Recepta casolana de sandvitx de formatge, pernil i bacó

ingredients:: 6 llesques de pa de motlle integral; mantega; sal

Una de les solucions més socorregudes per salvar un dinar o un sopar improvisat ja corre-cuita és fer uns senzills entrepans. Però abans de caure de cap en el típic sandvitx mixt de pernil i formatge, et proposem tres versions d'aquest clàssic de la sandvitxera que pots degustar junts o per separat. I si ja estàs pensant en més idees per a la setmana, pren nota d'aquestes receptes fàcils i delicioses.

Per al sandvitx de pernil curat

Talls de pernil curat
1 pot d'espàrrecs verds
Formatge de cabra de rulo

Per al sandvitx de pernil cuit

Talls de pernil cuit
mozzarella
1 ou cuit
1 tomàquet
olives verdes

Per al sandvitx de bacó

Tires de bacó
Formatge en talls
1 pot de pebrots de l'piquillo.

Com realitzar pas a pas

Els preàmbuls. D'una banda, unta amb mantega una cara de les llesques de pa i reserva-les. D'altra banda, dora el bacó lleugerament en una paella. Mentrestant, cou l'ou i talla-les a rodanxes. I curta també a rodanxes el tomàquet.
Preparar el sandvitx de pernil curat. Per a aquest, omple un parell de les 6 llesques de pa integral -pel costat en què no has posat mantequilla- amb els talls de pernil curat, unes puntes d'espàrrec i formatge de cabra de rulo tallat a rodanxes. I, després, dora a la sandvitxera.
Preparar el sandvitx de pernil cuit. En aquest cas, reparteix la mozzarella i els talls de pernil cuit sobre una llesca, a més del tomàquet i l'ou tallats a rodanxes, i les olives en cercles petits. Tanca amb una altra llesca i dora.
Preparar el sandvitx de bacó . Estén sobre la llesca les tires de bacó que has fregit lleugerament abans juntament amb talls de formatge i unes tires de pebrots de l'piquillo. Tanca amb l'altra llesca i dora també.
Tallar els entrepans i servir. Talla cada un dels tres sandvitxos en quatre triangles i serveix un triangle cada gust per persona.

versió lleugera

Utilitza formatges light i, quan compris el pernil i el bacó, escógelos el més magres possible: com més carn i menys greix blanc tinguin, menys calòrics seran.

¿Millor pernil cuit o curat?

El pernil cuit, si és de qualitat extra, conté menys greix i menys calories que el curat. Però si es tracta d'un embotit de pernil, és a contra, perquè és molt ric en greix. A més, un pernil cuit de baixa qualitat pot contenir gluten o lactosa.