- ingredients:
- 4 làmines de pasta brick
- 1 pera
- 1 kiwi
- 1 plàtan
- 1 rodanxa de pinya
- 1 carrer
- sucre glas
- Unes fulletes de menta
- 200 g de fruits vermells
- 50 g de sucre morè
- mantega
(Versió tradicional 455 kcal - Versió lleugera 215 kcal)
Si et tornen boja els pastissos de fruites, però has renunciat a ells perquè poden ser una bomba, estàs d'enhorabona. Aquest milfulls amb fruites té 240 calories menys que la versió clàssica. Així que pots caure en la temptació sense problema.
¿I quin és el secret? D'una banda, prescindir de la crema pastissera que pot ser un autèntic contenidor de calories. D'altra, utilitzar pasta brick que és moltíssim més lleugera que el pasta de full. I per rematar-ho, posar la meitat de sucre a l'preparar la salsa de fruits vermells.
Com realitzar-ho pas a pas
- Enfornar la pasta brick. Talla la pasta en 16 rectangles (4 per persona). Pincélalos amb una mica de mantega fosa. Poseu-los en una font de forn folrada amb paper sulfuritzat. I cou uns 5 minuts al forn preescalfat a 200 o .
- Fer la salsa de fruits vermells. En un pot amb un dit d'aigua, cou 100 g de fruits vermells rentats juntament amb els 50 g de sucre morè durant 5 minuts més o menys. I després, retira'ls, tritura'ls i passa'ls pel xinès.
- Preparar les fruites. Pela la resta de les fruites, talla-les a daus, i reserva-al costat dels fruits vermells restants.
- Muntar el milfulls. Finalment, alterna làmines de pasta amb les fruites, començant i acabant amb una de pasta. Empolvora amb sucre glacé, i serveix-los decorats amb la menta rentada sobre i amb la salsa de fruits vermells a part.
truc Clara
Per a una versió més light
Si vols una versió encara més lleugera, en lloc de mantega per pinzellar les làmines de pasta brick, utilitza un esprai amb oli d'oliva. Així faràs servir la quantitat mínima de greix.
