Analitzem els aliments de la dieta Dukan

Quins són els superaliments Dukan

Encara que en Clara no creiem en els "superaliments" sinó que el conjunt de la dieta sigui sana i nutritiva, reconeixem que alguns -no tots- dels 7 aliments estrella de la dieta Dukan poden ser un plus per a la teva alimentació. T'expliquem si et convé incorporar a la teva dieta el segó de civada, les llavors de lli, el cacau desgreixat, les baies de Goji, l'agar-agar, el konjac o el ruibarbre.

Segó de civada

En el cas de les primeres fases de la dieta Dukan -la d'atac i la de crucero-, la fibra que aporta el segó de civada és molt important per evitar el restrenyiment, per això el metge francès recomana prendre-la cada dia durant tota la vida .

L'opinió de Clara. Creiem que la fibra de procedir sobretot de verdures, hortalisses, fruites, llegums i cereals integrals. Però no tenim res en contra de donar-li un "plus" a la dieta afegint salvat de civada. A més de fibra, aporta vitamines de el grup B, ferro, fòsfor i potassi. I no només és lleugerament laxant, sinó que també ajuda a controlar el colesterol.

COMPRA AQUÍ

cacau desgreixat

Dukan recomana el cacau desgreixat amb un màxim d'un 1% de matèria grassa i sense sucre afegit. Certament, és una manera d'aprofitar les virtuts de l'cacau, que són moltes, ja que diversos estudis han vist que és bo per controlar el colesterol, la pressió arterial, té cura del cor, alimenta els bacteris bones de la microbiota, etc.

L'opinió de Clara. Incorpora-a la teva dieta sempre que no t'obligui a recórrer a l'sucre o els edulcorants per contrarestar el seu sabor amarg. Si no, millor pren una presa de xocolata de més de l'85% de cacau 3 o 4 vegades per setmana.

COMPRA AQUÍ

Llavors de lli

Encara Dukan parli de les seves propietats com a protector de el cor, en realitat, dins de la seva dieta, el més important és que ajuden a l'trànsit intestinal que es pot veure afectat sensiblement a l'restringir la fruita, la verdura i els cereals. Això no treu que tinguin paper en prevenir malalties cardiovasculars, ja que ajuden a regular la tensió i el colesterol.

L'opinió de Clara. Si les vols prendre per estimular el trànsit intestinal, deixa-les a remull perquè deixin anar els mucílags que t'ajudaran a anar a el bany. Si el que vols és prevenir problemes cardiovasculars, millor prendre-les mòltes.

COMPRA AQUÍ

Alga agar-agar

L'agar-agar és una espècie de gelatina d'origen vegetal (s'extreu d'una alga). És molt saciant, contribueix a el trànsit intestinal i alguns estudis diuen que ajuda a controlar el colesterol.

L'opinió de Clara. No ens sembla malament incorporar-les a l'alimentació, però tampoc necessari. A la dieta Dukan sol formar part de receptes de postres que ens semblen innecessàries i poden optar per una fruita o un iogurt.

COMPRA AQUÍ

Baies de Goji

A aquestes baies se'ls atribueixen propietats gairebé miraculoses pel seu contingut en antioxidants. El metge francès les recomana pel seu poder "antienvelliment" i perquè, segons ell, combaten la fatiga ja que contenen ferro.

L'opinió de Clara. Una alimentació rica en fruita i verdura ja és rica en antioxidants. La dieta no depèn d'un aliment, sinó del conjunt del que es menja. Per tant, no cal afegir una "baies miraculoses". Però si ho fas, tampoc et passarà res. Això sí, has de mirar quin és el seu origen, perquè l'OCU va denunciar que havia marques en què les baies presentaven restes de cadmi i pesticides. Escógelas ecològiques.

COMPRA AQUÍ

espagueti konjac

Qui no ha somiat amb menjar un bon plat d'espaguetis i que no ens engreix ni un gram? Doncs Dukan diu haver aconseguit la quadratura de l'cercle amb els espagueti konjac. El konjac és una arrel rica en una fibra anomenada glucomanan que és molt saciant i aporta sol 6 kcal per 100 grams. Però … la textura i el sabor estan molt lluny de semblar-se a la pasta de blat, pel que no resulta una gran experiència gastronòmica. A més, nutricionalment no aporta gran cosa a la dieta, només una mica de fibra. I no parlem de el preu, que és 20 vegades més car que el de la pasta normal.

L'opinió de Clara. No cal pagar el que costen aquests fideus ja que pots aconseguir un bon plat d'espagueti si combines els de pasta integral amb altres fets amb carbassó, per exemple. Seran més econòmics, més saborosos i més nutritius.

COMPRA AQUÍ

ruibarbre

Aquesta verdura, que s'assembla a l'api però té un color rosat, és molt recomanada en la dieta Dukan perquè té poques calories i en canvi ajuda a regular el trànsit intestinal.

L'opinió de Clara. És una hortalissa popular a França, però no al nostre país, on no és fàcil trobar-la. No veiem la necessitat d'incorporar-la a la nostra dieta. Tenim moltes verdures i hortalisses de proximitat i de temporada que poden complir la mateixa funció.