- ingredients:
- 240 g de llaços
- 300 g de cues de gambes pelades
- 1 Xile fresc
- 3 alls
- 2 llimes
- Unes fulles d'alfàbrega
- Oli d'oliva
- sal
Els llaços amb gambes són una d'aquelles receptes que mai falten en els menús de Clara. La veritat és que estan boníssims. Tant et serveixen com a plat únic com a plat de tupper o plat fred si els prepares amb antelació. Gràcies a les gambes, també funcionen com a plat de festa quan busques una recepta amb un toc especial o festiu. I si a tot això li afegim la seva triple poder crema greix, qui pot resistir-se a ells?
El truc consisteix a no passar-se amb la quantitat de pasta, 60 g per persona ja n'hi ha prou; i no deixar-se ni un sol dels seus ingredients crema greix: les gambes, el xili, i la llima, 3 activadors de l'metabolisme que ajuden a cremar calories.
Com realitzar pas a pas
- Coure la pasta . Posa a bullir els llaços en abundant aigua salada i segons les instruccions de fabricant. Quan estiguin al punt, escorre'ls i reserva.
- Rentar i preparar l'acompanyament . Renta les gambes. També renta l'alfàbrega, reserva unes fulles per decorar i pica la resta. Neteja el Xile i talla'l a rodanxes fines. Renta les llimes. I pela i pica els alls.
- Salteu tot . Talla les llimes a quarts i saltar-los en 4 cullerades d'oli durant un parell de minuts més o menys. Incorpora el xili, l'all i l'alfàbrega i sofregeix el conjunt remenant durant 1 minut aproximadament. Afegeix les gambes i saltéalas un parell de minuts.
- Muntar el plat . Retira de foc la preparació. Extreu els quarts de llima i s'escorre una mica del seu suc a la salsa; rectifica de sal si cal. Barreja aquesta preparació amb la pasta cuita i serveix el plat decorat amb les fulles d'alfàbrega que havies reservat al pas 2.
truc Clara
Si vols potenciar la llima
Per intensificar l'aroma de la llima, escampar la pasta amb una mica del seu ratlladura.
Triple poder cremagreix
Les proteïnes, com les de les gambes, estimulen el metabolisme i fan que consumeixis més calories en la seva digestió. La clau és triar-poc greixos. Una cosa que en el cas de les gambes està garantit ja que gairebé no contenen greixos.
Moltes espècies ajuden a accelerar el metabolisme i per tant a cremar calories. En el cas dels xilis, la capsaïcina, la substància responsable que els chiles piquin, fa que pugi la temperatura de el cos i, per aconseguir-ho, el metabolisme no té més remei que cremar greixos de reserva.
Finalment, tots els cítrics ajuden a mantenir elevat el metabolisme ia cremar calories. Així que la presència de llima en aquesta recepta li aporta un plus de poder cremagreix.
Si vols conèixer més receptes amb efecte cremagreix, clica aquí.
