- ingredients:
- 3 taronges
- 2 aranges rosats
- 150 g de iogurt natural desnatat
- 1 cullerada de mel
- 2 branquetes de menta
Una alternativa molt refrescant a la típica macedònia de tota la vida és fer-la només de cítrics, en aquest cas una macedònia de taronges i aranges. El que t'aporta una dosi extra de vitamina C -un potent antioxidante- i una bona quantitat de fibra i propietats que ens ajuden a combatre l'estrenyiment i l'acumulació de greixos.
Com realitzar pas a pas
- Rentar i pelar . D'una banda, renta la menta i sécala. De l'altra, renta 1 de les taronges, sécala i ratlla la meitat de la pell. Després, retira la pela de totes les taronges i la de les aranges també, eliminant tota la part blanca.
- Tallar a grills . Utilitza un ganivet afilat i separa'ls tallant al costat de la membrana que els divideix per poder retirar aquesta i treure els grills totalment nets, sense la pell que els recobreix. I recull el suc que es vagi deixant anar.
- Muntar les copes . Reparteix els grills en 4 copes de vidre. Afegeix el suc que han deixat anar els cítrics i la menta picada, i barreja. Remou el iogurt amb una cullereta perquè adquireixi una textura més cremosa i reparteix-lo en les copes. Empolvora la fruita amb la ratlladura de la pell de taronja i rega amb un fil de mel abans de servir.
truc Clara
Per potenciar l'aroma a taronja
Si vols que la macedònia sigui més aromàtica, ruixa la fruita amb unes gotes d'aigua de tarongina. D'aquesta manera, li aportaràs una aroma a tarongers en flor molt refrescant.
Iogurt i cítrics per cremar el greix
El calci de el iogurt no és bo únicament per a la salut dels nostres ossos, sinó que també ajuda a l'organisme a reduir la creació de nous dipòsits de greix ja metabolitzar millor. Tria'l desnatat, amb el mateix calci però menys calories.
Les taronges i les aranges, com altres cítrics, són font de fibra i vitamina C, i ajuden a baixar la insulina, una cosa essencial per a cremar greixos ja que no és possible quan el nivell d'insulina és alt.
L'aranja, a més, és molt ric en flavonoides (sobretot, en la polpa), el que fa que aquesta fruita tingui la capacitat de protegir i reforçar les parets arterials i venoses i impedir, en part, que es formin plaques de greix a elles. Contribueix, per tant, a reduir el risc de malalties cardiovasculars, però també d'anèmia i cataractes.
