T'agraden les mandonguilles d'Ikea? Segons la cadena sueca de mobiliari serveixen 150 milions d'unitats a l'any. Doncs bé, coincidint amb el confinament pel coronavirus, han revelat la fórmula secreta perquè les preparis tu mateixa . Aquí tens els ingredients i la recepta pas a pas perquè la puguis afegir a les receptes que pots fer amb el que tens a casa.
Ingredients de les mandonguilles d'Ikea
Per a 4 persones (entre 16 i 20 unitats)
- Per a les mandonguilles: 500 g de carn picada de vedella - 250 g de carn picada de porc - 1 ceba finament picada - 1 gra d'all (triturat o picat) - 100 g de pa ratllat - 1 ou - 5 cullerades de llet sencera - sal i pebre a gust.
- Per salsa: un rajolí d'oli - 40 g de mantega - 40 g de farina - 150 ml de brou vegetal - 150 ml de brou de carn - 150ml de nata espessa per cuinar - 2 culleradetes de salsa de soja - 1 culleradeta de mostassa de Dijon.
La recepta de les mandonguilles d'Ikea pas pas
- Barreja bé la carn picada de vedella amb la de porc desfent els grumolls.
- Afegeix la ceba finament picada, l'all, el pa ratllat, l'ou i barreja.
- Incorpora la llet i assaona amb sal i pebre.
- Forma petites boles amb la barreja.
- Col·loca-les en un plat, cobreix-lo i reserva a la nevera durant 2 hores (per evitar que perdin la seva forma quan es vagin a cuinar).
- Escalfa l'oli a foc mitjà en una paella. Quan estigui calent, s'introdueix amb cura les mandonguilles i dora per tots costats.
- Un cop daurades, col·loca-les en una safata d'enfornar.
- Col·loca la safata dins el forn preescalfat (a 180 ° C o 160 ° C si té ventilador) i s'enforna 30 minuts.
Com fer la salsa sueca
- Fon els 40 g de mantega en una paella.
- Afegeix 40 g de farina i segueix cuinant sense deixar de remenar durant un parell de minuts perquè es cuini la farina.
- Incorpora 150 ml de brou vegetal i 150 ml de brou de carn i segueix remenant.
- Afegeix 150 ml de nata espessa per cuinar, 2 culleradetes de salsa de soja i 1 culleradeta de mostassa de Dijon.
- Baixa el foc a l'mínim i, mentre vas remenant, espera a que espesseixi la salsa.
Un cop llistes, pots servir les mandonguilles d'Ikea amb la salsa i patates o altres hortalisses bullides o en puré, amanida, pasta o arròs …
