100% lliure de culpa: pa de pessic lleuger de xocolata

ingredients:: 75 g d'avellanes; 100 g de cacau en pols desgreixat; 50 g de sucre; 2 culleradetes de edulcorant; 140 g de margarina light; 3 ous; 40 g de farina; 1/2 bosseta de llevat en pols

(Versió lleugera: 301 kcal - Versió tradicional: 570 kcal)

Qui pot resistir-se a una bona pa de pessic de xocolata? I si et diem que té 270 calories menys que el tradicional, molt menys encara …

Doncs això és el que tens aquí, una irresistible pa de pessic de xocolata súper lleuger gràcies a la reducció d'alguns ingredients i la substitució d'altres.

En aquest cas, porta un terç el sucre que posem normalment i la meitat d'avellanes. I hem substituït la mantega, la xocolata fondant i part de l'sucre per les seves versions menys calòriques: la margarina light, el cacau en pols desgreixat i edulcorant.

Com realitzar pas a pas

Preparar els ingredients. D'una banda, pica les avellanes. De l'altra, separa les clares dels rovells dels ous.
Començar la massa. En un bol, treballa amb ajuda d'unes varetes la margarina light, el sucre i l'edulcorant fins que estiguin ben lligats.
Afegir la resta d'ingredients. Després, afegeix els rovells d'ou, les avellanes picades, la xocolata en pols, la farina i el llevat. Barreja-ho tot amb ajuda d'una espàtula. I, finalment, incorpora les clares a punt de neu, remenant amb moviments envoltants perquè no es "desmuntin" les clares.
Enfornar el pa de pessic. En un motlle untat amb margarina, aboca la massa de el pa de pessic i introdueix al forn preescalfat a 200 ^o durant al voltant de 35 minuts.
Refredar i servir. Finalment, deixa-ho refredar i serveix amb una mica de cacau empolvorat per sobre i, si vols donar-li un toc verd, unes fulletes de menta fresca.