- ingredients:
- 2 ous
- 100 g de farina integral
- 100 g de sucre morè
- 1 carrer
- 90 ml d'oli d'oliva
- 1 iogurt grec
- Mig sobre de llevat en pols
- Flocs de civada
- 200 g de crema desnatades de xocolata
- 30 g de xocolata negra
(Versió tradicional 421 kcal - Versió lleugera 315 kcal)
Si ets de les que pensen que els postres són matèria reservada per a unes poques sense problemes de línia, desterra aquesta idea de la teva ment ja mateix. Es pot menjar de tot sense engreixar vigilant les quantitats i els ingredients (i la freqüència, per descomptat, que no són per a cada dia).
Per a mostra un "bombó": aquests bescuits integrals, que tenen 106 calories menys que en la versió tradicional, i van acompanyats d'una crema de cocholate també súper lleugera.
Tenen 106 calories menys que els tradicionals i els acompanya una crema de xoco súper lleugera
La veritat és que tampoc tenen tant misteri. Només utilitzar menys quantitat de farina i sucre que en les versions tradicionals i, a canvi, posar-li una poma. Reduir el greix incorporant un iogurt grec en substitució de part de l'oli d'oliva. I utilitzar cobertura de flocs de civada en lloc d'altres toppings més calòrics.
I com ens mereixem un festí 100% lliure de culpa de tant en tant, hem acompanyat els melindros integrals baixos en calories amb una crema de xocolata súper lleugera a base de crema desnatades de xoco. ¡De rechupete!
Com realitzar pas a pas
- Els preàmbuls. D'una banda, preescalfa el forn a 180º. De l'altra, greixa 12 moldecitos rectangulars amb mantega.
- Preparar la massa. En primer lloc, bat els ous amb el sucre moreno. Després, afegeix l'oli i el iogurt, la poma pelada i ratllada, i la farina juntament amb el llevat. Veu remenant a mesura que incorpores cada ingredient. I un cop tinguis feta la massa, deixa-la reposar a la nevera uns 30 minuts més o menys.
- Enfornar els bizcochitos. Primer de tot, reparteix la massa en els motlles, procurant omplir-los només fins a tres quartes parts de la seva alçada. Empolvora'ls amb flocs de civada esmicolats. Després, cou 20 minuts al forn prèviament preescalfat. Retira'ls i deixa'ls refredar sobre una reixeta.
- Fer la crema de xocolata. Disposa la crema en un pot i caliéntalas a foc lent. Afegeix la xocolata ratllat i remou fins que es fongui. I finalment, desemmotlla els bizcochitos i serveix-los acompanyats de la crema de xocolata en un recipient a part.
truc Clara
Per a la cobertura
Si ho prefereixes, pots substituir els flocs de civada per unes ametlles o unes avellanes pelades i picades. Però tingues en compte que els fruits secs són toppings més calòrics.
