Lluç a el vapor amb verduretes

ingredients:: 4 supremes de lluç; 4 carxofes; 1 llimona; 400 g de carbassa; 200 g de mongetes tendres; 200 g de cols de Brussel·les; Uns brots de bròquil; 4 grans d'all; Pebre vermell de la Vera; Oli d'oliva i sal

Com que el peix a el vapor és insípid i avorrit? Això és que no has provat la nostra lluç a el vapor amb verduretes i oli aromatitzat, un completíssim plat únic amb només 314 calories. O el que és el mateix: un plat equilibrat, lleuger i riquíssim.

Així incorpores a la dieta el peix, es recomana prendre peix entre 3 i 4 vegades per setmana, i el cuines a el vapor, una tècnica que ajuda a que els aliments conservin millor les seves propietats sense perdre ni un polsim de sabor.

A més, amb l'oli aromatitzat d'all que et proposem per amanir-li donaràs un toc súper intens i saborós que desterrarà la paraula "insípid" de la ment i el paladar.

Com fer lluç a el vapor amb verduretes pas a pas

Fer l'oli aromatitzat. En primer lloc, pela els alls i tallar-los en làmines. Després, rehógalos en 2 cullerades d'oli durant uns 10 minuts sense deixar de remenar. Quan estiguin daurats, afegeix 2 culleradetes de pebre vermell i remou uns segons més. I per completar-ho, retira de foc, deixa temperar i afegeix 2 cullerades d'oli més.
Preparar les verduretes. D'una banda, neteja les carxofes retirant les fulles exteriors i les puntes. Renta i rocíalas amb unes gotetes de llimona perquè no s'ennegreixin. De l'altra, pela la carabassa, renta i talla-la en daus. Després, despunta les mongetes, renta i talla-les per la meitat. Renta els brots de bròquil. I finalment, retira les fulles exteriors de les cols de Brussel·les i renta-.
Coure les verdures i el lluç. Primer, cou les verdures a el vapor durant al voltant de 5 minuts. Després, incorpora el lluç rentada i cou 10 minuts més. I finalment reparteix el lluç i les verdures en els plats, alíñalas amb l'oli aromatitzat i serveix.