Alternatives saludables a l'sucre (i pla per desenganxar)

És perillós el sucre?

Entre les múltiples raons per les que el sucre és dolent estan que engreixa i provoca sobrepès, augmenta la possibilitat de patir malalties cardiovasculars, càncer i diabetis, i ens envelleix. No obstant això, no és gens fàcil 'desenganxar-"perquè és una de les substàncies més addictives juntament amb la sal i el greix. Però té solució. Aquí tens algunes alternatives saludables a l'sucre i, a continuació, un pla per desenganxar en set dies.

Sí a la fruita

La fruita és el grup d'aliments que realment és dolç de forma natural, ja que té sucres de manera intrínseca.

Millor fruita molt madura

Pots fer una gelea casolana amb fruita molt madura o usar-la per endolcir els iogurts, esmorzars …

fruita dessecada

Prunes, plàtan, dàtils, panses, figues, orellanes d'albercoc … serveixen per donar dolçor. També serveixen per endolcir qualsevol guisat, musli …

Canela

Aromatitza i aporta sabor dolç a cafès, infusions, iogurts i postres diversos.

vainilla

De la mateixa manera que la canyella, aromatitza i aporta dolçor. El millor és consumir-la directament de la beina.

Farina d'ametlles

Les farines d'ametlles, de coco o de blat de moro permeten elaborar receptes sense posar tant sucre.

pastanaga cuita

Tant la pastanaga com la poma o la carbassa serveixen per donar dolçor a cremes de verdures, salses de tomàquet, masses de bescuits …

Les dades parlen per si sols. La quantitat diària de sucre que recomana l'OMS és de 25 gi a Espanya sobrepassar els 71 g. I tot i que en les etiquetes de molts aliments posi que no porten sucre afegit, aquest pot camuflar després altres noms:

sacarosa
Xarop de blat de moro
Xarop d'auró
glucosa
fructosa
Xarop d'atzavara
dextrosa
melassa
panela
Concentrat de fruita
Sucre de canya
Suc de canya
dextrina
maltodextrina
mel
caramel
Xarop de malta
lactosa
sucre morè
sucre invertit

Si no estàs segura de si estàs enganxada o no a l'sucre, tenim un test perquè surtis de dubtes. Com has vist, hi ha moltes alternatives saludables a l'sucre. I també tenim un planning perquè et sigui més fàcil deixar-ho a poc a poc i sense traumes …

Pla eficaç per a 'desenganxar' de l'sucre

Dia 1: Dedica el dia a revisar els aliments rics en sucre que tens al teu abast (galetes, xocolata, caramels …) i desfés-te d'ells. Ulls que no veuen, boca que no peca.
Dia 2: Avui redueix a la meitat el sucre que afegeixes a cafè, iogurt … Demà, igual. El dia 4 i 5, tira només un quart. I a partir d'aquí, evita el sucre afegit. Pots recórrer a espècies com la canyella o la vainilla, però no a edulcorants.
Dia 3: Deixa les calories líquides. L'objectiu d'avui és eliminar sucs de fruites, begudes ensucrades …
Dia 4: Passa't a les farines integrals perquè la farina, l'arròs i el pa blanc també eleven el sucre.
Dia 5: La tasca d'avui és fixar-te en la quantitat de sucre de les etiquetes dels aliments. Escull els que no porten sucre o el seu nivell és baix, és a dir, contenen un màxim de 5 g de sucre per 100 go 100 ml.
Dia 6: Un pas més per al pla: eliminar l'alcohol (vi, cava, cervesa, combinats …) del teu dia a dia i deixar-lo en una cosa puntual. L'alcohol en excés pot alterar la glucosa en sang i sumar moltes calories innecessàries, que s'acumularan en la teva cintura.
Dia 7: Presa fruita però sense passar-te. Encara que és molt sana, no mengis més d'una peça per vegada. Tampoc cal prendre més de 3 peces a el dia. El consell és que intentis consumir sempre molta verdura; i si és possible, que prenguis més verdura que fruita.