Receptes amb pollastre fàcils, lleugeres, i súper gustoses

Receptes amb pollastre per quan ho tens una mica avorrit

El pollastre és una de les carns més habituals en la nostra dieta, oi? Perquè experimentis amb altres elaboracions que van més enllà del pit a la planxa, aquí tens unes quantes receptes diferents i originals.

Broquetes de pollastre amb verdures saltejades

Aquí tens la prova que menjar de dieta no ha de ser poc apetitós. El truc és transformar el clàssic plat de pollastre o gall dindi a la planxa amb verdura en el que veus. Talla el pit en tires, inseriu en broquetes i fes-la a la planxa. Acompanya-d'unes verduretes bullides, a el vapor o a l'microones i saltéalas després amb un fil d'oli un parell de minuts. És una de les 55 receptes per aprimar … fàcils i apetitoses!

Amanida de llenties amb pollastre i poma

És una de les bones idees per menjar més llegums i, en aquest cas, per cuinar amb pollastre de forma fàcil i deliciosa. Només has d'agafar un grapat de llenties de pot escorregudes i barrejar-les amb tomàquet tallat, unes làmines de poma, tires de pit de pollastre a la planxa, daus de formatge fresc i cibulet picat.

Pit de pollastre a la llimona

Si estàs cansada de el típic pollastre a la planxa amb amanida, prova aquesta recepta de pit a la llimona amb patates a forn. Et aportarà tots els nutrients que necessites sense perjudicar la línia i t'encantarà. A més la llimona té un efecte desintoxicant sobre el teu fetge que t'ajudarà a eliminar millor els greixos, motiu pel qual és una de les receptes amb efecte cremagreix.

Veure recepta.

Cuixetes de pollastre rostit

En una safata de forn, hem posat un llit de patata, ceba i alls (un dels trucs per cuinar a forn de forma més saborosa), ia sobre hem posat les cuixetes de pollastre amb pell, i ho hem amanit amb una mica de oli i herbes aromàtiques.

Amanida verda amb pollastre i gerds

Per fer aquesta amanida, hem agafat un bol i en ell hem barrejat brots tendres (en aquest cas d'espinacs i ruca), filets de pollastre rostit, una mica de formatge de cabra, daus d'api, gerds i una mica de mel per a la vinagreta.

Broquetes de pollastre amb alvocat i tomàquets

Una altra opció és fa runes broquetes amb filets de pollastre alternats amb trossos d'alvocat i tomàquets. Només has de inserir els ingredients en palets de broqueta i fer-los a la planxa. Millor a mig foc perquè es faci bé per dins. Si poses el foc molt fort, es cremarà per fora i quedarà cru per dins.

Arròs amb verdures i pollastre a la planxa

La seva suma de cereals, hortalisses i carn converteixen l'arròs amb verdures i pollastre a la planxa en un ric i equilibrat plat únic que encaixa a la perfecció com un dels plats indicats per al tupper. I a més és súper fàcil de fer, ¿es pot demanar més?

Veure recepta.

Fajitas amb pollastre i verdures

Tenir a mà truites de blat o blat de moro és una idea infal·lible per solucionar un dinar en un obrir i tancar d'nevera. Aquestes són integrals i les hem omplert amb verduretes saltejades que ens havien sobrat, així com unes restes de pollastre rostit que teníem guardat i els hem esmicolat. A més, de fàcil i riquíssima, és una de les receptes que serveixen per aprofitar les sobres.

Pollastre rostit amb espècies

Un altre dels trucs per rostir a el forn de forma saborosa és fer-ho en peces senceres perquè conservi tots els seus sucs com aquest deliciós pollastre amb cebes i espècies. Un plat sofisticat però lleuger que et deixarà satisfeta.

Veure recepta.

Amanida d'alvocat, poma i pollastre

No és fàcil, sinó ultrafácil. Tan senzill com barrejar làmines d'alvocat, poma, i pit de pollastre, i amanir amb una vinagreta suau. Ric i ple d'energia.

Broquetes de pollastre a l'estil oriental

Talla uns pits de pollastre a daus, Insereix-en broquetes i enrosseix en una planxa amb un fil d'oli. I per donar-li el toc oriental, s'escalfa en un cassó una cullerada de sucre morè fins que carameliza, afegeix-li una mica de salsa de soja, barreja bé i empastifa amb ella les broquetes.

Saltat de quinoa amb pollastre i verdures

Per a la versió ultraexprés, agafa un pot de quinoa preparada, i barreja-ho amb unes verdures saltejades i pollastre a la planxa tallat a tires fines. El tindràs llest en menys de 10 minuts.

Cuixetes de pollastre amb verdures a l'forn

Una manera d'alleugerir el pollastre a l'forn és substituir la clàssica llit de patates per una de verdures com aquesta de carbassó, ceba i tomàquet. Només has de col·locar-ho tot en una safata de forn, afegir herbes aromàtiques, un fil d'oli, suc de llimona i una mica de vi blanc, i després hornearlo i llest.

Cuscús amb pollastre rostit

Sobre un llit de cuscús precuinat, col·loca mig pit de pollastre rostida i tallada a rodanxes. I com a acompanyament nosaltres hem fet una salsa verda triturant julivert juntament amb una mica de coriandre, all, suc de llimona i un fil d'oli d'oliva.

Amanida de pollastre a la mostassa

Per fer-la, necessites mesclum d'enciam (ruca, escarola, xicoira, canonges …), uns crostons i mostassa rústica, una de les espècies amb efecte cremagreix. Esmicola el pit en brins el més fines que puguis, i afegeix-les a l'mesclum juntament amb uns crostons i una vinagreta de mostassa. Perquè els crostons no siguin greixosos, els pots fer a l'forn sense oli.

Tires de pollastre amb síndria i meló

Una recepta nutritiva, refrescant i molt lleugera que combina la carn magra de el pollastre amb els antioxidants del meló d'Alger i el meló.

Veure recepta.

Amanida d'arròs amb pollastre i tomàquets

Cou arròs (o si vols pots tirar d'un ja precuinat per estalviar més temps encara) i barreja-ho amb uns tomàquets saltats, uns daus de pollastre a la planxa o rostit, i les herbes aromàtiques que més t'agradin. Fàcil, no?

Pollastre amb sèsam i xips de verdures

Curta 2 pits de pollastre a tires llargues i fines, salpimiéntalas i deixa-les a remull en un ou batut durant 1 hora. Arrebossa les tires en una barreja de pa ratllat i sèsam. Fregeix-les en oli fins que estiguin daurades i reserva-sobre de paper absorbent perquè eliminin l'oli sobrant. Curta a rodanxes molt fines carbassó sense pelar i remolatxa. Fregir les rodanxes, deixa-les escórrer en paper absorbent també i serveix al costat de l'pollastre.

Amanida de pollastre, panses i pinyons

Junta brots d'enciams variats, amb unes tires de pollastre rostit, formatge fresc, i panses i pinyons (una de les bones idees per incorporar els beneficiosos fruits secs als plats). I si vols, per donar-li un toc més deliciós, pots completar amb una salsa a força de vinagre, oli i un puntet de mostassa.

Sandvitxos de pollastre

També encaixa súper bé en sandvitx, però si vols evitar que sigui una de les fonts de sucre ocult, utilitza pa integral, enciam com a base, greix sa com oli d'oliva o alvocat i pit de pollastre sense pell ia la planxa.

Com has vist, hi ha infinites receptes amb pollastre fàcils i saboroses, i cap té misteri. I si a això li afegim que és un aliment lleuger, amb moltíssims beneficis i que dóna moltíssim joc a la cuina, no és estrany que siguem moooolt fans.

Rico, lleuger i saludable

El pollastre és una carn blanca i magra. És a dir, baixa en greixos i en calories, i rica en proteïnes, el que el converteixen en un aliment molt indicat quan vols aprimar o si estàs fent una dieta per perdre pes.

A més, entre altres nutrients essencials, és ric en vitamines B, que ajuden a prevenir el melanoma i el risc d'infart, motiu pel qual se'l considera un dels aliments per viure més i millor.

No obstant això, has de tenir en compte que, perquè realment sigui lleuger, és millor menjar-sense pell (que sí conté molt de greix) i decantar-se per el pit, que és la part més magra de totes.

Tres formes de cuinar pollastre súper lleugeres

A la planxa, millor que arrebossat. Les calories de qualsevol preparació es multipliquen per 3 si es cuinen empanades o arrebossades. Fer-ho a la planxa és una de les claus per reduir calories en els àpats i els sopars. Si ho fas d'aquesta manera, es conserven millor tots els nutrients, i no necessita greix per cuinar-los. Perquè no quedi crua per dins i torrada per fora, Asala a foc mitjà.
A la graella, una cocció amb 0% de greixos. Si, per contra, estàs cansada de la típica pit de pollastre a la planxa, pots cuinar a la graella. És molt senzill i amb 0% de greixos. Si la marines mitja hora abans de posar-la a el foc amb suc de llimona i una barreja d'espècies, el resultat és espectacular i molt més sucós. És un dels trucs que mai fallen per cuinar amb menys calories.
A l'forn, amb molt gust. Una altra opció és rostir el pollastre al forn. En aquest cas, millor fes-ho en peces senceres perquè no es ressequin en excés. A més, si ho fas en una safata amb reixeta, aconseguiràs desfer dels greixos que desprengui, que quedaran acumulades sota. I perquè tingui molt més gust, aromatízalo amb herbes, adobs lleugers o vi.

Trucs per treure-li tot el partit

Com donar-li més sabor . Condimenta-ho amb herbes, espècies, sals fumades … Li aportaran sabor sense sumar calories. Una altra idea seria marinarlos o adobar-prèviament.
Combina-ho bé. A més de amb enciam, arròs o pasta, el pollastre està deliciós amb quinoa, cuscús, verduretes, fruites, fruits secs …
Bones companyies. Ull amb les salses, que és on moltes vegades tirem a perdre un plat de dieta sumant-li calories sense adonar-nos. Sempre que puguis, decanta't per salses lleugeres a base de iogurt en lloc de maionesa, amaniments i vinagretes suaus o olis aromatitzats aplicats amb esprai, que ajuden a no passar-se amb la quantitat.
En múltiples versions. Depenent de que en què ho vagis a fer servir, pots tallar-lo a dauets, tires, làmines fines, brins esmicolades.