Idees per sopar fàcils i irresistibles

Pizza bolonyesa amb ou

La pizza és un clàssic dels sopars ràpides i, depenent del que li posis, no té per què ser molt pesada (i si no mira la nostra fórmula per aconseguir una pizza baixa en calories). En aquest cas, per estalviar temps, hem agafat una massa de pizza ja preparada, l'hem col·locat a la safata de forn folrada amb paper sulfuritzat, i l'hem cobert amb salsa bolonyesa i mozzarella. Després, la cous al forn preescalfat a 250 ° durant 12-15 minuts. I a mitja cocció, cascas un ou al centre. Fàcil, no?

carbassons farcits

Les hortalisses farcides són uns dels plats més utilitzats i fàcils de fer (encara que sembli el contrari). Només has de despuntar els carbassons, rentar-los, tallar-los per la meitat al llarg i buidar-los. Després, els cous 3 minuts, els refredes en aigua amb uns glaçons de gel, i els escorres bé. Mentre es preescalfa el forn a 180 ^o , prepara un sofregit de verdures juntament amb carn picada i utilitza-ho per emplenar-los. Col·loca'ls en una font refractària i s'enforna 15 minuts. Per facilitar el procés, pots utilitzar una samfaina de verdures que ja estigui fet en pla "safe food".

Croquetes d'ou i pernil

Les croquetes et poden salvar un dinar o un sopar en un tres i no res si les tens preparades per endavant. Per fer aquestes de pernil i formatge, només has de barrejar una beixamel, amb ou cuit i pernil serrà picat, arrebossar amb ou i pa ratllat, i fregir-les. Si vols una versió menys greixosa, també pots enfornar en lloc de fregir, com hem fet en les nostres croquetes lleugeres de gall dindi. I si has renunciat a fer-les perquè mai et surten bé de el tot, no et perdis els trucs per fer croquetes iguals i evitar que es trenquin.

Pastís d'espàrrecs, tomàquets i mató

Mentre es preescalfa el forn a 200 °, folra un motlle de pastís de 20 cm amb un disc de pasta de full refrigerat. Disposa sobre porro sofregit, espàrrecs saltats i uns tomàtics tallats per la meitat. Salpebrar, reparteix per sobre mató o un altre formatge tallat a dauets, rega amb un fil d'oli i s'enforna uns 25 minuts, fins que la pasta de full estigui daurat. Decora amb herbes aromàtiques i serveix.

Hamburguesa amb tomàquet i cogombres

Poques coses són tan apetitoses com una hamburguesa i, depenent dels ingredients que facis servir per cuinar-la, no té per què ser cap pecat. Aquestes, per exemple, són de vedella i les hem combinat amb un pa de burger de llavors, rodanxes de tomàquet i cogombres. Perquè et sent millor a la nit, pots rostir les rodatges de tomàquet i així seran més fàcils de digerir. I si tens dubtes sobre si pots menjar burgers estant a dieta, això t'interessa.

Albergínia farcida d'arròs

Per fer-les, hem partit unes albergínies per la meitat, els hem fet uns talls a la polpa i les hem enfornat 20 min a 180 °. Després les hem deixat refredar una mica, les hem buidat amb ajuda d'una cullera, i hem barrejat aquesta polpa amb un arròs basmati amb verdures que ens havia sobrat d'un àpat. Finalment, hem emplenat les albergínies amb la barreja, les hems enfornat 5 minuts a 180 ° i llest.

Sopa de pasta

Escalfa un brou que ja tinguis preparat (o precuinat) fins que arrenqui el bull, afegeix la pasta que més t'agradi, cou el temps que indiqui el fabricant, i rectifica el punt de sal si fos necessari. Mentre cou, renta julivert, eixuga'l bé amb paper de cuina i pícalo molt fi. Un cop cuita, reparteix la sopa en bols i escampar el julivert per sobre. Si vols donar-li un toc italià, pots afegir una mica de formatge ratllat. I si vols un toc oriental, usar noodles en lloc de la pasta de tota la vida.

Pastís de pasta de full amb pernil, formatge i verdures

Preescalfa el forn a 180o. Estén una làmina de pasta de full sobre la placa folrada amb paper sulfuritzat. Doblega la vora de la massa cap a dins, més o menys 1 cm, i pinzellades la vora amb rovell d'ou batut. Després, punxa diverses vegades el centre amb una forquilla. Introdueix-la al forn i cou durant 10 minuts. Retira i deixa temperar. Reparteix sobre encenalls de pernil, daus de formatge i hortalisses (tomàquets, verdures rostides o fins i tot trossos de fruita). Torna a enfornar 5 minuts més a la mateixa temperatura, retira, deixa reposar uns 5 minuts i servir.

Lasanya d'espinacs

En una font refractària, posa un dit de beixamel. Col·loca a sobre una capa de plaques de lasanya cuites. Cobreix amb una barreja d'espinacs cuites i mató esmicolat. Posa una altra capa de plaques de plaques de lasanya i d'espinacs amb mató. Remata amb una capa més de plaques de lasanya, cobreix amb beixamel, s'empolvora formatge per sobre i s'enforna de 18 a 20 minuts al forn pre-escalfat a 200 °.

Cassoletes de bròquil amb ou i salmó

Preescalfa el forn a 180 °. Mentre s'escalfa, cou ramets d'un bròquil juntament amb un all laminat en aigua salada durant uns 7 minuts. Talla en tires fines unes llenques de salmó fumat. Bat tres ous juntament amb una mica de julivert picat i un pessic de sal i pebre. Reparteix el bròquil en cassoletes refractàries, posa a sobre el salmó, aboca l'ou, s'empolvora amb una mica de formatge ratllat, i hornéalas 5 minuts fins que el formatge comenci a daurar-se i l'ou es qualli. Pots substituir el salmó per pernil, gambes, gules, bolets … Descobreix més receptes amb bròquil.

Rotllets de pollastre amb pernil i verdures

Sobre uns filets de pollastre, posa un tall de pernil serrà. Enrotlla i subjecta amb un cordill o un escuradents. Daura'ls en una paella amb un fil d'oli. Un cop daurats, afegeix salsa de tomàquet, verduretes tallades a dauets, una miqueta de vi si vols, i deixa coure tapat uns 10 minuts. Per decorar, pots escampar per sobre unes herbes aromàtiques. A més de ser una bona idea per sopar, és una d'aquestes sopars que tens llistes en pocs minuts (i no són de llauna!).

Rotlles de cabalacín amb pollastre i verdures

Talla un carbassó en làmines fines de llarg a escáldalas en aigua bullint uns minuts perquè s'estovin. Després agafa unes puntes d'espàrrec i pebrots i pastanagues tallats a bastonets i saltar-los. Talla també el pollastre a tires i saltéalo. Llavors, agafa una font refractària, posa un llit de salsa de tomàquet ia sobre el carbassó enrotllat amb bastonets de verdures i les tires de pollastre al mig (si vols Subjecta'ls amb un escuradents perquè no s'obrin) i formatge ratllat a sobre. Només et falta enfornar 15 minuts a 200 ° i llest. Més trucs per cuinar a forn, aquí.

Costella de gall dindi amb verdures rostides

El truc per fer aquesta recepta en un obrir i tancar d'fogó és coure les patates primer al microones. Renta bé sense treure la pell, punxa-les amb una forquilla, fica-tal qual en un recipient per a microones, i cou a la màxima potència uns 4-5 minuts. Treu-, deixa que es refredin una mica, talla-les a rodanxes i ásalas en una planxa juntament amb rodanxes de tomàquet i tires de ceba. I finalment ho juntes amb les costelles de gall dindi a la planxa que pots haver fet alhora que la verdura. Com veus, no té cap misteri.

Crema d'espinacs amb ou cuit

En una olla, salta 1 porro i una pastanaga. Després, incorpora uns 500 g d'espinacs frescos i una patata tallada a dauets. Quan els espinacs, s'hagin reduït, afegeix brou vegetal fins que totes les hortalisses quedin ben cobertes. Coure uns 15-20 minuts (fins que la patata sigui cuita) i tritura. Per acompanyar i que el plat sigui més complet, pots afegir ou cuit (en aquest cas són de guatlla), unes làmines d'ametlla torrada, i si vols un toc exòtic, algun full d'espinacs fresca saltejada en oli.

Lluç i verdures a la papillota

Curta 4 rectangles grans de paper sulfuritzat. Raspa 2 pastanagues i despunta 1 carbassó. Renta tots dos i parteix-los a bastonets fins. Renta el lluç, salpimiéntala i repártela en el paper juntament amb les verdures. Afegeix una mica de vi blanc i oli a cada paquetet. Tanca'ls i hornéalos 12 minuts a 180 °. Obre'ls amb compte, per no cremar-te amb el vapor. Per amanir, pots utilitzar una barreja de julivert, all i pinyons triturats amb oli, o un altre amaniment que t'agradi.

Ja has vist en les nostres idees per sopar quehi ha moltes opcions quan no saps què menjar a la nit. Encara hi ha molta controvèrsia sobre el que hauria de ser un sopar perfecte, ja que depèn molt del que hagis menjat al llarg del dia i de la teva activitat física, sí que hi ha uns principis bàsics.

Radiografia del sopar perfecta

Ha de ser lleugera però no escassa.
Completa, perquè el teu cos segueix treballant de nit, però sense caure en excessos
I digestiva, per facilitar el descans.

Bones (i males) companyies del sopar

Verdura cuinada, millor que crua. A la nit és preferible prendre la verdura cuita, a l'vapor o en forma de cremes. L'amanida pot resultar indigesta.
Peix, millor que carn. El peix també és més digestiu. I entre les carns, millor les blanques. Però no és cert que el sopar hagi de ser més rica en proteïnes. Només cal 60-80 g de peix o pollastre.
Fruita cuita. Pots coure lleugerament les pomes, peres, plàtans o préssecs a l'forn, al microones o rostir-les a la planxa.
Iogurt. És un clàssic com a postres per sopar, però de cap manera pot convertir-se en l'única cosa que zems.
Infusions . Sí, sempre que siguin relaxants i digestives. No és hora per fer-se un revitalitzant te, per exemple.