'estalvia moltíssim. Això sí, has d'estar a la diana de no llençar les càpsules reciclables -i de deixar sempre llistes- per no perdre l'humor a primera hora del matí.
I bombons!
I bombons!
No és la millor foto de l'món ni tenen una pinta meravellosa, però estan boníssims. I quina cosa més fàcil! És clar que vaig seguir la recepta d'aquesta mateixa web (són receptes fàcils i sempre donen resultat). No hi havia fet bombons mai i em va encantar. Per cert, compara les fotos! Això sí que és un "expectativa vs realitat" en tota regla.
Un sopar especial
Un sopar especial
Com a colofó de l'# reto21díasClara celebrem el típic sopar de Nadal d'empresa, però a mida de l'equip Clara: el dia de el Black Friday (primer de shopping i després a sopar) i amb un menú de mini delicatessen. I, com no, em va tocar a mi fer-la ja que a sobre coincidia amb l'últim dia de l'repte. A la foto tens el primer pas d'unes boletes de formatge.
Divertit i ¡estressant!
Divertit i ¡estressant!
Vaig fer de tot, encara sort que em van ajudar Carme i Raquel:
Cassoleta de codony, formatge i nabius.
Boletes de formatge (rulo de cabra i d'untar barrejats) farcits de melmelada i "arrebossats" en ametlles crocant.
Blinis casolans amb salmó.
A més, gelatina de martini blanc amb olives, tàrtar de salmó i alvocat, canonets de marisc i de segon pollastre rostit.
els rotlles
els rotlles
Jo només vaig fer el farciment, el canonet el vaig comprar fet. La propera vegada que ho faci intentaré fer jo mateixa el canonet. Us aniré informant!
inoblidable
inoblidable
Vam passar una vetllada excepcional regada de rialles, anècdotes i bon vi.
Va ser el final de l'repte. Si ho he complert rigorosament, quant he estalviat i què he après t'ho explico en el text de sota. Però ja t'avanço que si el repte torna a acabar amb un sopar així, el començaria de nou sense dubtar-ho.
21 dies cuinant tot
Sóc Mamen, directora de la Revista Clara i la meva # reto21díasClara era cuinar durant 21 dies tot el que mengés, inclòs coses tan aparentment senzilles com el pa o els iogurts. I no, no ha estat gens fàcil.
A casa solem menjar bastant sa. Però el meu problema és el temps i el deixar-me l'última de la llista. M'explico. Generalment programar els sopars de tota la setmana els dissabtes, en funció del que els nens mengen a l'escola, i així faig la compra del que realment necessito. (Sí, segueixo els consells de Clara ;-)
El problema, com deia, era que no programava res per a mi, per la qual cosa solia menjar a l'endemà les restes dels nens i completava amb una llauna (tonyina, verat) si era necessari.
Amb el # reto21díasClara he passat de cuinar poc -i mai per a mi a cuinar-ho tot. De menjar hummus (comprat!) O entrepà de tonyina, a degustar un salmó a la papillota amb anet o un deliciós pollastre amb salsa.
Resultats de la meva repte
- Crec que no he menjat millor ni més variat en la meva vida. Per no parlar de el gran gust de fer pa a casa quina experiència! Us el recomano sense dubtar-ho. I de el plaer de menjar el teu propi iogurt - i encara més- que els teus fills devorin els teus iogurts i els agradin més que els de la botiga.
- També he estalviat. Calculo que aproximadament he estalviat uns 60 €. Aproximadament cada pa de mig quilo casolà m'ha costat 0,76 € i cada iogurt uns 0,20 €. Per no parlar de les pizzes casolanes, dolços, etc. Fes comptes.
- Receptes noves. L'últim dia de l'repte, tot l'equip de Clara va sopar a casa meva. Va ser el nostre sopar de Nadal avançada. I va ser una bogeria i un plaer. Vaig fer de tot: gelatina, blinis, bombons, boletes de formatge, tàrtar, pa, pollastre rostit … Sort que Carme i Raquel em van donar un cop de mà! He de reconèixer que, si bé es fa dur cuinar cada dia per a tu mateixa absolutament tot, fer-per a gent a la qual aprecies és, en canvi, un plaer. Vaig treure les receptes de la nostra web i tot va quedar riquíssim.
Què he après?
Crec que el major aprenentatge ha estat el de treure temps per cuinar de sota les pedres ja agafar-me les coses amb més calma. Encara que sembli coses contradictòries. ¿Prova superada? Més o menys. Un dia vaig menjar pa de fleca per esmorzar perquè no quedava res de el meu. Però poc més. M'he sentit molt compromesa amb el repte Clara però sobretot amb mi mateixa. A el principi dubtava que ho fos a aconseguir, però la cuina té alguna cosa que t'enganxa i a la fi ha estat una experiència plaent i molt instructiva.
De el repte em quedo el de cuinar més (encara no he tirat de llauna) i el pa casolà, els iogurts, magdalenes i galetes per al cap de setmana. A més, aquest Nadal penso repetir les receptes que he après i em ve de gust un munt seguir experimentant més i més.
Aquests han estat els pros
- M'he cura més
- He complert millor el de les 5 fruites i verdures a el dia
- he estalviat
- M'he sentit genial … (quan em sortia bé)
- He sortit del "sota, cavall, rei" a la cuina, he provat moltes receptes noves
- Descobreixes passadissos i lineals -abans desconeguts- de supermercat
I aquests els contres
- M'he complicat la vida
- Sensació d'estar tot el dia cuinant
- Tot el cap de setmana cuinant
- I la resta de el temps fregant atuells i netejant la cuina
- Em podien donar les 22: 00h i seguia embolicada fent pa
