Quants ous es poden menjar estant a dieta?

Però, quants ous es poden menjar?

D'entrada, a la pregunta de quants ous es poden prendre estant dieta, la resposta és tants com si no estàs a dieta. I és que l'ou té moltes proteïnes però molt poques calories i, per tant, gairebé no engreixa. No obstant això, sí que has de tenir en compte la manera de cuinar-si estàs seguint un règim.

Ou cuit: 147 kcal

Segons el Dr. Ibáñez, especialista en Medicina Nutricional, Exercici físic i Metabolisme de Clínica Planas, si s'està a dieta potser és menjar-cuit per no afegir-li més calories. És important no coure-ho més de 12 minuts ja que si es superen es podrien perdre algunes vitamines. Descobreix el temps de cocció de l'ou perfecte.

Ou passat per aigua o escalfat: 147 kcal

Suposa les mateixes calories que l'ou cuit. Es cou 3-4 minuts. Ho pots fer sense closca, embolicat en film de cuina, o cuit en aigua amb una mica de vinagre. Perquè no es trenqui, es recomana introduir-quan l'aigua encara està freda. Si vols una recepta lleugera amb l'ou així, prova el nostre ou poché amb alvocat i llagostins.

En truita: 170 kcal

Per evitar l'excés de calories, utilitza una paella antiadherent i la mínima quantitat d'oli possible. Perquè et quedi molt esponjosa, bat bé els ous, però sense que arribi a formar-escuma. O també pots separar les clares dels rovells, muntar-les a punt de neu i barrejar-les després amb els rovells batuts. I si la faràs farcida, millor que siguin verdures o xampinyons que formatge, xoriço o altres bombes calòriques.

Ou remenat: 180 kcal

En aquest cas, com en el de la truita, el que augmenta les seves calories és la quantitat d'oli o greix que facis servir per cuinar-lo. Així que opta per una paella antiadherent i poc oli. El secret perquè quedi cremós és quallar els ous poc ia foc molt lent; i incorporar els ingredients que deixen anar aigua ja cuits i escorreguts com hem fet en els nostres ous remenats amb pebrot.

Ou fregit: 185 kcal

Està manera de cuinar l'ou és la que s'emporta la palma pel que fa a calories es refereix, però és possible rebaixar la seva quantitat fent-ho a la planxa en lloc de fregit. Sí, sí, tal com ho fan en molts bars. Pots fregir l'ou en una planxa llisa o una paella antiadherent amb un fil d'oli i et resultarà molt més lleuger. I en lloc de acompanyar-lo amb patates fregides, amb uns tacs de carbassa saltats o uns arbrets de bròquil saltats.

Pren-millor en l'esmorzar

No obstant això, sigui com sigui que els cuinis, millor prendre'ls en l'esmorzar si estàs a dieta. Diversos estudis han comprovat que el fet d'incloure'ls en l'esmorzar ajuda a perdre pes. ¿La raó? La sacietat que provoquen els ous (són un 50% més saciants que el pa blanc o que els cereals amb llet) fa que es mengi menys durant la resta del dia. Atès aquest efecte saciant, també és aconsellable per entre hores. Descobreix més aliments saciants.

Com has vist, la quantitat d'ous que es poden menjar estant a dieta són els mateixos que pots prendre quan no segueixes cap règim i no hi ha cap contraindicació mèdica.

Quants ous es poden menjar a la setmana i altres dubtes

Quants ous es poden menjar a la setmana? Pel que fa a la quantitat, el límit seria el mateix que el de qualsevol altra persona sana que no estigui a dieta: 7 ous setmanals (i si pot ser, no més de 2 a el dia).
¿L'ou engreixa? No gaire. Si ho cuines de manera que no li sumis calories, és un aliment perfecte per a incloure en una dieta d'aprimament, ja que és ric en proteïnes de qualitat, el que fa que sigui molt saciant i, a més, té poques calories (150 kcal / 100 g).
¿Engreixen més depenent de la manera de cuinar-? Sí. Com ens confirma el Dr. Iván Ibáñez, especialista en Medicina Nutricional, Exercici físic i Metabolisme de Clínica Planas, més que per la quantitat hauríem de preocupar-nos per la forma en què el cuinem, ja que el seu contingut calòric pot variar bastant.
És millor menjar sol les clares? Atès que en el rovell és on es concentra el greix que conté l'ou, sovint es prescindeix d'elles per així restar calories. No obstant això, el doctor Ibáñez recomana que, llevat que es tingui el colesterol molt alt, no es prescindeixi completament dels rovells, ja que són saciants i aporten vitamines liposolubles.
És recomanable la dieta de l'ou? Cal tenir molta cura amb aquesta i altres dietes exprés. A internet circulen moltes dietes a base d'un consum elevat d'ous cuits i la nul·la ingesta d'hidrats de carboni. Si no vols que la teva salut se'n ressenti, oblida't d'elles. Però si la fas, que sigui durant pocs dies i sempre sota supervisió d'un metge o nutricionista.
Són més sans els ous ecològics? Encara que tots els ous han de passar controls sanitaris i, per tant, tots són sans i aptes per al consum humà, sí que és cert que els ecològics són de major qualitat i més respectuosos amb les gallines que els produeixen. Aquí tens tots els trucs per saber si un ou és realment ecològic.