- ingredients:
- 240 g de macarrons
- 300 g de cues pelades de gamba
- 1 Xile fresc
- 3 alls
- 2 llimes
- alfàbrega
- Oli d'oliva
- sal
Per què renunciar a un plat de macarrons de tant en tant? Si no et passes de la ratlla amb les quantitats de pasta i l'acompanyes amb aliments baixos en calories, com les cues de gambes, tens una recepta molt completa, equilibrada i riquíssima que et serveix de plat únic i no té per què engreixar.
Com preparar pas a pas
- Coure la pasta . Bull-en abundant aigua calenta i, quan estigui a l'donin-te, escorre.
- Rentar i reservar . Renta i seca les cues de gamba. Renta l'alfàbrega, guarda unes fulles per decorar i pica les altres. Neteja el Xile i talla'l a rodanxes fines. Pela i pica els alls. I renta les llimes.
- Vés i sofregir . Talla les llimes a quarts i saltar-los en 4 cullerades d'oli un parell de minuts. Incorpora el xili, l'all i l'alfàbrega i sofregeix remenant 1 minut. Afegeix les gambes i saltéalas durant un parell de minuts.
- Retirar i emplatar . Retira de foc, extreu els quarts de llima i s'escorre una mica del seu suc en el conjunt; rectificant de sal si cal. Barreja aquesta preparació amb la pasta i serveix el plat decorat amb les fulles d'alfàbrega que havies reservat al pas 2.
truc Clara
Un toc molt refrescant
Si t'agrada la llima, pots intensificar encara més la seva aroma ratllant una mica de la seva pell i empolvorant per sobre de l'plat de pasta just abans de portar-la a la taula. Li donarà un toc molt refrescant.
Menjar pasta i aprimar és possible
Tot i que és cert que la pasta és molt calòrica, no tenim per què renunciar-hi si prenem certes precaucions. No passar dels 60 g per persona . Menjar-a al migdia per donar temps a cremar les seves calories. Optar per pasta integral que és més saciant i facilita el trànsit intestinal. I, sobretot, anar amb compte amb les salses, ja que poden ser tant o més calòriques que la mateixa pasta. Per donar sabor, només cal afegir espècies o all, o combinar el plat amb bolets, verduretes o proteïnes magres.
Sabies que el Xile és cremagreix?
Doncs si. El Xile dóna gust de la pasta i, a el mateix temps, t'ajuda a aprimar perquè conté capsaïcina, una substància que puja la temperatura corporal, augmenta
el metabolisme i transforma el greix blanca a marró. Descobreix més espècies que t'ajudaran a cremar greixos.
