Receptes amb arròs: les més buscades i delicioses

Hi ha vida més enllà de la paella i l'arròs a la cubana? Per descomptat. I si no, comprova-ho tu mateixa en aquestes receptes amb arròs que estan per llepar-se els dits.

Arròs a l'curri amb cansalada i truita

Per fer aquest arròs a el curri, cou 400 g d'arròs, s'escorre i deixa refredar. Pica 1 ceba i caramelízala a foc lent amb oli. En una altra paella, dora tires de cansalada, i afegeix 50 g de panses remullades, 1 culleradeta de claus d'olor, 1 branca de canyella, 2 cullerades de curri i la ceba. Barreja bé, incorpora l'arròs i unes tires de truita a la francesa. Saltéalo tot una mica, condimenta i decora amb julivert.

Risotto amb cloïsses

Entre les receptes amb arròs, no pot faltar un risotto. Pica ceba tendra i pebrot. Sofregeix, afegeix 200 g arròs, remou i veu incorporant, a poc a poc, 750 ml de brou de verdures prèviament escalfat, sense deixar de remenar, fins que estigui a l'donin-te. Incorpora 300 g de cloïsses esbandides (deixa-un parell d'hores en remull), i cou uns minuts més, fins que s'obrin. Retira, afegeix 50 g de parmesado ratllat. Remou fins que es fongui. Decora amb resquills de formatge.

Amanida d'arròs amb marisc

Mentre cous l'arròs, pica ceba, tomàquet i pebrots verds i vermell a dauets petits, d'una banda. I d'altra fes uns musclos i unes cloïsses a el vapor. Treu les closques dels mol·luscs, barreja'ls amb la picada de pebrots i l'arròs cuit i escorregut. I completa amb unes gambes o uns llagostins cuits.

Arròs amb verdures

Sofregeix pebrot vermell i verd picat en una paella. Afegeix mongetes despuntades i trossejades i cou uns minuts més. Incorpora carxofes rentades i tallades a grills, i segueix coent. Renta els tomàquets, rállalos i agrégalos juntament amb uns pèsols. Ofegar uns minuts, baixa el foc i assaona. Cobreix amb brou calent i porta a ebullició. Afegeix l'arròs i deixar coure 15 minuts. Retira i deixa reposar.

Poke hawaino d'arròs amb pop

Una de les receptes amb arròs que més ens agraden són els pokes hawaians. Cou arròs integral seguint les indicacions de l'envàs. Mentrestant, prepara uns edamame a el vapor o uns pèsols. Posa l'arròs com a base, a sobre uns brots tendres (o alga wakame si vols que quedi més oriental), tires de ceba morada, tomàquets, els grans de edamame i uns germinats. I perquè sigui més complet, una mica de pop cuit o tonyina, salmó, gambes …

Risotto de brie a la sàlvia

Escalfa 1,2 l de brou vegetal. Ofega 4 escalunyes picades amb 2 grans d'all. Incorpora 400 g d'arròs i remou. Afegeix 200 ml de vi blanc i deixa reduir movent. Quan estigui sec, s'afegeix 1 cullerot de brou calent. Remou, deixa que ho absorbeixi, i repeteix l'operació fins a acabar el brou o coure uns 15-18 minuts. Després, retira, afegeix 50 g de mantega a daus, 200g de brie trossejat i sàlvia fresca picada. Agita la cassola i barreja amb una espàtula per emulsionar.

Amanida marroquina d'arròs i cogombre

Només has de barrejar arròs basmati cuit i escorregut amb quarts de rodanxes de cogombre, daus de tomàquet i ceba picada. Després, li afegeixes menta i julivert picats. Salpimientas, rega amb un fil d'oli i el suc d'una llimona colat, i barreges bé. Si vols que sigui plat únic, afegeix-li una mica de proteïna: unes tires de carn o de peix a la planxa, o uns daus de tofu saltats …

Arròs amb pollastre i verdures

Dora uns daus de pollastre i, després, retira. Sofregeix ceba. Afegeix mongetes tendres, all picat i ofega-ho tot. Afegeix el pollastre, un grapat de cigrons cuits i arròs. Ofega-ho tot junt, cobreix-lo amb brou calent, i deixa coure fins que l'arròs estigui a l'donin-te. També pots fer-ho amb les restes d'un cuit, per aprofitar les sobres. És una de les receptes amb el doble proteïnes amb les que no et quedaràs amb gana.

Amanida d'arròs i tonyina

Agafa arròs cuit i ben escorregut i barreja-ho amb tomàquet i pebrot tallats a dauets, unes tires de ceba, tonyina a l'natural, olives i un ou cuit. I amaneix amb una vinagreta o salsa lleugera. Fàcil, no?

Arròs integral amb verdures temporada

Arrossos hi ha infinits però aquest arròs integral amb verdures de temporada ens encanta perquè és deliciós, fàcil, econòmic i … només té 220 calories !, motiu pel qual és 100% lliure de culpa. A més, com sol porta arròs, verdures i fruita seca, funciona com a recepta vegetariana, i també vegana. I també, gràcies a aquesta combinació de nutrients, funciona com a plat únic. Veure recepta pas a pas.

paella

I per descomptat que no ens hem oblidat de la paella, l'estrella indiscutible de les receptes d'arròs. Descobreix aquí com fer la paella perfecta.

Receptes amb arròs: les més buscades

Paella. La clau d'aquest clàssic universal de la gastronomia valenciana és cuinar-les en una cassola pràcticament plana.
Arròs amb pollastre. Combinant l'arròs amb pollastre i verdures aconsegueixes un plat únic completíssim.
Risotto de bolets. La clau d'aquest plat italià és anar afegint l'aigua calenta a mesura que s'asseca i acabar-lo amb formatge emulsionat.
Amanida d'arròs. Hi ha infinites, però l'amanida d'arròs i tonyina és una de les receptes amb arròs que mai fallen.
Arròs amb verdures. Tant si és blanc com a integral, l'arròs casa de meravella amb verdures i hortalisses saltejades, crues, cuites …
Arròs a l'curri. Un altre plat típic de la cuina internacional és l'arròs amb curri, aquesta barreja d'espècies índies que té efecte cremagreix i que es combina amb carn i verdures.
Arròs a la cubana. És tan senzill com deliciós: arròs amb salsa de tomàquet, ou fregit i, a la recepta original, plàtan fregit.