- ingredients:
- 280 g d'arròs de gra rodó
- 1 ceba
- 2 alls tendres
- 1 pebrot verd italià
- 120 g de mongetes tendres
- 1 pastanaga
- 300 g de pit de pollastre
- Sal i pebre
- Unes branquetes de romaní
- 4 cullerades d'oli d'oliva
Arrossos hi ha tants com colors i aquest arròs amb verdures i pollastre a la planxa és un dels nostres preferits. Sí, sí, perquè és tan fàcil de fer com completíssim, gràcies a la combinació de l'arròs, les verdures i la carn de pollastre. I per tant una recepta ideal com a plat únic, que senti de meravella tant a casa com per portar en un tupper a la feina, de pícnic, d'excursió …
Com realitzar pas a pas
1. Preparar les verduretes. En primer lloc, pela la ceba. Raspa la pastanaga i renta-. Neteja i renta els alls tendres, el pebrot i les mongetes tendres. I quan ja les tinguis totes llistes, talla-les en trossets petits o en quadradets.
2. Sofregir i saltar. Comença sofregint la ceba uns 5 minuts més o menys en una cassola amb l'oli. Després, afegeix la pastanaga, els alls tendres i el pebrot, i ofegar el conjunt al voltant de 8 minuts més. I finalment, incorpora l'arròs i el romaní rentat i esmicolat, i saltar-los juntament amb les verduretes durant 1 minut aproximadament, remenant perquè no s'enganxi.
3. Coure l'arròs. Quan ja tinguis l'arròs saltat amb les verduretes, afegeix 650 ml d'aigua bullint, assaona, remou i cou uns 11 minuts. En aquest punt, afegeix les mongetes i mantingues la cocció uns 7 minuts més, fins que l'arròs estigui al punt i absorbeixi tot el líquid.
4. Rostir el pollastre. Primer, neteja la pit, renta i sécala. Després, salpimiéntala i ASALA a la planxa greixada amb oli, durant uns 5 o 6 minuts més o menys per cada costat. I serveix-lo a rodanxes juntament amb l'arròs.
truc Clara
Per donar-li més sabor
Si vols que et quedi molt més saborós, quan vagis a coure l'arròs, fes-ho amb brou d'au o de verdures en lloc d'aigua. O afegeix-li a l'aigua un parell de fulles de llorer i un parell d'alls pelats.
