Receptes lleugeres en microones per menjar bé encara que no tinguis temps

Peix amb verdures a el vapor

Una de les receptes més fàcils que hi ha per fer en microones és la de peix amb verdures. Només necessites un filet de peix (lluç, bacallà, salmó …), verduretes (en aquest cas pastanaga i carbassó) i un estoig de silicona o un recipient apte per a microones. Per fer-ho, talla les verduretes en juliana i cou dins de l'estoig amb una o dues cullerades d'aigua mineral durant 2 minuts a la màxima potència. Després, col·loca a sobre el filet de peix rentat i salpebrat, i cou uns 3 minuts més a la màxima potència. I ja està.

Per condimentar, pots fer una vinagreta amb una mica d'oli, salsa de soja i llavors de sèsam o alguna de les nostres salses i vinagretes lleugeres.

Truites a la francesa en cassoletes

Greixa amb oli unes cassoletes aptes per a microones. Aboca a l'interior de cadascuna un ou batut i una mica per aromatitzar-, en aquest cas sal, pebre negre i julivert rentat i picat. Tapa cada cassoleta amb film de cuina de manera que quedin ben tancades. Introdueix-al microones i escalfa cadascuna al voltant d'un minut a la màxima potència (el temps pot variar depenent de l'recipient que utilitzis). Retira, treu el film amb cura i serveix amb una mica de julivert fresc.

També queden molt riques afegint altres ensopegades a l'ou: tonyina, gambetes, pernil cuit, formatge …

Més receptes amb ou, aquí.

Amanida amb ou poché a microones

També pots improvisar una amanida a tota velocitat amb brots tendres, alvocat laminat, gambes o llagostins cuits i un ou poché en microones.

Com coure ou en microones

Si alguna vegada t'has preguntat com coure ous en microones, aquí tens la resposta. La tècnica per fer un ou dur en microones consisteix a agafar una tassa d'un material que es pugui ficar al microones, cobrir l'interior amb film de cuina, trencar un ou en el seu interior procurant que no es trenqui el rovell, fer un farcell amb el film, tancar perquè no quedi aire dins, i cuinar-uns 45 segons a temperatura mitjana.

Perquè et quedi poché, és probable que amb 30 segons tinguis suficient. Treu-lo i si veus que encara està cru, cou 10 segons més.

Ou fregit en microones

Sí, sí també és possible fer un ou fregit en microones. Greixa amb oli un bol ampli. Trenca a l'interior un ou procurant que no es trenqui. Punxa el rovell amb compte si vols assegurar-te que no explota durant la cocció. Afegeix una mica de sal i oli. Tapa hermèticament el bol amb film de cuina i escalfa al microones 45 segons a temperatura mitjana.

Si veus que queda cru, torna-ho a escalfar 10 segons més.

Patates a microones

També pots fer pollastre o peix a la planxa acompanyat de patates rostides, que si les fas al microones estan en un tres i no res.

Com coure patates a microones

Renta bé les patates per poder coure-les amb pell. Punxa amb una forquilla en diversos punts perquè no es rebentin a l'escalfar-se. Envuélvelas bé en film de cuina. Col·loca en recipient apte per a microones sense tapar i cou.

Si la patata és de grandària mitjana, cou a la màxima potència en dues tandes de 5 minuts, deixant que passi un minut entre una i altra.
Si són petites com aquestes, n'hi sol haver prou amb dues tandes de 3-4 minuts, però depèn de la quantitat de patates que facis de cop.
I si són grans, pots fer una tanda addicional de 3 minuts.

Finalment, només has de deixar-temperar una mica, retirar el film i amanir-amb una mica d'oli i herbes aromàtiques. I si el teu microones té grill, pots donar-los un toc durant un o dos minuts perquè quedin torradetes.

Pollastre amb verdures rostides

En un estoig o recipient ceba i pastanaga pelades i tallades, aderézalas amb sal, pebre, herbes aromàtiques i un fil d'oli; i cou 4 minuts a la màxima potència. Treu-de el micro, remuévelas i col·loca a sobre el pollastre salpebrat juntament amb suc de taronja o llimona i una mica més d'oli. Tapa bé i cuina'l tot junt entre 4 i 5 minuts a la màxima potència i deixa temperar sense destapar.

Si vols recepta amb pollastre sigui més lleugera, treu la pell de l'pollastre després de cuinar-(no abans perquè així mantingui millor els seus sucs).

Crema de xampinyons

En un bol apte per a microones posa una ceba tendra picada juntament amb una mica d'oli i cou tapat 3 minuts a la màxima potència. Tot seguit, afegeix una safata de xampinyons rentats i trossejats, salpebra, torna a tapar i cou 2 minuts més. Incorpora un o dos gots de brou de verdures (depenent de si vols la crema més o menys espessa). Cou 5 minuts més. Triturar amb la batedora i serveix.

Pots servir-la en un pot bonic com aquest i preparar-la amb sal, pebre, oli d'oliva o les herbes i toppings que més t'agradin. I si no us acaba de convèncer la crema de xampinyons, aquí tens cremes de verdures per a tots els gustos.

Broquetes de rap i llagostins

També es poden fer broquetes al microones. S'enfila en els pinxos el que més t'agradi: carn, peix, verdures … Aquí hem posat unes tires de rap enrotllades i uns llagostins pelats. Però també queden boníssimes amb daus de salmó i albergínia. Un cop les tinguis fetes, fica-a l'estoig de silicona per cuinar a el vapor amb una mica de sal i pebre a gust i cuina al microones a màxima potència durant 3-4 minuts.

Les hem acompanyat amb ruca i grills de taronja, però també quedarien molt riques amb una mica de quinoa, cuscús o arròs basmati amb pèsols i pastanaga, per exemple.

Peix amb puré de coliflor

En un estoig de silicona o un recipient apte per a microones, posa trossejades i rentades mitjana coliflor i una patata mitjana pelada. Cou durant 5 minuts a màxima potència amb una mica d'aigua. Treu-i tritura juntament amb mig got de llet calenta, sal i pebre, i reserva. Mentrestant, introdueix en un altre estoig o recipient lloms de peix i cuina uns 3 minuts a la màxima potència. Treu-lo i serveix-lo sobre el puré de coliflor.

El pots donar un toc de grill perquè quedi dauradet i acompanyar-lo amb brots tendres i sèsam empolvorat per sobre.

Aquí tens receptes amb coliflor que demostren que és deliciosa.

Bròquil a el vapor amb peix i salsa de tomàquet

És una de les receptes amb bròquil més fàcils i delicioses. Renta i separa arbrets de bròquil. Introdueix salpimientados en un recipient apte per a microones. Cou al voltant de 4 minuts a la màxima potència. Espera que es temperin una mica i col·loca'ls en una safata apta per a microones sobre un llit de tomàquet fregit casolà i al costat de trossos de llom de peix (bacallà, lluç, salmó …). Cou 2-3 minuts més a la màxima potència i ja està llest.

També queda molt ric sobre un llit de samfaina o samfaina.

Musclos a el vapor amb picada de verdures

Tant els musclos com les cloïsses i altres mol·luscs es poden cuinar al microones. Renta pebrot vermell i verd, ceba i tomàquet, tallar a dauets molt petits, i reserva. Neteja bé els musclos i cuina'ls en un estoig de silicona o un recipient apte per a microones uns 3 minuts a la màxima potència màxima. Deixa que es refredin i reserva.

Serveix-los oberts amb la picada de verdures per sobre i amanits amb una vinagreta d'oli, llimona, pebre i sal. I per donar-li un toc més fresc, pots afegir una mica de coriandre fresc picat.