La moda de les sucs verds fa diverses temporades que està arrasant a Instagram. Les influencers fan gala dels seus hàbits de vida saludables demostrant (al menys, en les seves fotos) que les seves begudes preferides són potents còctels de vegetals i fruites carregats de propietats nutricionals que, sembla, tenen efectes gairebé miraculosos en el seu cos. ¿L'últim ingredient estrella en colar-se en les seves neveres per preparar aquests beuratges? L'api , protagonista d'el ja viral #celeryjuice , esmentat en més de 200.000 publicacions d'Instagram i de què són incondicionals famoses de la talla d' Gwyneth Paltrow, Elsa Pataky, Ariadne Artiles o la influencer Aimee Song.
Elevat a categoria de poció miraculosa pels seus seguidors, s'ha creat tot un corrent 'healthy' al voltant dels múltiples beneficis que, segons el seu guru, Anthony Williams , aporta prendre un suc d'api tots els matins a l'aixecar-nos. Així, en dejú i gaudint a glopets el característic sabor d'aquest vegetal … Però, ¿quins són els beneficis reals de l'#celeryjuice?
D'intens color verd i gust inconfusible, el 'celery juice' és ric en aigua, fibra, minerals, vitamines A, C i, sobretot, K, i baix en calories , per la qual cosa és un bon aliat en les dietes d'aprimament . A més, té propietats antioxidants i Detox , aporta beneficis cardiovasculars, augmenta la velocitat metabòlica, protegeix la pell i pot ajudar en el tractament de psoriasi o èczema, té poders antiinflamatoris i diürètics i estimula el sistema immunitari.
Per si fos poc, asseguren que és un anti-aging natural , que desintoxica el cos eliminant toxines, greixos i sals de l'organisme amb més rapidesa, i que ajuda a relaxar-nos i conciliar millor el son. Alguns, fins i tot, els més agosarats, s'atreveixen a dir que té propietats anticancerígenes per la seva alta concentració de luteolina i apigenina, dos antioxidants que poden ajudar a buscar i neutralitzar els radicals lliures, a més de reduir els tumors i alentir la seva propagació.
Això sí, malgrat els seus múltiples beneficis, hem de recordar que no hi ha ingredients màgics i que un únic aliment no arreglarà la nostra salut. I encara que és innegable que l'api és un bon aliat per al nostre cos, no hem d'obsessionar amb ell per molt que es posi de moda el 'hashtag' #celeryjuice, sinó incorporar-lo de manera coherent a una dieta rica, variada i saludable. I, de passada, si podem prendre-ho sense triturar, millor que millor, ja que els sucs sempre eliminen part de les propietats nutricionals dels aliments a l'saltar-se la fase de masticació, essencial en la digestió i en la sensació de sacietat.
