Què menjar per prevenir el càncer

Sí, menjar bé et protegeix de el càncer

Només un 5% dels càncers poden explicar-se per causes genètiques, segons l'Institut Internacional d'Investigació de l'Càncer, organisme dependent de l'Organització Mundial de la Salut. El 95% restant està condicionat per factors ambientals i, de tots ells, la dieta és el més important.

"Abusar" de fruita i verdura

Aquests aliments estan plens de substàncies anticàncer (vitamines, minerals, fibra i fitoquímics …), de manera que cal "abusar" d'ells. Les crucíferes com la col o el bròquil, per exemple, han demostrat la seva eficàcia per evitar la proliferació de les cèl·lules tumorals. Si ho dels "5 a el dia" ho tens clar, però et costa menjar més verdura aquí tens més idees per aconseguir-ho.

Carn vermella, només "els dies de guardar"

La carn vermella, encara que sembli magra, té greix intramuscular saturat, de la qual no convé abusar-ne. Per això, les últimes recomanacions són no prendre-més de dues vegades a la setmana. També pots consumir carn blanca (pollastre, gall dindi, conill). I millor si és ecològica, perquè aporta menys substàncies químiques.

Més peix, sobretot blau

El peix, sobretot el blau, té greixos "bones" -els famosos omega 3- que prevenen la inflamació. I la inflamació es relaciona amb els tumors cancerosos. Posa a la teva taula anxoves, sardines, seitons, arengades, sorells, molt tradicionals en la dieta mediterrània i més saludables que altres peixos més grans que poden acumular més mercuri, el que posaria en risc la salut.

Que no et faltin llegums

Els llegums eren la "carn dels pobres" però en realitat és la proteïna que més ens protegeix.

Aporten fibra, que arrossega les toxines, folats que reparen els danys de l'ADN i diferents tipus d'antioxidants. Cal prendre-les a l'almenys 3 vegades per setmana, no només en el típic guisat. Les pots menjar també en sopes, woks, amanides, patés vegetals …

Ja prens fruita seca?

Consumir diàriament una ració de 20 a 30 grams de fruits secs redueix un 11% el risc de contraure càncer. Per exemple, prenent 07:00 nous diàries obtindràs una dosi extra d'omega 3, a més de polifenols anticancerígens. Consumeix també habitualment avellanes, ametlles, anacards, llavors de carbassa i de sèsam. Tria'ls millor crus, sense torrar i sense sal.

bolets

Els bolets contenen lentinano i polisacàrids que estimulen el funcionament de el sistema immunitari. Una de les més reconegudes és la xiitake, que podria evitar la proliferació de cèl·lules "dolentes". Però no tens per què recórrer a varietats exòtiques, el bolet de card o el xampinyó també són molt recomanables.

Pa, pasta i arròs, en versió integral

No menges el pa integral perquè li trobes "palletes"? Doncs prova amb el de sègol, però fuig dels refinats. El pa, arròs o pasta refinats provoquen alteracions en la distribució de greix en el cos i augmenten els factors hormonals que afavoreixen el càncer.

te verd

La epigalocatequina és un potent antioxidant que es troba en el te verd i que combat els radicals lliures, protegint l'ADN de les nostres cèl·lules. Es recomana prendre un parell de tasses diàries. I d'entre els tes verds, el matcha podria ser el més efectiu ja que una tassa d'aquesta varietat té la mateixa quantitat d'antioxidants que 10 tasses de te verd i fins a 70 vegades més antioxidants que el suc de taronja.

Embotits, deixa'ls penjats

És millor menjar-los molt de tant en tant, no només perquè són rics en greixos saturats, sinó perquè contenen molts conservants. ¿Que no saps què fer-li a l'entrepà si no és xoriço, pernil o qualsevol altre embotit? Si et van més "clàssics" sempre tens els de truita, tonyina, sardinetes, etc. No abusis de l'formatge, millor decanta't per un fresc, que té poc greix. I si vols experimentar, prova patés vegetals.

No portis el saler a taula

Ni et passis tirant a l'cuinar. Segons un informe de el Fons Mundial per a la Investigació de l'Càncer, la sal incrementa el risc de càncer. El 75% de la sal que mengem prové dels aliments processats. I és que no tot és la sal que afegim al menjar. Si vols saber més d'aliments que tenen sal "oculta" no et perdis aquest post.

Sense sucre, si us plau

Consumir massa sucre pot provocar sobrepès o obesitat i això augmenta el risc de patir càncer. L'OMS recomana que el consum de sucres sigui menys de l'10% de l'total de calories diàries (50 g de sucre en una dieta de 2.000 kcal, unes 10 cullerades. De cafè). Però, com en el cas de la sal, el sucre s'amaga on menys t'ho esperes, com en salses, pa de motlle, vinagre balsàmic, etc.

Cuina, no llencis de precuinats

Deixa'ls per una encaixada, però no els consumeixis habitualment. Es calcula que els greixos hidrogenats de plats preparats i pastisseria industrial està darrere de el 20% dels casos de càncer. A més, solen tenir molts conservants (E-249, 250 i 251), que es converteixen en nitrosamines, uns compostos cancerígens. Si els divendres sempre fas pizza, mira que fàcil és fer-la amb la nostra recepta lliure de culpa.

Pots protegir encara més

Descobreix els millors hàbits per protegir-te de el càncer, recorda que la prevenció és la millor arma amb què comptem.

Des de fa anys sabem que el que mengem és clau per prevenir l'aparició de tumors cancerígens. I és que segons dades de el Fons Mundial per a la Investigació de el Càncer, la mala alimentació és responsable d'entre un terç i la meitat de tots els casos de càncer. A la nostra galeria trobaràs les claus perquè el teu alimentació t'ajudi a prevenir-ho.

Què menjar per prevenir el càncer

Com explica la Dra. Aitana Calvo, secretària científica de SEOM i oncòloga de l'Hospital General Universitari Gregorio Marañón de Madrid, una dieta sana està "basada en vegetals, fruites, cereals integrals i llegums, ha d'incloure un terç o menys de proteïnes animals, i limitar el consum de carn vermella o processada, prevalent en canvi el consum d'oli d'oliva, peix, fruits secs, llavors, alvocat, làctics i carn de pollastre ".

La ideal? La nostra, la mediterrània

No cal experimentar. La nostra dieta tradicional ja incorpora aquests ingredients i ens ajuda a prevenir el càncer. Un estudi de el Grup Espanyol d'Investigació en Càncer de Mama (GEICAM) ha constatat que menjar segons la dieta mediterrània disminueix el risc de recaiguda i els efectes secundaris dels tractaments hormonals.

Mantenir el pes a ratlla

L'important, a més d'escollir aliments que ajudin a prevenir el càncer, és procurar que aquests també t'ajuden a mantenir-te en el teu pes ideal. Segons un estudi australià, un sobrepès de 5 quilos augmenta un 7% les possibilitats de patir càncer de còlon. I l'obesitat també es relaciona amb el 30% de casos de càncer de mama, endometri, ronyó i esòfag.

Prevenir no vol dir curar

Per tant, sembla clar que es pot parlar d'alimentació anticàncer, però això no pot portar-nos a pensar que hi ha una alimentació per curar el càncer. No hi ha estudis que donin suport a aquesta idea.