Et encanta la pizza? Et entenem molt bé. És un plat a què costa molt resistir-se. Conté moltes calories, sí, però si la menges amb moderació -una porció de la mida d'una mà oberta-, pots donar-te un capritx de tant en tant (encara que estiguis intentant perdre pes). Això sí, un plat casolà sempre engreixarà menys que un precuinat i, per això, hem recopilat 5 receptes súper fàcils (i boníssimes) perquè puguis fer la teva pizza preferida a casa.
Et encanta la pizza? Et entenem molt bé. És un plat a què costa molt resistir-se. Conté moltes calories, sí, però si la menges amb moderació -una porció de la mida d'una mà oberta-, pots donar-te un capritx de tant en tant (encara que estiguis intentant perdre pes). Això sí, un plat casolà sempre engreixarà menys que un precuinat i, per això, hem recopilat 5 receptes súper fàcils (i boníssimes) perquè puguis fer la teva pizza preferida a casa.
Recepta de pizza casolana vegetal amb pesto i alvocat
Ingredients per a 4 persones:
- 1 base de pizza, aquí t'expliquem com fer-casolana
- 3 cullerades de salsa de tomàquet
- 100 g de mozzarella ratllada
- 100 g de tomàquets cherry
- 2-3 cullerades de salsa pesto fresca
- 1 alvocat
- 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
Col·loca la base de la pizza a la safata de forn, sobre una làmina de paper sulfuritzat. Estén la salsa de tomàquet sobre la massa i cobreix amb la mozzarella. Reparteix per sobre els tomàquets cherry tallats per la meitat, i empolvora amb el parmesà i una mica de sal. Cou la pizza al forn, preescalfat a 250 º, durant 12-15 minuts. Retira i reparteix sobre l'alvocat tallat a làmines fines i la salsa pesto. Serveix calent.
Un truc? Si prepares tu la base de la pizza a casa pots afegir a la massa un grapat gran d'espinacs escaldades, molt ben escorregudes i triturades.
Pizza bolonyesa amb ou
Ingredients per a 4 persones:
- 1 base de pizza
- 200 g de carn de porc i 100 g de vedella picades
- 150 g de tomàquet trossejat
- 1 ceba
- 2 alls
- julivert
- farigola
- 1 ou
- 100 g de mozzarella ratllada
- ruca
- oli
- sal
Pica la ceba i els alls. Sofregeix la ceba fins que estigui transparent. Afegeix els alls, fregir-los un parell de minuts i incorpora les carns. Quan estiguin daurades, incorpora el tomàquet, el julivert, la farigola i una mica de sal, tapa la paella i cou a foc lent 30-40 min. Estira la base, estén sobre la salsa bolonyesa i s'empolvora la mozzarella. Cou la pizza a 250 º, 12-15 minuts. A mitja cocció, trenca un ou al centre. A l'treure-la de l'forn reparteix per sobre la ruca.
Pizza gorgonzola amb pera
Ingredients per a 4 persones:
- 1 base de pizza
- 1 pera
- 50 g de pernil curat
- 100 g de gorgonzola
- 100 g de mozzarella ratllada
- 6 nous pelades
Estén la massa sobre la safata de forn, prèviament folrada amb paper sulfuritzat. Renta la pera i talla-la en làmines fines. Reparteix la mozzarella ratllada sobre la pizza i afegeix les làmines de pera, el pernil i el gorgonzola esmicolat (opta per un formatge gorgonzola picant, té un sabor més intens i aromàtic que el dolç). S'enforna a 250 º durant 12-15 minuts, fins que la massa es dauri. Retira de l'forn i escampa per sobre les nous trossejades. Serveix-ho ben calent.
Pizza de pollastre, formatge brie i nabius
Ingredients per a 4 persones:
- 1 base de pizza
- 200 g de formatge brie
- 180 g de melmelada de nabius vermells
- 200 g de pit de pollastre
- 1 ceba
- 30 g de nous
- 1 cullerada d'oli d'oliva
Talla la ceba a rodanxes fines i el pit de pollastre en tires. Escalfa l'oli d'oliva i fregeix la ceba durant dos minuts. Retira i salteja el pollastre. Estén la melmelada de nabius sobre la base de la pizza, com si es tractés de la salsa de tomàquet de tota la vida. Estén sobre la ceba, el formatge brie, el pollastre i les nous. S'enforna a 250 º durant uns 15 minuts.
Pizza de formatge de cabra, tomàquets cherry i samfaina
Ingredients per a 4 persones:
- 1 base de pizza
- 3 cullerades de samfaina casolà
- 100 g de formatge de cabra
- 200 g de formatge mozzarella
- 10 tomàquets cherry
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- Sal, pebre i orenga
Estén la samfaina i la mozzarella sobre la base de la pizza. Col·loca els tomàquets cherry tallats per la meitat i talla el formatge de cabra a rodanxes. Col·loca en l'espai que estigui disponible perquè els ingredients quedin ben repartits. Afegeix una cullera d'oli d'oliva, s'empolvora amb pebre negre i unes fulletes d'orenga. S'enforna a 250 º durant uns 15 minuts (fins que la massa es dauri i el formatge estigui bombolles).
