Quan l'objectiu és acabar amb la panxa i presumir d'un ventre pla, no n'hi ha prou amb aprimar-se. També cal desinflar i això implica combatre els gasos, la retenció de líquids, el restrenyiment … Aquests sopars t'ajudaran a atacar el problema des de tots aquests fronts.
Quan l'objectiu és acabar amb la panxa i presumir d'un ventre pla, no n'hi ha prou amb aprimar-se. També cal desinflar i això implica combatre els gasos, la retenció de líquids, el restrenyiment … Aquests sopars t'ajudaran a atacar el problema des de tots aquests fronts.
Mongetes verdes saltejades
Mongetes verdes saltejades
ingredients:
- 700 g de mongetes tendres - 70 g d'ametlles torrades - 1 ceba morada - 1 llimona - 2 alls - sal - 1/2 cullerades de salsa de soja - oli d'oliva.
Pas a pas:
- Despunta les mongetes i talla-les en 2 o 3 trossos. Talla els alls a làmines i la ceba a la juliana.
- Esprem la llimona i posa el suc en un bol. Fica-hi la ceba i deixa-ho macerar 10 o 12 minuts.
- Escalda les mongetes 2 minuts, refréscalas en aigua freda i escorre bé.
- En una paella, fregeix els alls 1 minut. Incorpora les mongetes i sofríelas 3 minuts.
- Afegeix la salsa de soja i mig gotet d'aigua. Remou, baixa el foc i cou 2 minuts més.
- Completa amb les ametlles trossejades i la ceba escorreguda. Serveix de seguida.
L'ingredient estrella
- Mongetes verdes, fermesa i depuració. Són baixes en greix i riques en fibra. contenen silici, que estimula el col·lagen, i bones dosis de potassi i poc sodi, pel que són diürètiques.
Bacallà amb verduretes a la papillota
Bacallà amb verduretes a la papillota
ingredients:
- 4 porcions de llom de bacallà dessalat - 2 pastanagues - 300 g de mongetes verdes planes - 2 patates grans - 1 gra d'all - 1 branqueta de farigola - oli d'oliva - sal.
Pas a pas:
- Raspa i renta les pastanagues; talla-les a bastonets molt fins i curts. Despunta les mongetes i, si en tenen, retira els fils. Renta i talla de la mateixa manera.
- Pela les patates, renta i parteix-les a rodanxes. Col·loca tres o quatre superposades, i talla-les en bastonets de la mateixa mida que els de les mongetes i les pastanagues.
- Disposa totes les hortalisses en un bol, afegeix l'all pelat i molt picat, i afegeix una mica de sal. Rega amb 1 cullerada d'oli i remou.
- Renta el peix i eixuga'l amb paper de cuina. Preescalfa el forn a 200 º.
- Curta 4 fulls de paper sulfuritzat d'uns 40 cm de costat. Doblega-per la meitat formant un plec, i torna a desplegar.
- Pinzellades amb oli la cara interior dels papers, deixant un marge net voltant.
- Disposa en ell les verdures i sobre elles el bacallà i 1 branqueta de farigola rentada.
- Segellar els papillotes doblant els extrems diverses vegades cap a dins.
- Hornéalos durant 15 minuts. Retira'ls, col·loca un a cada plat i serveix de seguida.
L'ingredient estrella
- All, el millor amic de la circulació. Els seus components ensofrats i la substància al·licina resulten eficaços per millorar la circulació sanguínia, el que ajuda a depurar, així com per resistir a les infeccions. A més, baixa el colesterol i la tensió arterial.
Crema de pastanaga
Crema de pastanaga
ingredients:
- 500 g de pastanagues - 1 ceba - 1 porro - 1 poma - 1 tros de de gingebre fresc de la mida d'un gra d'all - oli d'oliva - sal - unes tiges de cibulet.
Pas a pas:
- Pela la ceba i talla-la en juliana. Neteja el porro eliminant la part verda les arrels, renta'l bé i pártelo a rodanxes fines.
- Pela i ratlla el gingebre, i renta i pica el cibulet.
- Escalfa una cullerada d'oli en una cassola. Afegeix el porro i la ceba i rehógalos 5 minuts, remenant sovint amb cullera de fusta.
- Pela la poma, treu-li el cor i talla-la en trossets. Raspa les pastanagues, renta també i parteix-les a rodanxes. Incorpora-les a l'sofregit anterior, amb el gingebre.
- Sala i afegeix aigua, just fins que cobreixi totes les verdures. Bull a foc mitjà durant 20 minuts.
- Acabada la cocció, tritura les verdures a la batedora fins aconseguir una crema homogènia. I rectifica de sal si cal.
- Més completa. Pots acompanyar-la amb una truita a la francesa d'un ou.
L'ingredient estrella
- Poma, súper depurativa. Una de les raons per les quals es recomana menjar una poma a el dia és perquè és molt depurativa. A l'ésser rica en potassi i pobre en sodi, és perfecta com a aliment detox que elimina líquids i toxines del teu organisme.
Escalivada amb sardines rostides
Escalivada amb sardines rostides
ingredients:
- 20 sardines grans - 2 albergínies - 2 pebrots vermells - 2 cebes - 2 grans d'all - 4 branquetes de julivert - sal - oli d'oliva.
Pas a pas:
- Renta les albergínies i els pebrots i pela les cebes. Col·loca les hortalisses en una font de forn i punxa les albergínies amb la punta de l'ganivet. Ruixa-ho tot amb oli d'oliva i sala.
- Cuina els pebrots a l'forn, preescalfat a 180º, durant 30 minuts; 40 minuts les albergínies i 1 hora les cebes.
- Deixa refredar 20 minuts tapats amb paper sulfuritzat. Després, treu les pells i les llavors i talla en juliana.
- Barreja en un bol i s'amaneix amb sal, julivert acabat de picar i un rajolí d'oli d'oliva.
- Neteja bé les sardines, llevant els budells, cap i espina central, i separa els lloms. Renta amb aigua freda i deixa escórrer.
- Preescalfa el forn a 200 º. Pela els alls i pica al costat de l'julivert. Barreja'ls bé amb 1 dl d'oli d'oliva.
- Unta el fons d'una font de forn amb l'oli d'all i julivert.
- Sala les sardines, col·loca a la font, torna a untar-les amb l'oli i s'enforna 10 minuts. Serveix amb l'escalivada encara temperada.
- Guanya temps. L'escalivada la pots tenir preparada per endavant i combinar-la amb unes sardines de llauna, que estan en la llista dels processats tolerables i et treuen de més d'una dificultat.
L'ingredient estrella
- Julivert, una bomba de vitamina C. És un dels vegetals amb més ferro i vitamina C, per la qual cosa és molt remineralitzant, una cosa que va molt bé si s'està seguint una cura depurativa o una dieta d'aprimament. I, a més, els seus principis actius fan que sigui molt diürètic.
Truita de xampinyons i espinacs
Truita de xampinyons i espinacs
ingredients:
- 4 ous - 300 g de xampinyons - 50 g de pernil cuit - 100 g d'espinacs congelats -1 gra d'all - 1 mica de farigola picada - 4 cullerades d'oli d'oliva - sal.
Pas a pas:
- Retira la part terrosa dels xampinyons, renteu-los ràpidament, sense deixar-los en remull, eixuga'ls i trosseja'ls.
- Pela i pica l'all. Escalfa 3 cullerades d'oli en una paella antiadherent i salteja els xampinyons 2 minuts a foc mitjà. Afegeix l'all, tapar i seguir la cocció, a foc lent, durant 2 minuts més.
- Cou els espinacs en aigua amb sal 3 minuts i passa-les a un escorredor; prénsalas amb el dors d'una cullera per eliminar tota l'aigua possible i pica-.
- Agrega-los a la paella, juntament amb el pernil trossejat. Sala, amaneix amb la farigola i seguir la cocció 1 minut, sense deixar de remenar.
- Retira el sofregit de foc. Casca els ous en un bol i sálalos. Bat-los, afegeix el farcit i remou.
- Escalfa la resta de l'oli en una paella, aboca-hi la barreja i qualla la truita durant 2 minuts per cada costat.
L'ingredient estrella
- Espinacs, bones per perdre pes. Els espinacs estan molt indicades en les dietes per aprimar degut al seu baix contingut calòric i el seu gran aportació nutricional. A més, pel seu elevat contingut en fibra faciliten el trànsit intestinal i t'omplen sense engreixar-. Aquí tens més receptes amb espinacs fàcils i irresistibles.
Lluç amb salsa verda
Lluç amb salsa verda
ingredients:
- 480 g de filets de lluç - 8 cloïsses - 2 alls - 300 ml de brou de peix - 3 branquetes de julivert - 2 cullerades d'oli d'oliva - sal.
Pas a pas:
- Deixa en remull amb aigua salada les cloïsses a el menys 30 minuts, perquè deixin anar la sorra.
- Escalfa l'oli en una cassola que pugui usar-se també al forn. Afegeix el lluç, Salala i dórala per tots dos costats. Retira i reserva.
- A la mateixa cassola, dora els alls pelats i picats. Afegeix el brou i porta a ebullició. Empolvora el julivert picat i passa tot per la batedora.
- Torna a incorporar el lluç i s'enforna 8 minuts a 180º. Quan faltin 5 minuts per acabar la cocció, afegeix les cloïsses.
- Més completa. Acompanya el lluç amb unes verduretes saltejades o a el vapor perquè et sigui més fàcil digerir-les.
L'ingredient estrella
- Lluç, per baixar panxa. La seva carn blanca és fàcil de digerir. Un estudi de el centre de recerca CIBERobn va comprovar que el seu consum habitual ajudava a reduir greix abdominal.
Trucs de cuina per a un ventre pla
Si vols aixecar-te amb la panxa plana al matí, segueix aquests consells a l'hora de preparar les teves sopars.
- Aliments lleugers i digestius. Perquè els sopars et resultin més fàcils de digerir, evita els carbohidrats, els lactis, les verdures crues, les amanides i el picant.
- Millor peix que carn. Evita les carns vermelles i decanta't per les blanques i més magres (com el gall dindi, el pollastre o el conill), i millor fins i tot si et decideixes per algun tipus de peix, que resulta menys pesat.
- Controla el greix. Per afegir el mínim de greix pinta el mateix aliment amb oli en lloc de posar-lo a la paella o la planxa. Quant als aliments que vagis a fer a l'forn, millor treu-ne la pell i el greix visible a el principi perquè si no la carn l'anirà absorbint durant la cocció.
- Redueix la quantitat de sal. La sal afavoreix la retenció de líquids, així que com menys facis servir, millor. Sala a al final perquè aconsegueixes més sabor salat afegint menys sal. I substitueix-sempre que puguis per espècies.
- Compte amb les cols. La coliflor, la col i les crucíferes en general afavoreixen els gasos. Consúmelas amb moderació, però no les eliminis de la dieta. En canvi, afegeix-condiments com l'anís, fonoll, farigola … que afavoreixen la seva digestió i redueixen els gasos.
- Beu més aigua durant el dia. Així combats la retenció de líquids. Pren també aliments diürètics com l'api, la carabassa o el xucrut. I evita les begudes amb gas.
