La resposta a aquesta pregunta que totes ens fem en realitat no és una hora concreta perquè el metabolisme no s'accelera anticipant el moment del sopar. Modificar la velocitat de el metabolisme és una cosa molt complicada, només a l'abast de persones que practiquen esport d'alt de nivell. Però llavors, què fem per no engreixar de nit?
A quina hora cal sopar per no engreixar?
La resposta és molt més senzilla del que sembla: sopar aviat i sopar bé (aquí tens idees de sopars lleugers per aprimar). Diferents experts coincideixen a recomanar un últim menjar unes dues o tres hores abans d'anar a dormir perquè ens doni temps a fer la digestió abans de ficar-nos al llit, aquesta és la clau de tot l'assumpte.
La doctora i nutricionista Marta Garaulet és especialista en cronobiologia - la ciència que estudia els ritmes circadians encarregats de regular el "rellotge intern" dels éssers humans-, defensa que és important sopar d'hora ja que a partir de les 10 de la nit el nostre sistema digestiu comença a funcionar més lent.
Llavors … es pot accelerar el metabolisme?
I és que modificar el metabolisme no és per a tothom. Només esportistes que sotmeten els seus cossos a situacions extremes com carreres que duren 24 hores, haurien de fer-ho i fins i tot llavors no és recomanable en tots els casos. El dietista nutricionista Aitor Sánchez detalla com es duen a terme aquestes pràctiques. "És conegut que les condicions del nostre entorn, com l'exposició a l'fred, poden canviar la quantitat d'energia que la persona gasta en el seu metabolisme basal o, fins i tot, que entrenar sota certes condicions de dejuni o amb menys reserves energètiques pot provocar adaptacions ( potser et pot anar bé la dieta de l'dejuni intermitent).
Això no vol dir que tothom hagi de entrenar en dejú. És més, per a gent amateur no és la millor manera de començar. Sinó que, a una persona ja entrenada, pot ser una opció a entrenar, perquè quan durant la cursa tingui aquesta manca de nutrients per obtenir energia ràpida, recorri més a el dipòsit gras, que és gairebé infinit ".
El que sí que pots fer pel teu metabolisme
No obstant això, hi ha una altra sèrie d'aspectes que sí que podem treballar perquè no s'alenteixi, com per exemple, dormir bé. "La privació de la son fa que s'alenteixi l'organisme i no es cremin tantes calories a l'endemà ", adverteix el nutricionista. Aitor també assenyala als canvis bruscs en el pes com a responsables de les variacions en la velocitat metabòlica. Així que ja saps, dormir les hores necessàries és fonamental per no engreixar.
Garaulet recomana que les hores de son coincideixin amb el màxim d'hores de nit pel que és necessari intentar ajustar les hores de llum a l'estació de l'any i tenir en compte els canvis d'hora.
Un estudi elaborat per l'Institut Salk per als Estudis Biològics de San Diego (EUA) ha descobert que el més recomanable per no agafar pes és realitzar tots els àpats del dia en una franja de 12 hores . És a dir, que si esmorzem a les 8 del matí, haurem sopar a les 8 del vespre. El problema és que aquest tipus d'horaris no són massa compatibles amb la nostra cultura mediterrània i l'adaptació pot ser una mica complicada, sobretot si vam sopar amb altres persones. En qualsevol cas, com més aviat sopem millor i no només per al nostre pes.
Hi ha estudis com el realitzat per l'Institut Global de Barcelona (ISGlobal) que asseguren que un sopar primerenca disminueix en un 20% les probabilitats de patir diferents malalties com el càncer de pròstata o el de mama. Aquí l'hora límit per al sopar la posen en les 9 del vespre i tornen a insistir que el millor és no anar a dormir fins a dues hores després d'haver sopat.
A més de sopar aviat, també és interessant fer sopars saludables i lleugeres. T'expliquem què sopar i què no per dormir de l'estirada, descansar com el teu cos es mereix i aixecar-te radiant.
