"Per què, tot i que estic a dieta, no aconsegueixo perdre pes?" . És una de les preguntes que em fan més sovint a la consulta. I la resposta és que hi ha molts factors que poden impedir aprimar. Per exemple, als 20 anys, una setmana tenint cura del que menges és suficient per baixar dos o tres quilos de més. Però amb el pas el temps no és tan fàcil treure'ns els quilos extra. Això gairebé sempre s'atribueix a un canvi de metabolisme, però hi ha altres raons.
HAVER FET MOLTES DIETES
El temut efecte io-io és una de les primeres conseqüències. Com més dietes hem realitzat sense haver aconseguit després mantenir el pes ideal, o fins i tot recuperant els quilos perduts i sumant-algun que altre més, pitjor reacciona el nostre cos a una nova dieta.
Per això, cada vegada que tractem de menjar menys, el nostre metabolisme entra en "mode estalvi", és a dir, s'alenteix perquè ja sap que hi farem "passar gana". I per aquest motiu crema menys i reacciona conservant els seus dipòsits d'energia. D'aquí la importància de fer una dieta d'aprimament correcta i mantenir després el pes.
PRENDRE UN EXCÉS DE HIDRATS
Pa, pasta, arròs … És fonamental prendre hidrats de carboni, però millor en la seva versió integral i en la seva justa mesura. Perquè et facis una idea, la quantitat ideal sol coincidir més amb una ració de guarnició que de plat sencer. Per què? Doncs perquè d'aquesta manera hi haurà poca insulina lliure en el teu organisme, el que farà augmentar la possibilitat d'alliberar greixos i eliminar així un dels frens que t'impedeixen aprimar.
La insulina és una hormona que s'allibera quan mengem farines o dolços, perquè la seva funció és baixar el nivell de sucre (glucosa) en sang. Però això té un altre efecte, frena la lipòlisi, és a dir, la possibilitat de cremar els greixos, de manera que és un fre a una dieta.
DÈFICIT D'OMEGA 3
Les hormones que actuen sobre l'organisme per alliberar i cremar el greix poden tenir problemes per fer-ho si les membranes de les cèl·lules estan resseques. I això pot produir-se per una falta de greixos "bones" com els omega 3. Per això, és important que en la teva alimentació habitual incloguis peix blau, fruits secs i llavors de lli, que donen elasticitat a les membranes cel·lulars.
FALTA DE CERTS MINERALS
Assegura't que no tinguis un dèficit de minerals, especialment d'aquests tres:
- Crom. Perquè augmenta la resposta de la insulina, protegeix el múscul i millora la sortida del greix. El pots trobar en ous, ostres, llevat de cervesa, pa i formatge.
- Magnesi. Moltes vegades la fatiga s'atribueix a la manca de ferro quan en realitat falta magnesi. I és que aquest forma part de la "moneda" amb la qual la cèl·lula "paga" l'energia que necessita per certs processos metabòlics. El pots trobar en els cereals integrals, llegums, xocolata, fruites i verdures. Creus que et falta magnesi? Descobreix-ho en aquest test.
- Potassi. L'excés de quilos de vegades es deu a una retenció de líquids. Per evitar-la ha d'haver un equilibri entre sodi i potassi, però acostumem a prendre fins a tres vegades més de el primer que del segon. Per això, hem d'augmentar el consum d'enciam, carbassó, carxofes, tomàquet, plàtans … rics en potassi.
NIVELL BAIX DE SEROTONINA
Es tracta de la "hormona de l'plaer" i la seva manca et pot portar a patir aquesta ansietat de mitja tarda que sembla que no hi ha xocolata suficient per calmar-la, la qual cosa dificulta el seguiment d'una dieta. Aquesta situació millora aportant triptòfan, un aminoàcid precursor de la serotonina abundant en cereals, làctics i xocolata. Descobreix el poder saciant de la serotonina.
3 AJUDES PER PERDRE PES
Igual que hi ha factors que t'impedeixen aprimar, hi ha altres que et poden ajudar a aconseguir-ho:
- Te verd. Té un poder antioxidant i activador de el metabolisme. Per ajudar en la seva acció cremagreix pren 3 tasses a el dia o extractes.
- Canela. Els polifenols de la canyella milloren la sensibilitat a la insulina i la sortida de greixos de la cèl·lula. Fes-la servir en pols com a edulcorant en lloc de el sucre.
- Vi negre. Els seus polifenols es converteixen en aliment per als bacteris "bones" de l'intestí, i una flora sana ajuda a aprimar. Això sí, no prenguis més d'una copeta 3 o 4 dies a la setmana.
COMBINACIONS que aprimen
- Pa integral + xocolata. Un deliciós esmorzar o berenar que t'ajudarà a controlar la gana i et posarà de bon humor.
- Plàtan + fruita seca. El triptòfan de l'plàtan combinat amb l'omega 3 de les nous calma l'humor i rebaixa l'ansietat.
- Cuscús integral + cigrons. Un plat principal ric en magnesi que inclou a més verdura i hortalisses.
- Mini de pa integral + formatge. Un refrigeri per mig matí o mitja tarda que combina dos aliments rics en crom.
- Ous + patates. No són per a cada dia, però de tant en tant donar-te un gust et pot venir bé i augmentar la teva aportació de crom.
