9 Batuts verds per depurar i aprimar

Els smoothies i els batuts verds estan de moda des de fa uns anys com a beguda sana, depurativa, detox o aprimant. Però no sempre és així … Si la dieta se centra en aquestes begudes, serà deficitària en molts nutrients. "Podem prendre'ls de manera habitual, però mai en substitució de menjars importants", adverteix el dietista-nutricionista Aitor Sánchez.

La fórmula ideal dels batuts verds

Perquè els batuts verds siguin realment sans, cal tenir en compte les següents recomanacions.

Més verdura que fruita. Així redueixes el contingut de calories i de sucre.
Amb pell sempre que sigui possible. S'hi concentren molts micronutrients.
Sense sucre ni edulcorants. No els anyades sucre ni xarop d'atzavara, mel, stevia … Si vols donar sabor, amb espècies.
Més aigua per rebaixar calories. Afegeix aigua mineral, filtrada o gel picat a el suc per completar el got. Rebajarás les calories.
I batut millor que suc. Sí, perquè els batuts tenen més fibra, el que fa que l'absorció dels sucres sigui més lenta i et sadollin més que el suc.

A continuació, tens alguns dels batuts verds més eficaços per aprimar, depurar, reposar vitamines i minerals, frenar l'envelliment … I si vols saber quin és el batut més indicat per a tu, fes el nostre test per saber l'smoothie que el teu cos necessita.

També hem preparat un llibre digital descarregable amb els millors batuts per depurar i aprimar-se. Pots descarregar-lo aquí.

La fórmula ideal dels batuts verds

Perquè els batuts verds siguin realment sans, cal tenir en compte les següents recomanacions.

Més verdura que fruita. Així redueixes el contingut de calories i de sucre.
Amb pell sempre que sigui possible. S'hi concentren molts micronutrients.
Sense sucre ni edulcorants. No els anyades sucre ni xarop d'atzavara, mel, stevia … Si vols donar sabor, amb espècies.
Més aigua per rebaixar calories. Afegeix aigua mineral, filtrada o gel picat a el suc per completar el got. Rebajarás les calories.
I batut millor que suc. Sí, perquè els batuts tenen més fibra, el que fa que l'absorció dels sucres sigui més lenta i et sadollin més que el suc.

També hem preparat un llibre digital descarregable amb els millors batuts per depurar i aprimar-se. Pots descarregar-lo aquí.

Batut verd de poma per depurar

A l'ésser rica en potassi i pobre en sodi, la poma és perfecta com a aliment detox. Elimina líquids i toxines del teu organisme, i això no només ajuda a cuidar la línia. El seu efecte depuratiu també la fa ideal per combatre malalties inflamatòries com la gota, l'artritis i les malalties reumàtiques. Això es deu, a més de al seu contingut en potassi, als seus àcids orgànics i als seus tanins, substàncies que afavoreixen l'eliminació de l'àcid úric.

Ingredients. 1 carrer (preferiblement Granny Smith) - 1/4 de llimona amb la pell - 2 fulles de col kale - 1/2 tassa de germinats d'alfals - 1/4 de cogombre - 1 trosset de gingebre a l'gust - 1 fulles de julivert - 1/4 branca d'api - 100 ml d'aigua
Com fer-ho. Renta els ingredients i extreu el suc amb una liquadora en l'ordre en què estan llistats; o bé tritura'ls i passa'ls per un colador.

Batut verd d'api i alvocat per depurar i aprimar

Gràcies al seu contingut en potassi, l'api estimula la producció d'orina. Per això és ideal per combatre la retenció de líquids i eliminar toxines. Ajuda a alleujar el restrenyiment de forma natural. A més, a l'ésser baix en greixos i calories, va bé per mantenir la línia. I a l'igual que l'alvocat, és molt saciant. Segons un estudi publicat al Nutritional Journal , afegir mig alvocat a la teva dieta diària pot ajudar-te a mantenir els quilos a ratlla. ¿La raó? Doncs que a l'ésser molt saciant, redueix en un 40% el desig de picar a les 3-5 hores següents.

Ingredients. 1 manat de fulles silvestres (ruca, canonges, dent de lleó, consolda, borratja, rave, verdolaga o alfals) - 2 branques d'api amb les fulles - ½ alvocat - 1 cullerada de llavors de cànem pelades - el suc de ½ llimona - ½ gra d'all - 10 fulls de julivert - 150 ml d'aigua mineral.
Com fer-ho. Amb una batedora d'alta potència, bat tots els ingredients fins a obtenir una consistència el més fina possible.

Batut verd amb gingebre per aprimar

A més de poma, que és molt depurativa, i alvocat, que és molt saciant, porta espinacs, riques en ferro, i gingebre, que ajuda aprimar. Segons un estudi de la Universitat d'Agricultura de la Xina, entre moltes altres propietats i beneficis de l'gingebre, té un efecte termogènic. És a dir, eleva la temperatura corporal i accelera el metabolisme i, per tant, contribueix a cremar més calories, que és el que aprima.

Ingredients. 1 grapadet d'espinacs - 1 poma - 1 trosset de gingebre - 1/4 d'alvocat - 150 ml d'aigua mineral - un pessic de sal.
Com fer-ho. Renta els espinacs i les pomes. Pela el gingebre i el quart d'alvocat. En una batedora de got, tritura tot junt amb l'aigua i la sal. Se li poden afegir germinats, algues, llevat nutricional …

Batut verd de kale per enfortir-i aprimar

La col kale té moltes propietats i beneficis. Protegeix el cor, millora la digestió, combat l'anèmia gràcies a la seva riquesa en ferro no hemo (el que està present en els aliments vegetals). I, a més, com també conté vitamina C, el ferro s'absorbeix millor. I t'ajuda a aprimar causa del seu baix contingut en calories i pels glucosinatos (compostos sulfurats) que redueixen l'absorció dels greixos. A més, a l'ésser rica en fibra, tens menys sensació de gana.

Ingredients. 6 fulles de kale sense la tija - ½ llimona pelat o el suc d'una llimona - 1 poma Granny Smith - 10 fulls de menta fresca - 150 ml de suc d'api i poma o d'aigua filtrada.
Com fer-ho. Barreja tots els ingredients a la batedora fins aconseguir una textura fina i cremosa. Pots variar la quantitat d'ingredients líquids (suc d'api i poma o aigua) fins a aconseguir la consistència que més t'agradi.

Batut verd ric en fibra per eliminar toxines

A l'ésser un batut ric en fibra, resulta ideal per eliminar toxines. A més porta cúrcuma, un potent antioxidant, eficaç com a antiinflamatori, i bona per perdre pes perquè té la capacitat de limitar l'extensió de el teixit gras.

Ingredients. 1 manat de fulles verdes sense la tija (fulles de remolatxa, fulles silvestres, mizuna, ruca …) - ½ llimona pelat o el suc d'1 llimona - 1 poma Granny Smith - 1 culleradeta de pellofes de psyllium (saragatona) - 1 culleradeta d'alga Chlorella - 1 tros d'1 cm de cúrcuma - 150 ml de suc d'api i poma o 150 ml d'aigua mineral.
Com fer-ho. Renta les fulles verdes; barreja com a màxim 2 varietats diferents el mateix dia i evita els espinacs i les bledes pel seu contingut en oxalats. Esprem la llimona, renta la poma i pela la cúrcuma. I amb una batedora d'alta potència, bat tots els ingredients juntament amb l'aigua (pots variar la quantitat fins a aconseguir la consistència i textura desitjades).

Batut verd amb espirulina depuratiu i saciant

La suma de la poma, l'api i l'alvocat fa que sigui un batut verd molt depuratiu i saciant. I a més l lleva alga espirulina és la campiona dels aliments amb ferro d'origen vegetal. Les Nacions Unides la recomanen per combatre la malnutrició a més de l'anèmia. Això sí, cal prendre-la en petites quantitats perquè sigui realment saludable.

Ingredients. 120 g de poma vermella en cubs - 20 g d'api - 20 g d'espinacs - 30 ml de suc de llimona - ½ alvocat - 1 culleradeta de gingebre ratllat - 5 glaçons de gel - 125 ml de suc de taronja - unes fulletes de menta - una miqueta de espirulina crocant per decorar.
Com fer-ho. Tritura tots els ingredients a la batedora. Serveix decorat amb l'espirulina.

Batut verd amb llavors de chía per facilitar la digestió

La suma dels seus ingredients principals juntament amb les llavors de chía, fan que sigui un batut verd que va molt bé per facilitar la digestió i combatre el restrenyiment. Les llavors de chía són molt riques en mucílags, un tipus de fibra soluble. Quan deixes aquestes llavors en remull amb un líquid (aigua, llet, suc natural de fruita i / o verdura …) alliberen aquests mucílags i formen un "gel" que, a l'intestí, fa una funció d'arrossegament que facilita l'evacuació.

Ingredients. 6 fulles de col kale sense les tiges - 1 branca d'api amb les fulles - ½ alvocat - 1 culleradeta de llavors de chía - el suc de ½ llimona - ½ gra d'all - 7 fulls de coriandre - 150 ml d'aigua mineral.
Com fer-ho. Amb una batedora d'alta potència, barreja tots els ingredients fins aconseguir una textura fina i cremosa.

Batut verd de raïm per desintoxicar-

Encara que el raïm són bastant calòriques, la seva aportació calòrica queda compensat per la seva capacitat depurativa. Contenen més d'un 80% d'aigua que ajuda a alleugerir l'organisme, i la seva calci i altres elements alcalins estimulen el fetge (òrgan que equilibra l'acidesa de la sang i la neta). Sumat a la fibra de les bledes i l'enciam, i amb l'efecte de la cúrcuma i el gingebre, és un batut molt desintoxicant.

Ingredients. 125 g de raïm vermelles - 50 g de bledes - 50 g d'enciam - 1 cullerada de llavors de lli - 1 culleradeta de cúrcuma en pols - 1 culleradeta de gingebre en pols - 150 ml d'aigua mineral o filtrada.
Com fer-ho. Bat junts tots els ingredients. Ajusta la quantitat d'aigua si ho desitja més líquid.

Batut verd d'herba de blat per depurar i enfortir-

L'altíssim contingut en clorofil·la de l'herba de blat fa que el cos es mantingui net i funcioni a ple rendiment. Les seves qualitats desintoxicants s'han confirmat en estudis com el realitzat al centre mèdic Ramban, de l'Institut Tècnic Technion (Israel), que ha provat que redueix la toxicitat de l'tractament amb quimioteràpia. La formació de glòbuls vermells és una altra de les propietats que se li atribueixen. Per reforçar el seu efecte antianèmic convé prendre-la acompanyada amb vitamina C, com ara la de la llimona.

Ingredients. ½ llimona amb la pell - 1 tassa d'herba de blat fresca - 10 fulls de menta fresca - ¼ de branca d'api.
Com fer-ho. Treu el suc amb una liquadora en el mateix ordre en què estan llistats els ingredients, o tritura'ls a la batedora i passa'ls pel xinès.