Posa't mans a l'obra, ja per la pizza casolana!
Posa't mans a l'obra, ja per la pizza casolana!
El primer que has de saber és que per a poder menjar pizza i no fer malbé la teva dieta, hauràs de posar-te a cuinar. Sí, com ho sents, perquè la pizza no engreix és molt important que aquesta sigui casolana, ja que és l'única que no portarà ni sucres ni additius. Així que prepara el davantal i posa't mans a la massa, ja que tu mateixa pots fer unes pizzes delicioses i baixes en calories.
La clau: una massa fina i lleugera
La clau: una massa fina i lleugera
Perquè una pizza engreix menys és molt important que la massa sigui el més fina i lleugera possible. Quan la preparis, procura mantenir ingredients bàsics: farina, sal, aigua, llevat i oli d'oliva.
El congelador, el teu aliat
El congelador, el teu aliat
De veritat que el primer dia et divertiràs fent la massa, però a el tercer et donaran ganes de tirar de la precuinat. Perquè no se't faci costa amunt, fes més quantitat de la teva massa casolana, cou la meitat de el temps que necessita la massa i, un cop freda, congélala.
Ingredients poc calòrics
Ingredients poc calòrics
Els ingredients que anyades a la pizza són també clau per mantenir-la baixa en calories. Procura que siguin naturals: un tomàquet casolà amb poc sucre, unes verduretes, una mica d'oli d'oliva …
L'únic lacti: la mozzarella de búfala
L'únic lacti: la mozzarella de búfala
Sabem que el formatge és un ingredient molt bàsic en la pizza, però recorda que has de menjar-ho en poca quantitat, ja que suma greix i calories a la pizza. Si vas a posar-li formatge, és millor que utilitzis unes poques talls de mozzarella de búfala, que és el que tradicionalment es fa servir amb la pizza i és més lleuger. Oblida't de les pizzes 4 formatges o combinacions semblants amb formatges molt cremosos.
Tira-li espècies per potenciar el sabor
Tira-li espècies per potenciar el sabor
Si sents que la pizza t'està quedant molt sosa perquè restringeixes molt la quantitat d'ingredients que fas servir, una bona idea és afegir-li algunes espècies que puguin donar-li un toc de sabor. L'alfàbrega és una planta molt utilitzada en la preparació de pizzes a Itàlia. Pots afegir unes fulletes d'aquesta aromàtica planta per donar-li sabor. Li donarà un toc espectacular!
No hi ha límits amb la verdura
No hi ha límits amb la verdura
Perquè la pizza et quedi més copiosa i et sadolli més, no et talls a l'hora de posar-li verdures. La pizza vegetariana és perfecta perquè omple bastant però conté poques calories. Podeu fer servir tantes com vulguis.
Ho sentim pels carnívors, però res d'embotits
Ho sentim pels carnívors, però res d'embotits
Els amants de la carn ho tenen malament. Les salsitxes, el bacó, el pepperoni, la carn picada i els seus salsetes … fan que es disparin les calories de la pizza, així que estan totalment prohibits si vols mantenir la línia.
Allunya't de les pizzes congelades
Allunya't de les pizzes congelades
Són molt saboroses i són de preparació ràpida i fàcil, però si estàs a dieta, fes-te un favor i allunya't de les pizzes congelades. Encara que siguin de bona marca, sempre van a contenir additius i sucres extra que són la perdició per la teva figura.
La porció perfecta per no engreixar
La porció perfecta per no engreixar
La quantitat que prenguis de pizza va determinar també que aquesta et faci engreixar o no. Recorda que la moderació és molt important i que el millor és que prenguis una sola porció. La ració ideal té la mida de la mà amb tots els dits oberts.
Acompanya amb una bona amanida
Acompanya amb una bona amanida
És molt probable que amb una sola porció de pizza no aconsegueixis saciar la teva fam, per molt que li hagis afegit diversos vegetals. Una solució molt bona és acompanyar la teva porció de pizza amb una amanida o amb una mica de guacamole (aquest haurà de ser casolà i en cap cas anirà acompanyat de nachos).
La pizza és un plat a què costa molt resistir-se, especialment quan arriba el cap de setmana. Però si estàs a dieta, segur que creus que està totalment prohibida per a tu perquè engreixa. Doncs no és cert! La pizza conté moltes calories, sí, però si la menges amb moderació i amb els ingredients adequats, pots prendre alguna porció de tant en tant, encara que estiguis intentant perdre pes. Només faltaria que per aprimar o mantenir-nos en el pes haguéssim de renunciar a la pizza! Et desvetllem la recepta de la pizza baixa en calories i analitzem amb la doctora i nutricionista Isabel Beltrán com consumir pizza sense fer malbé la figura.
La pizza, de massa fina i casolana
Una de les claus per prendre una pizza i que aquesta no t'aporti tantes calories és fer-la tu mateixa. Un plat casolà sempre engreixarà menys que un precuinat. Controlar els ingredients de la pizza és fonamental per evitar passar-se amb la quantitat de calories que consumeixes. La massa preparada a casa és molt més saludable i engreixa menys que les que vénen cuinades, ja que tu no li vas a afegir additius ni sucres.
Per fer una base de pizza casolana pots utilitzar ingredients bàsics com farina, sal, aigua i llevat, i afegir una mica d'oli d'oliva. Si mantens una massa senzilla i fina serà molt menys calòrica i més estarà boníssima.
Quanta pizza es pot menjar sense engreixar?
Una altra de les claus perquè la pizza no arruïni la teva dieta és la quantitat que menges. Que no et passi menjar-te una pizza sencera tu sola per molt bona que sigui, ja que en aquest cas sí hauràs tirat la teva dieta per la borda. L'ideal és menjar una porció, la grandària hauria de ser el de la mà amb tots els dits oberts, ni més ni menys.
Si creus que amb una sola porció no aconseguiràs saciar la teva fam, per acompanyar el tros de pizza podries afegir un acompanyant com una bona amanida o una mica de guacamole preparat a casa.
Ingredients de la pizza baixa en calories
És molt important que mantinguis la pizza el més senzilla possible, ja que d'aquesta manera engreixarà menys. De totes maneres, perquè no et quedis famolenca, pots afegir alguns ingredients que et omplin i que no siguin alts en calories. En aquest sentit, el millor és que a la pizza li anyades vegetals, que aporten poques calories i més volum.
Pel que fa a el formatge, que és un ingredient bàsic de la pizza, has de posar molta atenció a la quantitat que prens. El formatge és un aliment molt gras que engreixa prou, de manera que és aconsellable que la pizza que facis a casa no estigui a vessar d'aquest ingredient. Pots posar-li unes talls fins de mozzarella de búfala, però no et passes amb elles.
Quan menjar pizza perquè engreix menys
Has de prendre-la amb moderació, el que significa que no pots menjar-cada dia. D'altra banda, pots prendre pizza a la nit si ho fas seguint els consells de la doctora Beltrán, tot i que l'ideal és prendre aquest plat a l'migdia.
L'ingredient principal de la pizza és la massa, que conté essencialment hidrats de carboni. Si no es cremen durant el dia, un excés d'aquests nutrients pot convertir-se en greixos. Per això és més recomanable prendre pizza a l'migdia , però si prens només una porció de pizza casolana a la nit, llavors la teva dieta no perilla.
3 consells per menjar pizza sense engreixar
- Més baixa en calories. La clau està en els ingredients i la quantitat que prenguis. No és el mateix menjar-te una pizza barbacoa congelada tu sola, que prendre una porció d'una pizza casolana d'una base fina i amb tomàquet, verdures i olives.
- El congelador, el teu aliat. De veritat que el primer dia et divertiràs fent la massa, però a el tercer et donaran ganes de tirar de la precuinat. Perquè no se't faci costa amunt, fes més quantitat de la teva massa casolana, cou la meitat de el temps que necessita la massa i, un cop freda, congélala.
- El truc per no repetir. Si una porció de la mida de la teva mà et sembla poc i creus que et quedaràs amb gana, acompanya la teva pizza amb una amanida o guacamole (sense nachos).
