Si la síndria ha sortit sosa i no saps què fer, tranquil·la, sabem com arreglar-ho, i de pas et donem idees perquè la puguis aprofitar com un ric gaspatxo, en batut o sorprenents broquetes.
Com aconseguir una síndria amb més sabor
El truc per donar gust a una síndria sosa és fer-la a la planxa. Sí, sí, com ho llegeixes. A la planxa, com un filet. La calor fa que el sucre de la fruita es concentri i guanyi molt dolçor. A més, si li afegeixes un punt de sal i pebre, encara estarà més saborosa. Sabem que et sembla estrany, però quan ho provis, repetiràs (fins i tot amb les que et surtin bones). I no tens per què prendre-sola. Pots fer broquetes de fruites a la planxa com a postres, o fins i tot combinar-la amb altres ingredients salats, com broqueta de síndria i filet de porc, o de síndria i formatge.
Gaspatxo de síndria
A més, també pots aprofitar una síndria sosa per a fer un gaspatxo o un granissat. En el primer cas, la resta d'ingredients (tomàquet, cogombre, pebrots, vinagre, etc.) faran que el conjunt sigui prou saborós. I pel que fa a l'granissat, el sucre que li afegeixes és el que farà que millori el punt de sabor (que pots potenciar fins i tot amb suc de llimona o taronja).
Com fer un batut de síndria
I què ens dius d'afegir la síndria a un suc o un smoothie? Batuda amb ingredients de sabor tan potent com el gingebre, la menta, uns espinacs, un rave, pastanagues, pomes, llimona o el que et vingui de gust, el seu poc gust quedarà més que compensat, i en canvi seguiràs aprofitant les seves moltes vitamines (per no parlar de diners que has invertit en ella).
Com saber si la síndria està madura a l'la
I per encertar la propera vegada que vagis a una síndria, fixa't en que tingui la pell dura i sense esquerdes. A l'colpejar-la ha de sonar a buit. A més, fixa't bé en com la guardes perquè es mantingui perfecta durant més temps. Si està sencera, guarda-la en un lloc fresc (no té per què ser la nevera). Un cop oberta, cobreix-la amb film perquè no agafi olors d'altres aliments i deixa-la en la nevera.
